| Горбуша, сырая | 800 г |
| Масло горчичное | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Сахар песок | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 171 ккал | 1684 ккал | 10.2% | 6% | 985 г |
| Белки | 18.6 г | 76 г | 24.5% | 14.3% | 409 г |
| Жиры | 9.7 г | 56 г | 17.3% | 10.1% | 577 г |
| Углеводы | 1.1 г | 219 г | 0.5% | 0.3% | 19909 г |
| Вода | 68.7 г | 2273 г | 3% | 1.8% | 3309 г |
| Зола | 3.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 33.2 мкг | 900 мкг | 3.7% | 2.2% | 2711 г |
| Ретинол | 0.032 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 55556 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.073 мг | 1.5 мг | 4.9% | 2.9% | 2055 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.095 мг | 1.8 мг | 5.3% | 3.1% | 1895 г |
| Витамин В4, холин | 86 мг | 500 мг | 17.2% | 10.1% | 581 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.936 мг | 5 мг | 18.7% | 10.9% | 534 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.555 мг | 2 мг | 27.8% | 16.3% | 360 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.636 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.5% | 11001 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.773 мкг | 3 мкг | 125.8% | 73.6% | 80 г |
| Витамин D, кальциферол | 9.909 мкг | 10 мкг | 99.1% | 58% | 101 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 9.909 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.886 мг | 15 мг | 5.9% | 3.5% | 1693 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.2682 мг | 20 мг | 36.3% | 21.2% | 275 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 332.97 мг | 2500 мг | 13.3% | 7.8% | 751 г |
| Кальций, Ca | 14.76 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.9% | 6775 г |
| Магний, Mg | 25.05 мг | 400 мг | 6.3% | 3.7% | 1597 г |
| Натрий, Na | 947.97 мг | 1300 мг | 72.9% | 42.6% | 137 г |
| Сера, S | 4.09 мг | 1000 мг | 0.4% | 0.2% | 24450 г |
| Фосфор, P | 239.1 мг | 800 мг | 29.9% | 17.5% | 335 г |
| Хлор, Cl | 1356.59 мг | 2300 мг | 59% | 34.5% | 170 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.415 мг | 18 мг | 2.3% | 1.3% | 4337 г |
| Кобальт, Co | 0.341 мкг | 10 мкг | 3.4% | 2% | 2933 г |
| Марганец, Mn | 0.0157 мг | 2 мг | 0.8% | 0.5% | 12739 г |
| Медь, Cu | 63.43 мкг | 1000 мкг | 6.3% | 3.7% | 1577 г |
| Молибден, Mo | 2.5 мкг | 70 мкг | 3.6% | 2.1% | 2800 г |
| Селен, Se | 28.545 мкг | 55 мкг | 51.9% | 30.4% | 193 г |
| Цинк, Zn | 0.3682 мг | 12 мг | 3.1% | 1.8% | 3259 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.17 г | ~ | |||
| Валин | 1 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.494 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.867 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.42 г | ~ | |||
| Лизин | 1.599 г | ~ | |||
| Метионин | 0.525 г | ~ | |||
| Треонин | 0.969 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.201 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.768 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.189 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.341 г | ~ | |||
| Глицин | 1.148 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.639 г | ~ | |||
| Пролин | 0.788 г | ~ | |||
| Серин | 0.823 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.675 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.145 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.6 г | от 0.9 до 3.7 г | 66.7% | 39% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 41.82 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 17.045 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.185 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.577 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.167 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.066 г | min 16.8 г | 30.2% | 17.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 15:1 Пентадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.164 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.159 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.845 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.565 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 1.272 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 1.747 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.041 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.031 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.067 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.5% | 10.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.085 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.052 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.005 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.361 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.041 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.065 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.016 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-3, эйкозатриеновая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.165 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.043 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.303 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.031 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.014 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.008 г | ~ | |||
| 22:1 Брассидовая, транс | 0.001 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.017 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.017 г | ~ |
Энергетическая ценность Горбуша соленая в масле составляет 171 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».