Мой здоровый рацион

Рецепт Пирог с капустой заливной на кефире (ленивый). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пирог с капустой заливной на кефире (ленивый)

Капуста белокочанная (Жарка) 435 г
Лук репчатый (Жарка) 220 г
Масло подсолнечное 25 г
Сахар песок 40 г
Кефир 1% 300 г
Яйца, целиком, сырые, свежии 172 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Запекание) 350 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 30 г
Морковь, красная (Жарка) 72 г
Способ приготовления

Начинка: обжарить на раст. масле лук, морковь, капусту и добавить сливочное масло, соль, перец, затем остудить. Тесто: кефир+ сода+ соль+ сахар+ яйца, мука = тесто как на оладьи. Начинку и тесто перемешать и выпекать одним коржом.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирог с капустой заливной на кефире (ленивый)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 165.1 ккал 1684 ккал 9.8% 5.9% 1020 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 4.5% 1357 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 5.6% 1077 г
Углеводы 23.6 г 219 г 10.8% 6.5% 928 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 6.4% 952 г
Вода 74 г 2273 г 3.3% 2% 3072 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 125.4 мкг 900 мкг 13.9% 8.4% 718 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.593 мг 5 мг 11.9% 7.2% 843 г
бета Криптоксантин 1.129 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 63.104 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 2.6% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.133 мг 1.8 мг 7.4% 4.5% 1353 г
Витамин В4, холин 62.94 мг 500 мг 12.6% 7.6% 794 г
Витамин В5, пантотеновая 0.369 мг 5 мг 7.4% 4.5% 1355 г
Витамин В6, пиридоксин 0.136 мг 2 мг 6.8% 4.1% 1471 г
Витамин В9, фолаты 23.419 мкг 400 мкг 5.9% 3.6% 1708 г
Витамин В12, кобаламин 0.199 мкг 3 мкг 6.6% 4% 1508 г
Витамин C, аскорбиновая 20.07 мг 90 мг 22.3% 13.5% 448 г
Витамин D, кальциферол 0.279 мкг 10 мкг 2.8% 1.7% 3584 г
Витамин D3, холекальциферол 0.251 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.424 мг 15 мг 9.5% 5.8% 1053 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.063 мг ~
дельта Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.687 мкг 50 мкг 1.4% 0.8% 7278 г
Витамин К, филлохинон 24.8 мкг 120 мкг 20.7% 12.5% 484 г
Дигидрофиллохинон 0.013 мкг ~
Витамин РР, НЭ 1.316 мг 20 мг 6.6% 4% 1520 г
Ниацин 0.592 мг ~
Бетаин 0.038 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 207.63 мг 2500 мг 8.3% 5% 1204 г
Кальций, Ca 58.98 мг 1000 мг 5.9% 3.6% 1695 г
Кремний, Si 1.021 мг 30 мг 3.4% 2.1% 2938 г
Магний, Mg 17.31 мг 400 мг 4.3% 2.6% 2311 г
Натрий, Na 35.52 мг 1300 мг 2.7% 1.6% 3660 г
Сера, S 46.56 мг 1000 мг 4.7% 2.8% 2148 г
Фосфор, P 86.6 мг 800 мг 10.8% 6.5% 924 г
Хлор, Cl 44.93 мг 2300 мг 2% 1.2% 5119 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 262 мкг ~
Бор, B 105 мкг ~
Ванадий, V 22.98 мкг ~
Железо, Fe 0.882 мг 18 мг 4.9% 3% 2041 г
Йод, I 3.79 мкг 150 мкг 2.5% 1.5% 3958 г
Кобальт, Co 2.381 мкг 10 мкг 23.8% 14.4% 420 г
Литий, Li 0.315 мкг ~
Марганец, Mn 0.2422 мг 2 мг 12.1% 7.3% 826 г
Медь, Cu 76.71 мкг 1000 мкг 7.7% 4.7% 1304 г
Молибден, Mo 7.458 мкг 70 мкг 10.7% 6.5% 939 г
Никель, Ni 5.802 мкг ~
Рубидий, Rb 76.4 мкг ~
Селен, Se 5.921 мкг 55 мкг 10.8% 6.5% 929 г
Фтор, F 18.28 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 21882 г
Хром, Cr 2.91 мкг 50 мкг 5.8% 3.5% 1718 г
Цинк, Zn 0.6947 мг 12 мг 5.8% 3.5% 1727 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.844 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.186 г ~
Аргинин* 0.26 г ~
Валин 0.253 г ~
Гистидин* 0.102 г ~
Изолейцин 0.219 г ~
Лейцин 0.375 г ~
Лизин 0.21 г ~
Метионин 0.095 г ~
Метионин + Цистеин 0.107 г ~
Треонин 0.172 г ~
Триптофан 0.054 г ~
Фенилаланин 0.24 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.242 г ~
Заменимые аминокислоты 0.423 г ~
Аланин 0.212 г ~
Аспарагиновая кислота 0.328 г ~
Глицин 0.167 г ~
Глутаминовая кислота 1.134 г ~
Пролин 0.338 г ~
Серин 0.275 г ~
Тирозин 0.149 г ~
Цистеин 0.094 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.05 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.387 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.059 г ~
6:0 Капроновая 0.027 г ~
8:0 Каприловая 0.015 г ~
10:0 Каприновая 0.034 г ~
12:0 Лауриновая 0.038 г ~
14:0 Миристиновая 0.178 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.909 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.328 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.404 г min 16.8 г 8.4% 5.1%
14:1 Миристолеиновая 0.035 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.079 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.025 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.28 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.425 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.482 г от 11.2 до 20.6 г 13.2% 8%
18:2 Линолевая (ud) 1.428 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.192 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~
Полиеновые трансжиры 0.002 г ~

Энергетическая ценность Пирог с капустой заливной на кефире (ленивый) составляет 165,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».