Мой здоровый рацион

Рецепт Гречка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречка

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 100 г
Вода 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.5 ккал 1684 ккал 4.7% 6% 2145 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 5.4% 2375 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 1.8% 7000 г
Углеводы 14.5 г 219 г 6.6% 8.4% 1510 г
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 18.5% 690 г
Вода 81.1 г 2273 г 3.6% 4.6% 2803 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.5 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 180000 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 6.8% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.041 мг 1.8 мг 2.3% 2.9% 4390 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 6.6% 1923 г
Витамин В9, фолаты 8.355 мкг 400 мкг 2.1% 2.7% 4788 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.209 мг 15 мг 1.4% 1.8% 7177 г
Витамин РР, НЭ 1.8799 мг 20 мг 9.4% 12% 1064 г
Ниацин 0.932 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 97.23 мг 2500 мг 3.9% 5% 2571 г
Кальций, Ca 8.64 мг 1000 мг 0.9% 1.1% 11574 г
Кремний, Si 21.149 мг 30 мг 70.5% 89.8% 142 г
Магний, Mg 51.96 мг 400 мг 13% 16.6% 770 г
Натрий, Na 1.47 мг 1300 мг 0.1% 0.1% 88435 г
Сера, S 23.76 мг 1000 мг 2.4% 3.1% 4209 г
Фосфор, P 76.2 мг 800 мг 9.5% 12.1% 1050 г
Хлор, Cl 9.71 мг 2300 мг 0.4% 0.5% 23687 г
Микроэлементы
Бор, B 91.4 мкг ~
Железо, Fe 1.715 мг 18 мг 9.5% 12.1% 1050 г
Йод, I 0.86 мкг 150 мкг 0.6% 0.8% 17442 г
Кобальт, Co 0.809 мкг 10 мкг 8.1% 10.3% 1236 г
Марганец, Mn 0.4086 мг 2 мг 20.4% 26% 489 г
Медь, Cu 167.57 мкг 1000 мкг 16.8% 21.4% 597 г
Молибден, Mo 8.982 мкг 70 мкг 12.8% 16.3% 779 г
Никель, Ni 2.637 мкг ~
Селен, Se 2.167 мкг 55 мкг 3.9% 5% 2538 г
Титан, Ti 8.62 мкг ~
Фтор, F 84.33 мкг 4000 мкг 2.1% 2.7% 4743 г
Хром, Cr 1.04 мкг 50 мкг 2.1% 2.7% 4808 г
Цинк, Zn 0.5352 мг 12 мг 4.5% 5.7% 2242 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.175 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.292 г ~
Валин 0.154 г ~
Гистидин* 0.078 г ~
Изолейцин 0.12 г ~
Лейцин 0.196 г ~
Лизин 0.138 г ~
Метионин 0.084 г ~
Метионин + Цистеин 0.17 г ~
Треонин 0.104 г ~
Триптофан 0.047 г ~
Фенилаланин 0.154 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.266 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.151 г ~
Аспарагиновая кислота 0.287 г ~
Глицин 0.188 г ~
Глутаминовая кислота 0.59 г ~
Пролин 0.131 г ~
Серин 0.159 г ~
Тирозин 0.112 г ~
Цистеин 0.086 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 8.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 13.055 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.138 г ~
18:0 Стеариновая 0.01 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.295 г min 16.8 г 1.8% 2.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.279 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.3 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.274 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Гречка составляет 78,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».