Мой здоровый рацион

Рецепт минтай в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты минтай в духовке

Минтай (Жарка) 560 г
Морковь, красная (Запекание) 88 г
Лук репчатый (Жарка) 148 г
Масло подсолнечное 8 г
Кефир 2,5% жирности 90 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "минтай в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 66 ккал 1684 ккал 3.9% 5.9% 2552 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 20% 760 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 4.8% 3111 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 1.7% 9522 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 6.1% 2500 г
Вода 84.2 г 2273 г 3.7% 5.6% 2700 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 223.5 мкг 900 мкг 24.8% 37.6% 403 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 1.284 мг 5 мг 25.7% 38.9% 389 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 7.9% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 7.9% 1935 г
Витамин В4, холин 4.95 мг 500 мг 1% 1.5% 10101 г
Витамин В5, пантотеновая 0.085 мг 5 мг 1.7% 2.6% 5882 г
Витамин В6, пиридоксин 0.116 мг 2 мг 5.8% 8.8% 1724 г
Витамин В9, фолаты 7.123 мкг 400 мкг 1.8% 2.7% 5616 г
Витамин В12, кобаламин 0.046 мкг 3 мкг 1.5% 2.3% 6522 г
Витамин C, аскорбиновая 1.58 мг 90 мг 1.8% 2.7% 5696 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.748 мг 15 мг 5% 7.6% 2005 г
Витамин Н, биотин 0.238 мкг 50 мкг 0.5% 0.8% 21008 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 2% 8000 г
Витамин РР, НЭ 3.5875 мг 20 мг 17.9% 27.1% 557 г
Ниацин 0.931 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245.37 мг 2500 мг 9.8% 14.8% 1019 г
Кальций, Ca 40.96 мг 1000 мг 4.1% 6.2% 2441 г
Магний, Mg 33.96 мг 400 мг 8.5% 12.9% 1178 г
Натрий, Na 26.74 мг 1300 мг 2.1% 3.2% 4862 г
Сера, S 137.51 мг 1000 мг 13.8% 20.9% 727 г
Фосфор, P 138.5 мг 800 мг 17.3% 26.2% 578 г
Хлор, Cl 135.73 мг 2300 мг 5.9% 8.9% 1695 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 112.1 мкг ~
Бор, B 37.9 мкг ~
Железо, Fe 0.639 мг 18 мг 3.6% 5.5% 2817 г
Йод, I 109.02 мкг 150 мкг 72.7% 110.2% 138 г
Кобальт, Co 11.803 мкг 10 мкг 118% 178.8% 85 г
Литий, Li 0.675 мкг ~
Марганец, Mn 0.1165 мг 2 мг 5.8% 8.8% 1717 г
Медь, Cu 111.36 мкг 1000 мкг 11.1% 16.8% 898 г
Молибден, Mo 3.44 мкг 70 мкг 4.9% 7.4% 2035 г
Никель, Ni 5.581 мкг ~
Рубидий, Rb 90.1 мкг ~
Селен, Se 0.241 мкг 55 мкг 0.4% 0.6% 22822 г
Фтор, F 522.24 мкг 4000 мкг 13.1% 19.8% 766 г
Хром, Cr 39.99 мкг 50 мкг 80% 121.2% 125 г
Цинк, Zn 1.009 мг 12 мг 8.4% 12.7% 1189 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.04 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.089 г ~
Аргинин* 0.751 г ~
Валин 0.654 г ~
Гистидин* 0.291 г ~
Изолейцин 0.799 г ~
Лейцин 0.945 г ~
Лизин 1.305 г ~
Метионин 0.433 г ~
Метионин + Цистеин 0.543 г ~
Треонин 0.656 г ~
Триптофан 0.148 г ~
Фенилаланин 0.513 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.95 г ~
Заменимые аминокислоты 0.192 г ~
Аланин 0.661 г ~
Аспарагиновая кислота 0.888 г ~
Глицин 0.584 г ~
Глутаминовая кислота 0.999 г ~
Пролин 0.439 г ~
Серин 0.51 г ~
Тирозин 0.437 г ~
Цистеин 0.111 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 16.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.73 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.046 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.135 г ~
18:0 Стеариновая 0.063 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.358 г min 16.8 г 2.1% 3.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.029 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.3 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.905 г от 11.2 до 20.6 г 8.1% 12.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.619 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.129 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.136 г ~

Энергетическая ценность минтай в духовке составляет 66 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов