| Желудок цыпленка бройлера (Тушение) | 550 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 50 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 70 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
| Чеснок луковица (Варка без слива) | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 188.7 ккал | 1684 ккал | 11.2% | 5.9% | 892 г |
| Белки | 18 г | 76 г | 23.7% | 12.6% | 422 г |
| Жиры | 11.8 г | 56 г | 21.1% | 11.2% | 475 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 0.6% | 8423 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.6% | 3333 г |
| Вода | 67.5 г | 2273 г | 3% | 1.6% | 3367 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 251 мкг | 900 мкг | 27.9% | 14.8% | 359 г |
| Ретинол | 0.022 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.338 мг | 5 мг | 26.8% | 14.2% | 374 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.155 мг | 1.5 мг | 10.3% | 5.5% | 968 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.139 мг | 1.8 мг | 7.7% | 4.1% | 1295 г |
| Витамин В4, холин | 0.39 мг | 500 мг | 0.1% | 0.1% | 128205 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.049 мг | 5 мг | 1% | 0.5% | 10204 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.164 мг | 2 мг | 8.2% | 4.3% | 1220 г |
| Витамин В9, фолаты | 9 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1.2% | 4444 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.69 мг | 90 мг | 0.8% | 0.4% | 13043 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.735 мг | 15 мг | 24.9% | 13.2% | 402 г |
| Витамин Н, биотин | 0.145 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 34483 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.7% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.9784 мг | 20 мг | 34.9% | 18.5% | 287 г |
| Ниацин | 2.107 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 324.61 мг | 2500 мг | 13% | 6.9% | 770 г |
| Кальций, Ca | 20.14 мг | 1000 мг | 2% | 1.1% | 4965 г |
| Магний, Mg | 20.97 мг | 400 мг | 5.2% | 2.8% | 1907 г |
| Натрий, Na | 147.44 мг | 1300 мг | 11.3% | 6% | 882 г |
| Сера, S | 5.72 мг | 1000 мг | 0.6% | 0.3% | 17483 г |
| Фосфор, P | 120.9 мг | 800 мг | 15.1% | 8% | 662 г |
| Хлор, Cl | 102.07 мг | 2300 мг | 4.4% | 2.3% | 2253 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 71 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.397 мг | 18 мг | 18.9% | 10% | 530 г |
| Йод, I | 0.4 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.2% | 37500 г |
| Кобальт, Co | 11.592 мкг | 10 мкг | 115.9% | 61.4% | 86 г |
| Литий, Li | 0.7 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0789 мг | 2 мг | 3.9% | 2.1% | 2535 г |
| Медь, Cu | 101.79 мкг | 1000 мкг | 10.2% | 5.4% | 982 г |
| Молибден, Mo | 7.792 мкг | 70 мкг | 11.1% | 5.9% | 898 г |
| Никель, Ni | 0.25 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 39.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.248 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.3% | 22177 г |
| Фтор, F | 2.58 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 155039 г |
| Хром, Cr | 6.58 мкг | 50 мкг | 13.2% | 7% | 760 г |
| Цинк, Zn | 3.3888 мг | 12 мг | 28.2% | 14.9% | 354 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.443 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.06 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.366 г | ~ | |||
| Валин | 0.86 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.296 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.713 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.384 г | ~ | |||
| Лизин | 1.027 г | ~ | |||
| Метионин | 0.405 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.6 г | ~ | |||
| Треонин | 0.887 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.278 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.685 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.194 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.125 г | ~ | |||
| Аланин | 1.285 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.708 г | ~ | |||
| Глицин | 1.492 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.034 г | ~ | |||
| Пролин | 1.051 г | ~ | |||
| Серин | 0.859 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.509 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.195 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 5.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 91.67 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 16.667 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.122 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.644 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.058 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.285 г | min 16.8 г | 19.6% | 10.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.183 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.048 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.018 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.533 г | от 11.2 до 20.6 г | 49.4% | 26.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.469 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.046 г | ~ |
Энергетическая ценность Желудки куриные составляет 188,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».