| Вода, из под крана, муниципальная | 1000 г |
| Капуста брюссельская (Варка без слива) | 200 г |
| Картофель (Варка без слива) | 150 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 50 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 50 г |
| Перец красный сладкий (Пассерование) | 50 г |
| Петрушка (Варка без слива) | 10 г |
| Масло растительное, подсолнечное и линолевое (приблизительно 65%) | 26 г |
Очищенный картофель, залить 1 литром кипятка и поставить вариться. Как закипит, кинуть в кастрюлю брюссельскую капусту, 5 минут дать ей там повариться, вынуть. Сделать зажарку из лука (мелко порезанного), морковь (натертой на крупной терке), перца(порезанного небольшими полосочками) и, уже остывшей капустой, капустой (резать не надо). Как кортофель станет мягким, переложить зажарку в кастрюлю, добавить зелень и поварить ещё 5 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 31.5 ккал | 1684 ккал | 1.9% | 6% | 5346 г |
| Белки | 1 г | 76 г | 1.3% | 4.1% | 7600 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 10.8% | 2947 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 3.8% | 8111 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 15.9% | 2000 г |
| Вода | 93 г | 2273 г | 4.1% | 13% | 2444 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 88.6 мкг | 900 мкг | 9.8% | 31.1% | 1016 г |
| бета Каротин | 0.532 мг | 5 мг | 10.6% | 33.7% | 940 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.028 мг | 1.5 мг | 1.9% | 6% | 5357 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.036 мг | 1.8 мг | 2% | 6.3% | 5000 г |
| Витамин В4, холин | 0.09 мг | 500 мг | 555556 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.1 мг | 5 мг | 2% | 6.3% | 5000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.097 мг | 2 мг | 4.9% | 15.6% | 2062 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.035 мкг | 400 мкг | 1.8% | 5.7% | 5686 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.39 мг | 90 мг | 11.5% | 36.5% | 866 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.938 мг | 15 мг | 6.3% | 20% | 1599 г |
| Витамин Н, биотин | 0.046 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.3% | 108696 г |
| Витамин К, филлохинон | 11.8 мкг | 120 мкг | 9.8% | 31.1% | 1017 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4925 мг | 20 мг | 2.5% | 7.9% | 4061 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 132.89 мг | 2500 мг | 5.3% | 16.8% | 1881 г |
| Кальций, Ca | 11.44 мг | 1000 мг | 1.1% | 3.5% | 8741 г |
| Магний, Mg | 10.81 мг | 400 мг | 2.7% | 8.6% | 3700 г |
| Натрий, Na | 5.17 мг | 1300 мг | 0.4% | 1.3% | 25145 г |
| Сера, S | 5.73 мг | 1000 мг | 0.6% | 1.9% | 17452 г |
| Фосфор, P | 20.4 мг | 800 мг | 2.6% | 8.3% | 3922 г |
| Хлор, Cl | 9.64 мг | 2300 мг | 0.4% | 1.3% | 23859 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 25.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 18.74 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.346 мг | 18 мг | 1.9% | 6% | 5202 г |
| Йод, I | 0.89 мкг | 150 мкг | 0.6% | 1.9% | 16854 г |
| Кобальт, Co | 0.858 мкг | 10 мкг | 8.6% | 27.3% | 1166 г |
| Марганец, Mn | 0.0388 мг | 2 мг | 1.9% | 6% | 5155 г |
| Медь, Cu | 30.71 мкг | 1000 мкг | 3.1% | 9.8% | 3256 г |
| Молибден, Mo | 1.51 мкг | 70 мкг | 2.2% | 7% | 4636 г |
| Селен, Se | 0.035 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.3% | 157143 г |
| Фтор, F | 61.94 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 4.8% | 6458 г |
| Хром, Cr | 1.41 мкг | 50 мкг | 2.8% | 8.9% | 3546 г |
| Цинк, Zn | 0.1024 мг | 12 мг | 0.9% | 2.9% | 11719 г |
Энергетическая ценность суп с брюссельской капустой составляет 31,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».