| Печень говяжья (Тушение) | 370 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 351 г |
| Морковь, красная (Припускание) | 88 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
| Вода | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 148.7 ккал | 1684 ккал | 8.8% | 5.9% | 1132 г |
| Белки | 9.8 г | 76 г | 12.9% | 8.7% | 776 г |
| Жиры | 8.8 г | 56 г | 15.7% | 10.6% | 636 г |
| Углеводы | 7.4 г | 219 г | 3.4% | 2.3% | 2959 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 6.1% | 1111 г |
| Вода | 70.3 г | 2273 г | 3.1% | 2.1% | 3233 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4117.7 мкг | 900 мкг | 457.5% | 307.7% | 22 г |
| Ретинол | 3.803 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.887 мг | 5 мг | 37.7% | 25.4% | 265 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.151 мг | 1.5 мг | 10.1% | 6.8% | 993 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.03 мг | 1.8 мг | 57.2% | 38.5% | 175 г |
| Витамин В4, холин | 327.23 мг | 500 мг | 65.4% | 44% | 153 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.585 мг | 5 мг | 71.7% | 48.2% | 139 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.435 мг | 2 мг | 21.8% | 14.7% | 460 г |
| Витамин В9, фолаты | 129.18 мкг | 400 мкг | 32.3% | 21.7% | 310 г |
| Витамин В12, кобаламин | 30.919 мкг | 3 мкг | 1030.6% | 693.1% | 10 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.76 мг | 90 мг | 13.1% | 8.8% | 765 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.618 мкг | 10 мкг | 6.2% | 4.2% | 1618 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.675 мг | 15 мг | 24.5% | 16.5% | 408 г |
| Витамин Н, биотин | 51.015 мкг | 50 мкг | 102% | 68.6% | 98 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.2 мкг | 120 мкг | 2.7% | 1.8% | 3750 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.0598 мг | 20 мг | 35.3% | 23.7% | 283 г |
| Ниацин | 4.583 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 240.73 мг | 2500 мг | 9.6% | 6.5% | 1039 г |
| Кальций, Ca | 23.94 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.6% | 4177 г |
| Магний, Mg | 20.55 мг | 400 мг | 5.1% | 3.4% | 1946 г |
| Натрий, Na | 53.81 мг | 1300 мг | 4.1% | 2.8% | 2416 г |
| Сера, S | 155.22 мг | 1000 мг | 15.5% | 10.4% | 644 г |
| Фосфор, P | 189.6 мг | 800 мг | 23.7% | 15.9% | 422 г |
| Хлор, Cl | 64.14 мг | 2300 мг | 2.8% | 1.9% | 3586 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 235.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 97.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.951 мг | 18 мг | 22% | 14.8% | 456 г |
| Йод, I | 4.71 мкг | 150 мкг | 3.1% | 2.1% | 3185 г |
| Кобальт, Co | 12.699 мкг | 10 мкг | 127% | 85.4% | 79 г |
| Литий, Li | 0.735 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2778 мг | 2 мг | 13.9% | 9.3% | 720 г |
| Медь, Cu | 2002.38 мкг | 1000 мкг | 200.2% | 134.6% | 50 г |
| Молибден, Mo | 56.685 мкг | 70 мкг | 81% | 54.5% | 123 г |
| Никель, Ni | 33.932 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 232.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.47 мкг | 55 мкг | 37.2% | 25% | 269 г |
| Фтор, F | 161.53 мкг | 4000 мкг | 4% | 2.7% | 2476 г |
| Хром, Cr | 17.47 мкг | 50 мкг | 34.9% | 23.5% | 286 г |
| Цинк, Zn | 2.9921 мг | 12 мг | 24.9% | 16.7% | 401 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.073 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.178 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.727 г | ~ | |||
| Валин | 0.662 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.447 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.503 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.849 г | ~ | |||
| Лизин | 0.771 г | ~ | |||
| Метионин | 0.233 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.404 г | ~ | |||
| Треонин | 0.441 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.134 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.503 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.896 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.397 г | ~ | |||
| Аланин | 0.555 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.746 г | ~ | |||
| Глицин | 0.508 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.141 г | ~ | |||
| Пролин | 0.544 г | ~ | |||
| Серин | 0.357 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.393 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.173 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 139.14 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 13.928 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.664 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.703 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.049 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.018 г | min 16.8 г | 12% | 8.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.934 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.597 г | от 11.2 до 20.6 г | 41% | 27.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.381 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.113 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.093 г | ~ |
Энергетическая ценность тушеная печень составляет 148,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».