| Масло топленое | 0 г |
| Печень говяжья (Тушение) | 344 г |
| Масло подсолнечное | 3 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 144.6 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 5.9% | 1165 г |
| Белки | 19.5 г | 76 г | 25.7% | 17.8% | 390 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 5.8% | 1191 г |
| Углеводы | 5.9 г | 219 г | 2.7% | 1.9% | 3712 г |
| Вода | 69 г | 2273 г | 3% | 2.1% | 3294 г |
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8447.3 мкг | 900 мкг | 938.6% | 649.1% | 11 г |
| Ретинол | 8.269 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.064 мг | 5 мг | 21.3% | 14.7% | 470 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.276 мг | 1.5 мг | 18.4% | 12.7% | 543 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.209 мг | 1.8 мг | 122.7% | 84.9% | 81 г |
| Витамин В4, холин | 711.53 мг | 500 мг | 142.3% | 98.4% | 70 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 7.62 мг | 5 мг | 152.4% | 105.4% | 66 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.784 мг | 2 мг | 39.2% | 27.1% | 255 г |
| Витамин В9, фолаты | 268.925 мкг | 400 мкг | 67.2% | 46.5% | 149 г |
| Витамин В12, кобаламин | 67.231 мкг | 3 мкг | 2241% | 1549.8% | 4 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.6 мг | 90 мг | 21.8% | 15.1% | 459 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.345 мкг | 10 мкг | 13.5% | 9.3% | 743 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.438 мг | 15 мг | 9.6% | 6.6% | 1043 г |
| Витамин Н, биотин | 109.811 мкг | 50 мкг | 219.6% | 151.9% | 46 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.5 мкг | 120 мкг | 2.9% | 2% | 3429 г |
| Витамин РР, НЭ | 14.5668 мг | 20 мг | 72.8% | 50.3% | 137 г |
| Ниацин | 9.58 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 291.84 мг | 2500 мг | 11.7% | 8.1% | 857 г |
| Кальций, Ca | 12.38 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.8% | 8078 г |
| Магний, Mg | 19.91 мг | 400 мг | 5% | 3.5% | 2009 г |
| Натрий, Na | 359.39 мг | 1300 мг | 27.6% | 19.1% | 362 г |
| Сера, S | 268.98 мг | 1000 мг | 26.9% | 18.6% | 372 г |
| Фосфор, P | 338.2 мг | 800 мг | 42.3% | 29.3% | 237 г |
| Хлор, Cl | 500.91 мг | 2300 мг | 21.8% | 15.1% | 459 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 7.596 мг | 18 мг | 42.2% | 29.2% | 237 г |
| Йод, I | 7.06 мкг | 150 мкг | 4.7% | 3.3% | 2125 г |
| Кобальт, Co | 22.396 мкг | 10 мкг | 224% | 154.9% | 45 г |
| Марганец, Mn | 0.3602 мг | 2 мг | 18% | 12.4% | 555 г |
| Медь, Cu | 4259.75 мкг | 1000 мкг | 426% | 294.6% | 23 г |
| Молибден, Mo | 123.974 мкг | 70 мкг | 177.1% | 122.5% | 56 г |
| Никель, Ni | 70.593 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 44.485 мкг | 55 мкг | 80.9% | 55.9% | 124 г |
| Фтор, F | 257.72 мкг | 4000 мкг | 6.4% | 4.4% | 1552 г |
| Хром, Cr | 35.86 мкг | 50 мкг | 71.7% | 49.6% | 139 г |
| Цинк, Zn | 5.6065 мг | 12 мг | 46.7% | 32.3% | 214 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.401 г | ~ | |||
| Валин | 1.401 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.952 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.042 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.782 г | ~ | |||
| Лизин | 1.602 г | ~ | |||
| Метионин | 0.493 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.852 г | ~ | |||
| Треонин | 0.908 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.269 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.042 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.86 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.132 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.513 г | ~ | |||
| Глицин | 1.053 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.185 г | ~ | |||
| Пролин | 1.143 г | ~ | |||
| Серин | 0.74 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.818 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.359 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 15.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 10.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 302.54 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.954 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.565 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.948 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.017 г | min 16.8 г | 6.1% | 4.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.848 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.526 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.6% | 9.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.055 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.247 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.202 г | ~ |
Энергетическая ценность печень говяжья составляет 144,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».