Мой здоровый рацион

Рецепт Земелах. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Земелах

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 250 г
Маргарин (растительный спред), 70% жира, соевое и гидрированное соевое масло, в стике 125 г
Сахар песок 125 г
Яйцо куриное (Запекание) 105 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности (Запекание) 25 г
Корица 5 г
Сахар песок 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Земелах".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 396.8 ккал 1684 ккал 23.6% 5.9% 424 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 2.2% 1134 г
Жиры 17.3 г 56 г 30.9% 7.8% 324 г
Углеводы 53.9 г 219 г 24.6% 6.2% 406 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 2.3% 1111 г
Вода 24.5 г 2273 г 1.1% 0.3% 9278 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47 мкг 900 мкг 5.2% 1.3% 1915 г
Ретинол 0.041 мг ~
альфа Каротин 0.008 мкг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
бета Криптоксантин 1.086 мкг ~
Ликопин 0.126 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.869 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 1.3% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 1.4% 1748 г
Витамин В4, холин 67.34 мг 500 мг 13.5% 3.4% 743 г
Витамин В5, пантотеновая 0.375 мг 5 мг 7.5% 1.9% 1333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 1.3% 2000 г
Витамин В9, фолаты 13.114 мкг 400 мкг 3.3% 0.8% 3050 г
Витамин В12, кобаламин 0.109 мкг 3 мкг 3.6% 0.9% 2752 г
Витамин C, аскорбиновая 0.06 мг 90 мг 0.1% 150000 г
Витамин D, кальциферол 0.391 мкг 10 мкг 3.9% 1% 2558 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.933 мг 15 мг 12.9% 3.3% 776 г
бета Токоферол 0.067 мг ~
гамма Токоферол 7.447 мг ~
дельта Токоферол 2.3 мг ~
Витамин Н, биотин 4.547 мкг 50 мкг 9.1% 2.3% 1100 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 1.8681 мг 20 мг 9.3% 2.3% 1071 г
Ниацин 0.494 мг ~
Бетаин 0.033 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 93.63 мг 2500 мг 3.7% 0.9% 2670 г
Кальций, Ca 32.36 мг 1000 мг 3.2% 0.8% 3090 г
Кремний, Si 1.684 мг 30 мг 5.6% 1.4% 1781 г
Магний, Mg 10.04 мг 400 мг 2.5% 0.6% 3984 г
Натрий, Na 174.44 мг 1300 мг 13.4% 3.4% 745 г
Сера, S 61.79 мг 1000 мг 6.2% 1.6% 1618 г
Фосфор, P 75.1 мг 800 мг 9.4% 2.4% 1065 г
Хлор, Cl 40.62 мг 2300 мг 1.8% 0.5% 5662 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 444 мкг ~
Бор, B 15.6 мкг ~
Ванадий, V 37.88 мкг ~
Железо, Fe 1.107 мг 18 мг 6.2% 1.6% 1626 г
Йод, I 4.55 мкг 150 мкг 3% 0.8% 3297 г
Кобальт, Co 2.475 мкг 10 мкг 24.8% 6.3% 404 г
Марганец, Mn 0.3953 мг 2 мг 19.8% 5% 506 г
Медь, Cu 60.12 мкг 1000 мкг 6% 1.5% 1663 г
Молибден, Mo 6.532 мкг 70 мкг 9.3% 2.3% 1072 г
Никель, Ni 0.926 мкг ~
Олово, Sn 2.74 мкг ~
Селен, Se 8.239 мкг 55 мкг 15% 3.8% 668 г
Стронций, Sr 0.72 мкг ~
Титан, Ti 4.63 мкг ~
Фтор, F 19.82 мкг 4000 мкг 0.5% 0.1% 20182 г
Хром, Cr 1.72 мкг 50 мкг 3.4% 0.9% 2907 г
Цинк, Zn 0.5357 мг 12 мг 4.5% 1.1% 2240 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 27.433 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 25.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.141 г ~
Валин 0.138 г ~
Гистидин* 0.061 г ~
Изолейцин 0.107 г ~
Лейцин 0.193 г ~
Лизин 0.161 г ~
Метионин 0.075 г ~
Метионин + Цистеин 0.127 г ~
Треонин 0.109 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.116 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.2 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.127 г ~
Аспарагиновая кислота 0.221 г ~
Глицин 0.076 г ~
Глутаминовая кислота 0.316 г ~
Пролин 0.074 г ~
Серин 0.166 г ~
Тирозин 0.086 г ~
Цистеин 0.052 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 11.2%
Омега-6 жирные кислоты 3.9 г от 4.7 до 16.8 г 83% 20.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 101.14 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.219 мг ~
Кампестерол 6.524 мг ~
Стигмастерол 5.261 мг ~
бета Ситостерол 17.045 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.003 г ~
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.009 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.902 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 1.338 г ~
20:0 Арахиновая 0.054 г ~
22:0 Бегеновая 0.034 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.924 г min 16.8 г 47.2% 11.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.078 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.009 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.719 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 4.048 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.043 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.484 г от 11.2 до 20.6 г 40% 10.1%
18:2 Линолевая (ud) 4.005 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 3.636 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.01 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.46 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.436 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.013 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~
Трансжиры 3.112 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 2.948 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 2.948 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.164 г ~
Полиеновые трансжиры 0.164 г ~

Энергетическая ценность Земелах составляет 396,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».