| Говядина 1 кат. (Жарка мелким куском) | 733 г |
| Масло подсолнечное | 13 г |
| Соль столовая | 4 г |
| Розмарин, сушеный | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 376.6 ккал | 1684 ккал | 22.4% | 5.9% | 447 г |
| Белки | 29.8 г | 76 г | 39.2% | 10.4% | 255 г |
| Жиры | 28.6 г | 56 г | 51.1% | 13.6% | 196 г |
| Углеводы | 0.1 г | 219 г | 219000 г | ||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.1% | 20000 г |
| Вода | 56.5 г | 2273 г | 2.5% | 0.7% | 4023 г |
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.4 мкг | 900 мкг | 225000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.086 мг | 1.5 мг | 5.7% | 1.5% | 1744 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.234 мг | 1.8 мг | 13% | 3.5% | 769 г |
| Витамин В4, холин | 117.95 мг | 500 мг | 23.6% | 6.3% | 424 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.843 мг | 5 мг | 16.9% | 4.5% | 593 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.627 мг | 2 мг | 31.4% | 8.3% | 319 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.86 мкг | 400 мкг | 3.7% | 1% | 2692 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.381 мкг | 3 мкг | 146% | 38.8% | 68 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.14 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 64286 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.989 мг | 15 мг | 13.3% | 3.5% | 754 г |
| Витамин Н, биотин | 5.123 мкг | 50 мкг | 10.2% | 2.7% | 976 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.8198 мг | 20 мг | 69.1% | 18.3% | 145 г |
| Ниацин | 7.524 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 518.57 мг | 2500 мг | 20.7% | 5.5% | 482 г |
| Кальций, Ca | 17.42 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.5% | 5741 г |
| Магний, Mg | 35.36 мг | 400 мг | 8.8% | 2.3% | 1131 г |
| Натрий, Na | 457.28 мг | 1300 мг | 35.2% | 9.3% | 284 г |
| Сера, S | 387.56 мг | 1000 мг | 38.8% | 10.3% | 258 г |
| Фосфор, P | 298 мг | 800 мг | 37.3% | 9.9% | 268 г |
| Хлор, Cl | 99.42 мг | 2300 мг | 4.3% | 1.1% | 2313 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 4.438 мг | 18 мг | 24.7% | 6.6% | 406 г |
| Йод, I | 12.13 мкг | 150 мкг | 8.1% | 2.2% | 1237 г |
| Кобальт, Co | 11.795 мкг | 10 мкг | 118% | 31.3% | 85 г |
| Марганец, Mn | 0.0726 мг | 2 мг | 3.6% | 1% | 2755 г |
| Медь, Cu | 304.85 мкг | 1000 мкг | 30.5% | 8.1% | 328 г |
| Молибден, Mo | 19.547 мкг | 70 мкг | 27.9% | 7.4% | 358 г |
| Никель, Ni | 14.491 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 127.56 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.011 мкг | 55 мкг | 500000 г | ||
| Фтор, F | 106.18 мкг | 4000 мкг | 2.7% | 0.7% | 3767 г |
| Хром, Cr | 13.82 мкг | 50 мкг | 27.6% | 7.3% | 362 г |
| Цинк, Zn | 5.4679 мг | 12 мг | 45.6% | 12.1% | 219 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.752 г | ~ | |||
| Валин | 1.736 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.196 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.314 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.494 г | ~ | |||
| Лизин | 2.679 г | ~ | |||
| Метионин | 0.758 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.18 г | ~ | |||
| Треонин | 1.348 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.354 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.348 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.443 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.837 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.983 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.489 г | ~ | |||
| Глицин | 1.584 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 5.173 г | ~ | |||
| Пролин | 1.163 г | ~ | |||
| Серин | 1.314 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.112 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.438 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 5.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 134.8 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.133 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.977 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 12.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.928 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.169 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 7.24 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.438 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 3.545 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.022 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 13.221 г | min 16.8 г | 78.7% | 20.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.421 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.534 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 11.263 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.736 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.4% | 6.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.464 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.238 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.034 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина азу жареная составляет 376,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».