| Свинина, шейная часть (мякоть) (Жарка крупным куском) | 720 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 125 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
| Шампиньоны | 155 г |
| Сыр голландский, круглый | 85 г |
| Майонез столовый молочный | 35 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 267.6 ккал | 1684 ккал | 15.9% | 5.9% | 629 г |
| Белки | 14.2 г | 76 г | 18.7% | 7% | 535 г |
| Жиры | 22.6 г | 56 г | 40.4% | 15.1% | 248 г |
| Углеводы | 1.5 г | 219 г | 0.7% | 0.3% | 14600 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 1.9% | 2000 г |
| Вода | 58.3 г | 2273 г | 2.6% | 1% | 3899 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 25.1 мкг | 900 мкг | 2.8% | 1% | 3586 г |
| Ретинол | 0.022 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.019 мг | 5 мг | 0.4% | 0.1% | 26316 г |
| бета Криптоксантин | 0.116 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.014 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.493 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.397 мг | 1.5 мг | 26.5% | 9.9% | 378 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.243 мг | 1.8 мг | 13.5% | 5% | 741 г |
| Витамин В4, холин | 65.41 мг | 500 мг | 13.1% | 4.9% | 764 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.84 мг | 5 мг | 16.8% | 6.3% | 595 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.289 мг | 2 мг | 14.5% | 5.4% | 692 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.526 мкг | 400 мкг | 2.6% | 1% | 3800 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.18 мг | 90 мг | 2.4% | 0.9% | 4128 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.102 мкг | 10 мкг | 1% | 0.4% | 9804 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.905 мг | 15 мг | 12.7% | 4.7% | 787 г |
| гамма Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.135 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.1% | 37037 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.25 мг | 20 мг | 26.3% | 9.8% | 381 г |
| Ниацин | 2.232 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.021 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 255.06 мг | 2500 мг | 10.2% | 3.8% | 980 г |
| Кальций, Ca | 115.05 мг | 1000 мг | 11.5% | 4.3% | 869 г |
| Магний, Mg | 23.44 мг | 400 мг | 5.9% | 2.2% | 1706 г |
| Натрий, Na | 243.71 мг | 1300 мг | 18.7% | 7% | 533 г |
| Сера, S | 225.07 мг | 1000 мг | 22.5% | 8.4% | 444 г |
| Фосфор, P | 184.7 мг | 800 мг | 23.1% | 8.6% | 433 г |
| Хлор, Cl | 194.19 мг | 2300 мг | 8.4% | 3.1% | 1184 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 60.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.364 мг | 18 мг | 7.6% | 2.8% | 1320 г |
| Йод, I | 9.53 мкг | 150 мкг | 6.4% | 2.4% | 1574 г |
| Кобальт, Co | 10.517 мкг | 10 мкг | 105.2% | 39.3% | 95 г |
| Марганец, Mn | 0.0734 мг | 2 мг | 3.7% | 1.4% | 2725 г |
| Медь, Cu | 100.08 мкг | 1000 мкг | 10% | 3.7% | 999 г |
| Молибден, Mo | 12.088 мкг | 70 мкг | 17.3% | 6.5% | 579 г |
| Никель, Ni | 11.108 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 25.99 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 76.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.007 мкг | 55 мкг | 785714 г | ||
| Фтор, F | 67.4 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 0.6% | 5935 г |
| Хром, Cr | 14.42 мкг | 50 мкг | 28.8% | 10.8% | 347 г |
| Цинк, Zn | 1.9784 мг | 12 мг | 16.5% | 6.2% | 607 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.015 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.043 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.024 г | ~ | |||
| Валин | 0.004 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лизин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.006 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Аланин | 0.009 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.011 г | ~ | |||
| Глицин | 0.006 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.033 г | ~ | |||
| Пролин | 0.005 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 0.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 13.62 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.221 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.407 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.088 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.051 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.316 г | min 16.8 г | 1.9% | 0.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.295 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.604 г | от 11.2 до 20.6 г | 23.3% | 8.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.814 г | ~ |
Энергетическая ценность Свиная шея с грибами и под сыром составляет 267,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».