| Печень говяжья | 196 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 149.1 ккал | 1684 ккал | 8.9% | 6% | 1129 г |
| Белки | 21 г | 76 г | 27.6% | 18.5% | 362 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 5.2% | 1302 г |
| Углеводы | 6.2 г | 219 г | 2.8% | 1.9% | 3532 г |
| Вода | 66.8 г | 2273 г | 2.9% | 1.9% | 3403 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9820 мкг | 900 мкг | 1091.1% | 731.8% | 9 г |
| Ретинол | 9.624 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.174 мг | 5 мг | 23.5% | 15.8% | 426 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.352 мг | 1.5 мг | 23.5% | 15.8% | 426 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.57 мг | 1.8 мг | 142.8% | 95.8% | 70 г |
| Витамин В4, холин | 745.27 мг | 500 мг | 149.1% | 100% | 67 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 7.981 мг | 5 мг | 159.6% | 107% | 63 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.822 мг | 2 мг | 41.1% | 27.6% | 243 г |
| Витамин В9, фолаты | 281.677 мкг | 400 мкг | 70.4% | 47.2% | 142 г |
| Витамин В12, кобаламин | 70.419 мкг | 3 мкг | 2347.3% | 1574.3% | 4 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 38.73 мг | 90 мг | 43% | 28.8% | 232 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.408 мкг | 10 мкг | 14.1% | 9.5% | 710 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.056 мг | 15 мг | 7% | 4.7% | 1420 г |
| Витамин Н, биотин | 115.018 мкг | 50 мкг | 230% | 154.3% | 43 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.6 мкг | 120 мкг | 3% | 2% | 3333 г |
| Витамин РР, НЭ | 15.2575 мг | 20 мг | 76.3% | 51.2% | 131 г |
| Ниацин | 10.563 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 325.1 мг | 2500 мг | 13% | 8.7% | 769 г |
| Кальций, Ca | 10.56 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.7% | 9470 г |
| Магний, Mg | 21.13 мг | 400 мг | 5.3% | 3.6% | 1893 г |
| Натрий, Na | 122.06 мг | 1300 мг | 9.4% | 6.3% | 1065 г |
| Сера, S | 280.5 мг | 1000 мг | 28.1% | 18.8% | 357 г |
| Фосфор, P | 368.5 мг | 800 мг | 46.1% | 30.9% | 217 г |
| Хлор, Cl | 117.37 мг | 2300 мг | 5.1% | 3.4% | 1960 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 8.098 мг | 18 мг | 45% | 30.2% | 222 г |
| Йод, I | 7.39 мкг | 150 мкг | 4.9% | 3.3% | 2030 г |
| Кобальт, Co | 23.356 мкг | 10 мкг | 233.6% | 156.7% | 43 г |
| Марганец, Mn | 0.3756 мг | 2 мг | 18.8% | 12.6% | 532 г |
| Медь, Cu | 4459.88 мкг | 1000 мкг | 446% | 299.1% | 22 г |
| Молибден, Mo | 129.102 мкг | 70 мкг | 184.4% | 123.7% | 54 г |
| Никель, Ni | 73.94 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 46.594 мкг | 55 мкг | 84.7% | 56.8% | 118 г |
| Фтор, F | 269.94 мкг | 4000 мкг | 6.7% | 4.5% | 1482 г |
| Хром, Cr | 37.56 мкг | 50 мкг | 75.1% | 50.4% | 133 г |
| Цинк, Zn | 5.8683 мг | 12 мг | 48.9% | 32.8% | 204 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.467 г | ~ | |||
| Валин | 1.467 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.998 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.091 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.866 г | ~ | |||
| Лизин | 1.678 г | ~ | |||
| Метионин | 0.516 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.892 г | ~ | |||
| Треонин | 0.951 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.282 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.091 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.948 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.185 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.584 г | ~ | |||
| Глицин | 1.103 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.289 г | ~ | |||
| Пролин | 1.197 г | ~ | |||
| Серин | 0.775 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.857 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.376 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 14.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 11.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 316.89 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.528 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.951 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.822 г | min 16.8 г | 4.9% | 3.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.059 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.646 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.986 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.8% | 5.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.493 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.258 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.211 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень составляет 149,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».