| Треска (Припускание) | 520 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 244 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 157 г |
| Вода | 360 г |
| Шампиньоны | 463 г |
| Масло подсолнечное | 25 г |
| Сметана 15,0% жирности | 0 г |
| Сливки стерилизованные 10,0% жирности | 300 г |
1550гр. Рыбу поджарить, лук морковку пассеровать, через 3 минуты добавить грибы, жарить до выпаривания жидкости. Сложить в кастрюлю зажарку, добавить воды (горячей с чайника) и доливать постепенно сливки. Поставить на огонь (3) и через 5 минут затопить там рыбку и готовить 25-30 минут под крышкой на 3.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 75.2 ккал | 1684 ккал | 4.5% | 6% | 2239 г |
| Белки | 6.8 г | 76 г | 8.9% | 11.8% | 1118 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 9.7% | 1366 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 1.7% | 7821 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 10% | 1333 г |
| Вода | 198.9 г | 2273 г | 8.8% | 11.7% | 1143 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 207.8 мкг | 900 мкг | 23.1% | 30.7% | 433 г |
| Ретинол | 0.013 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.163 мг | 5 мг | 23.3% | 31% | 430 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.065 мг | 1.5 мг | 4.3% | 5.7% | 2308 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.179 мг | 1.8 мг | 9.9% | 13.2% | 1006 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.669 мг | 5 мг | 13.4% | 17.8% | 747 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.104 мг | 2 мг | 5.2% | 6.9% | 1923 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.081 мкг | 400 мкг | 3.8% | 5.1% | 2652 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.537 мкг | 3 мкг | 17.9% | 23.8% | 559 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.2 мг | 90 мг | 3.6% | 4.8% | 2813 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.015 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.3% | 66667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.172 мг | 15 мг | 7.8% | 10.4% | 1280 г |
| Витамин Н, биотин | 3.557 мкг | 50 мкг | 7.1% | 9.4% | 1406 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 1.5% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.9642 мг | 20 мг | 19.8% | 26.3% | 505 г |
| Ниацин | 2.181 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 297.13 мг | 2500 мг | 11.9% | 15.8% | 841 г |
| Кальций, Ca | 33.02 мг | 1000 мг | 3.3% | 4.4% | 3028 г |
| Магний, Mg | 19.08 мг | 400 мг | 4.8% | 6.4% | 2096 г |
| Натрий, Na | 20.45 мг | 1300 мг | 1.6% | 2.1% | 6357 г |
| Сера, S | 82.79 мг | 1000 мг | 8.3% | 11% | 1208 г |
| Фосфор, P | 109.2 мг | 800 мг | 13.7% | 18.2% | 733 г |
| Хлор, Cl | 67.08 мг | 2300 мг | 2.9% | 3.9% | 3429 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 95.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.431 мг | 18 мг | 2.4% | 3.2% | 4176 г |
| Йод, I | 51.14 мкг | 150 мкг | 34.1% | 45.3% | 293 г |
| Кобальт, Co | 15.332 мкг | 10 мкг | 153.3% | 203.9% | 65 г |
| Литий, Li | 0.608 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0634 мг | 2 мг | 3.2% | 4.3% | 3155 г |
| Медь, Cu | 64.63 мкг | 1000 мкг | 6.5% | 8.6% | 1547 г |
| Молибден, Mo | 2.238 мкг | 70 мкг | 3.2% | 4.3% | 3128 г |
| Никель, Ni | 3.492 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 82.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.01 мкг | 55 мкг | 550000 г | ||
| Фтор, F | 32.29 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 1.1% | 12388 г |
| Хром, Cr | 22.65 мкг | 50 мкг | 45.3% | 60.2% | 221 г |
| Цинк, Zn | 0.5596 мг | 12 мг | 4.7% | 6.3% | 2144 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.036 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.077 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.382 г | ~ | |||
| Валин | 0.347 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.168 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.278 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.497 г | ~ | |||
| Лизин | 0.555 г | ~ | |||
| Метионин | 0.184 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.257 г | ~ | |||
| Треонин | 0.335 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.08 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.303 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.536 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.165 г | ~ | |||
| Аланин | 0.331 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.596 г | ~ | |||
| Глицин | 0.237 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.966 г | ~ | |||
| Пролин | 0.226 г | ~ | |||
| Серин | 0.305 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.233 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.074 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 14.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 19.23 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.226 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.144 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.072 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.454 г | min 16.8 г | 2.7% | 3.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.41 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.172 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.5% | 14% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.111 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.02 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.034 г | ~ |
Энергетическая ценность Рыба тушеная со сметаной/сливками составляет 75,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».