| Свинина, свежая, корейка, мясо с жиром, сырая | 1215 г |
| Яйцо куриное | 150 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 75 г |
| Масло подсолнечное | 22 г |
| Соль столовая | 20 г |
| Перец черный молотый | 8 г |
Мясо порезать слайсами толщиной около 1,5см, отбить, посолить, поперчить, оставить на час для маринования. Яйца взбить в миске с небольшим количеством воды. Насыпать в тарелку муку. Жарить на сильном огне в небольшом количестве масла, предварительно панируя каждую отбивную в муке, затем в яйцах.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 242 ккал | 1684 ккал | 14.4% | 6% | 696 г |
| Белки | 21.2 г | 76 г | 27.9% | 11.5% | 358 г |
| Жиры | 14.8 г | 56 г | 26.4% | 10.9% | 378 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 0.9% | 4761 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 0.8% | 5000 г |
| Вода | 56.6 г | 2273 г | 2.5% | 1% | 4016 г |
| Зола | 2.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 33.5 мкг | 900 мкг | 3.7% | 1.5% | 2687 г |
| Ретинол | 0.032 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| бета Криптоксантин | 0.31 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.039 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.323 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.387 мг | 1.5 мг | 25.8% | 10.7% | 388 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.305 мг | 1.8 мг | 16.9% | 7% | 590 г |
| Витамин В4, холин | 113.34 мг | 500 мг | 22.7% | 9.4% | 441 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.752 мг | 5 мг | 35% | 14.5% | 285 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.558 мг | 2 мг | 27.9% | 11.5% | 358 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.55 мкг | 400 мкг | 0.6% | 0.2% | 15686 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.043 мкг | 3 мкг | 34.8% | 14.4% | 288 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.14 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 64286 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.952 мкг | 10 мкг | 9.5% | 3.9% | 1050 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.686 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.174 мг | 15 мг | 7.8% | 3.2% | 1278 г |
| гамма Токоферол | 0.029 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.565 мкг | 50 мкг | 5.1% | 2.1% | 1949 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.4% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.6442 мг | 20 мг | 18.2% | 7.5% | 549 г |
| Ниацин | 0.096 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.271 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 344.15 мг | 2500 мг | 13.8% | 5.7% | 726 г |
| Кальций, Ca | 32.5 мг | 1000 мг | 3.3% | 1.4% | 3077 г |
| Кремний, Si | 0.242 мг | 30 мг | 0.8% | 0.3% | 12397 г |
| Магний, Mg | 24.26 мг | 400 мг | 6.1% | 2.5% | 1649 г |
| Натрий, Na | 703.53 мг | 1300 мг | 54.1% | 22.4% | 185 г |
| Сера, S | 25.52 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.1% | 3918 г |
| Фосфор, P | 218.7 мг | 800 мг | 27.3% | 11.3% | 366 г |
| Хлор, Cl | 20.08 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.4% | 11454 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 63.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 2.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.44 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.399 мг | 18 мг | 7.8% | 3.2% | 1287 г |
| Йод, I | 2.51 мкг | 150 мкг | 1.7% | 0.7% | 5976 г |
| Кобальт, Co | 1.306 мкг | 10 мкг | 13.1% | 5.4% | 766 г |
| Марганец, Mn | 0.0867 мг | 2 мг | 4.3% | 1.8% | 2307 г |
| Медь, Cu | 100.27 мкг | 1000 мкг | 10% | 4.1% | 997 г |
| Молибден, Mo | 1.482 мкг | 70 мкг | 2.1% | 0.9% | 4723 г |
| Никель, Ni | 0.133 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.31 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 35.868 мкг | 55 мкг | 65.2% | 26.9% | 153 г |
| Титан, Ti | 0.67 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 8.24 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 48544 г |
| Хром, Cr | 0.62 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.5% | 8065 г |
| Цинк, Zn | 2.9113 мг | 12 мг | 24.3% | 10% | 412 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.107 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.357 г | ~ | |||
| Валин | 1.084 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.86 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.005 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.745 г | ~ | |||
| Лизин | 1.867 г | ~ | |||
| Метионин | 0.573 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.087 г | ~ | |||
| Треонин | 0.924 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.224 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.875 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.137 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.198 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.003 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.049 г | ~ | |||
| Глицин | 0.905 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.24 г | ~ | |||
| Пролин | 0.815 г | ~ | |||
| Серин | 0.932 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.779 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.254 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 34% | 14% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 141.46 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.594 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.548 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.9 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.01 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.008 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.15 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.877 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.041 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.549 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.736 г | min 16.8 г | 22.2% | 9.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.298 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.495 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 4.498 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.082 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.167 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.3% | 8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.549 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.31 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.072 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.062 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.051 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.059 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.073 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.049 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.073 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.038 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.025 г | ~ |
Энергетическая ценность Отбивные из свинины жареные составляет 242 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».