| Говядина, вырезка (Тушение) | 400 г |
| Лук зеленый (перо) (Припускание) | 20 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Припускание) | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 20 г |
| Молоко стерилизованное, 2,5% жирности (Запекание) | 100 г |
| Вода, бутилированная, в общем | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 142 ккал | 1684 ккал | 8.4% | 5.9% | 1186 г |
| Белки | 11.3 г | 76 г | 14.9% | 10.5% | 673 г |
| Жиры | 9.3 г | 56 г | 16.6% | 11.7% | 602 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 1.1% | 6844 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.1% | 6667 г |
| Вода | 52.1 г | 2273 г | 2.3% | 1.6% | 4363 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 28.6 мкг | 900 мкг | 3.2% | 2.3% | 3147 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.163 мг | 5 мг | 3.3% | 2.3% | 3067 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.038 мг | 1.5 мг | 2.5% | 1.8% | 3947 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.13 мг | 1.8 мг | 7.2% | 5.1% | 1385 г |
| Витамин В4, холин | 43.63 мг | 500 мг | 8.7% | 6.1% | 1146 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.342 мг | 5 мг | 6.8% | 4.8% | 1462 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.258 мг | 2 мг | 12.9% | 9.1% | 775 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.51 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1.5% | 4700 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.523 мкг | 3 мкг | 50.8% | 35.8% | 197 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.63 мг | 90 мг | 1.8% | 1.3% | 5521 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.527 мг | 15 мг | 3.5% | 2.5% | 2846 г |
| Витамин Н, биотин | 2.018 мкг | 50 мкг | 4% | 2.8% | 2478 г |
| Витамин К, филлохинон | 6 мкг | 120 мкг | 5% | 3.5% | 2000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.8777 мг | 20 мг | 24.4% | 17.2% | 410 г |
| Ниацин | 2.726 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 250.13 мг | 2500 мг | 10% | 7% | 999 г |
| Кальций, Ca | 29.09 мг | 1000 мг | 2.9% | 2% | 3438 г |
| Кремний, Si | 0.117 мг | 30 мг | 0.4% | 0.3% | 25641 г |
| Магний, Mg | 18.38 мг | 400 мг | 4.6% | 3.2% | 2176 г |
| Натрий, Na | 42.97 мг | 1300 мг | 3.3% | 2.3% | 3025 г |
| Сера, S | 139.21 мг | 1000 мг | 13.9% | 9.8% | 718 г |
| Фосфор, P | 122.3 мг | 800 мг | 15.3% | 10.8% | 654 г |
| Хлор, Cl | 59.82 мг | 2300 мг | 2.6% | 1.8% | 3845 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 51.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 17.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.64 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.723 мг | 18 мг | 9.6% | 6.8% | 1045 г |
| Йод, I | 5.87 мкг | 150 мкг | 3.9% | 2.7% | 2555 г |
| Кобальт, Co | 5.362 мкг | 10 мкг | 53.6% | 37.7% | 186 г |
| Марганец, Mn | 0.0629 мг | 2 мг | 3.1% | 2.2% | 3180 г |
| Медь, Cu | 131.77 мкг | 1000 мкг | 13.2% | 9.3% | 759 г |
| Молибден, Mo | 9.502 мкг | 70 мкг | 13.6% | 9.6% | 737 г |
| Никель, Ni | 7.004 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 46.68 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 22.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.395 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.5% | 13924 г |
| Стронций, Sr | 2.49 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.32 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 43.4 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.8% | 9217 г |
| Хром, Cr | 6.01 мкг | 50 мкг | 12% | 8.5% | 832 г |
| Цинк, Zn | 2.019 мг | 12 мг | 16.8% | 11.8% | 594 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.953 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.028 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.003 г | ~ | |||
| Валин | 0.004 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лизин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.004 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.119 г | ~ | |||
| Аланин | 0.004 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.02 г | ~ | |||
| Глицин | 0.003 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.075 г | ~ | |||
| Пролин | 0.003 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.02 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность гуляш из говядины составляет 142 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».