| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 1000 г |
| Говядина 1 кат. (Жарка котлеты) | 1000 г |
| Жир говяжий топленый | 70 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 223.7 ккал | 1684 ккал | 13.3% | 5.9% | 753 г |
| Белки | 20.6 г | 76 г | 27.1% | 12.1% | 369 г |
| Жиры | 14.3 г | 56 г | 25.5% | 11.4% | 392 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 0.6% | 7065 г |
| Вода | 60.7 г | 2273 г | 2.7% | 1.2% | 3745 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4922.9 мкг | 900 мкг | 547% | 244.5% | 18 г |
| Ретинол | 4.824 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.59 мг | 5 мг | 11.8% | 5.3% | 847 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.206 мг | 1.5 мг | 13.7% | 6.1% | 728 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.369 мг | 1.8 мг | 76.1% | 34% | 131 г |
| Витамин В4, холин | 411.82 мг | 500 мг | 82.4% | 36.8% | 121 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.271 мг | 5 мг | 85.4% | 38.2% | 117 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.597 мг | 2 мг | 29.9% | 13.4% | 335 г |
| Витамин В9, фолаты | 144.635 мкг | 400 мкг | 36.2% | 16.2% | 277 г |
| Витамин В12, кобаламин | 36.701 мкг | 3 мкг | 1223.4% | 546.9% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.41 мг | 90 мг | 21.6% | 9.7% | 464 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.735 мкг | 10 мкг | 7.4% | 3.3% | 1361 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.783 мг | 15 мг | 5.2% | 2.3% | 1916 г |
| Витамин Н, биотин | 59.292 мкг | 50 мкг | 118.6% | 53% | 84 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 0.7% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.1329 мг | 20 мг | 60.7% | 27.1% | 165 г |
| Ниацин | 8.059 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 299.36 мг | 2500 мг | 12% | 5.4% | 835 г |
| Кальций, Ca | 10.01 мг | 1000 мг | 1% | 0.4% | 9990 г |
| Магний, Mg | 21.98 мг | 400 мг | 5.5% | 2.5% | 1820 г |
| Натрий, Na | 89.88 мг | 1300 мг | 6.9% | 3.1% | 1446 г |
| Сера, S | 265.06 мг | 1000 мг | 26.5% | 11.8% | 377 г |
| Фосфор, P | 282.3 мг | 800 мг | 35.3% | 15.8% | 283 г |
| Хлор, Cl | 85.25 мг | 2300 мг | 3.7% | 1.7% | 2698 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 5.568 мг | 18 мг | 30.9% | 13.8% | 323 г |
| Йод, I | 6.46 мкг | 150 мкг | 4.3% | 1.9% | 2322 г |
| Кобальт, Co | 15.618 мкг | 10 мкг | 156.2% | 69.8% | 64 г |
| Марганец, Mn | 0.201 мг | 2 мг | 10.1% | 4.5% | 995 г |
| Медь, Cu | 2341.88 мкг | 1000 мкг | 234.2% | 104.7% | 43 г |
| Молибден, Mo | 69.892 мкг | 70 мкг | 99.8% | 44.6% | 100 г |
| Никель, Ni | 40.904 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 33.84 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 23.361 мкг | 55 мкг | 42.5% | 19% | 235 г |
| Фтор, F | 163.46 мкг | 4000 мкг | 4.1% | 1.8% | 2447 г |
| Хром, Cr | 22.49 мкг | 50 мкг | 45% | 20.1% | 222 г |
| Цинк, Zn | 4.7806 мг | 12 мг | 39.8% | 17.8% | 251 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.347 г | ~ | |||
| Валин | 1.341 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.918 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.006 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.806 г | ~ | |||
| Лизин | 1.776 г | ~ | |||
| Метионин | 0.524 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.859 г | ~ | |||
| Треонин | 0.947 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.265 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.829 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.235 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.835 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.171 г | ~ | |||
| Глицин | 1.106 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.953 г | ~ | |||
| Пролин | 1.006 г | ~ | |||
| Серин | 0.847 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.818 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.341 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 9.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 6.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 203.35 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.8 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.004 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.025 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.475 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.088 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.741 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.211 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.494 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.794 г | min 16.8 г | 34.5% | 15.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.192 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.688 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.509 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.996 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.9% | 4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.585 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.119 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.145 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.106 г | ~ |
Энергетическая ценность Запеканка из печени и гов.фарша составляет 223,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».