Мой здоровый рацион

Рецепт окунь жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты окунь жареный

Окунь морской (сибас) (Жарка) 350 г
Масло подсолнечное 40 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "окунь жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 241.2 ккал 1684 ккал 14.3% 5.9% 698 г
Белки 19.9 г 76 г 26.2% 10.9% 382 г
Жиры 16.5 г 56 г 29.5% 12.2% 339 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 0.6% 6844 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.4% 10000 г
Вода 56.9 г 2273 г 2.5% 1% 3995 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.8 мкг 900 мкг 5.1% 2.1% 1965 г
Ретинол 0.037 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 2.9% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 2.6% 1607 г
Витамин В4, холин 2.55 мг 500 мг 0.5% 0.2% 19608 г
Витамин В5, пантотеновая 0.426 мг 5 мг 8.5% 3.5% 1174 г
Витамин В6, пиридоксин 0.157 мг 2 мг 7.9% 3.3% 1274 г
Витамин В9, фолаты 9.449 мкг 400 мкг 2.4% 1% 4233 г
Витамин В12, кобаламин 2.745 мкг 3 мкг 91.5% 37.9% 109 г
Витамин C, аскорбиновая 1.04 мг 90 мг 1.2% 0.5% 8654 г
Витамин D, кальциферол 2.631 мкг 10 мкг 26.3% 10.9% 380 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.74 мг 15 мг 44.9% 18.6% 223 г
Витамин Н, биотин 0.098 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 51020 г
Витамин РР, НЭ 5.629 мг 20 мг 28.1% 11.7% 355 г
Ниацин 1.611 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 300.84 мг 2500 мг 12% 5% 831 г
Кальций, Ca 123 мг 1000 мг 12.3% 5.1% 813 г
Кремний, Si 0.196 мг 30 мг 0.7% 0.3% 15306 г
Магний, Mg 59.77 мг 400 мг 14.9% 6.2% 669 г
Натрий, Na 71.34 мг 1300 мг 5.5% 2.3% 1822 г
Сера, S 243.63 мг 1000 мг 24.4% 10.1% 410 г
Фосфор, P 228.3 мг 800 мг 28.5% 11.8% 350 г
Хлор, Cl 189.71 мг 2300 мг 8.2% 3.4% 1212 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 51.5 мкг ~
Бор, B 1.8 мкг ~
Ванадий, V 4.41 мкг ~
Железо, Fe 1.014 мг 18 мг 5.6% 2.3% 1775 г
Йод, I 68.7 мкг 150 мкг 45.8% 19% 218 г
Кобальт, Co 34.392 мкг 10 мкг 343.9% 142.6% 29 г
Марганец, Mn 0.1423 мг 2 мг 7.1% 2.9% 1405 г
Медь, Cu 142.16 мкг 1000 мкг 14.2% 5.9% 703 г
Молибден, Mo 5.188 мкг 70 мкг 7.4% 3.1% 1349 г
Никель, Ni 6.971 мкг ~
Олово, Sn 0.25 мкг ~
Селен, Se 0.294 мкг 55 мкг 0.5% 0.2% 18707 г
Титан, Ti 0.54 мкг ~
Фтор, F 1.08 мкг 4000 мкг 370370 г
Хром, Cr 63.02 мкг 50 мкг 126% 52.2% 79 г
Цинк, Zn 1.75 мг 12 мг 14.6% 6.1% 686 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.195 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.258 г ~
Валин 1.258 г ~
Гистидин* 0.458 г ~
Изолейцин 1.029 г ~
Лейцин 1.83 г ~
Лизин 1.944 г ~
Метионин 0.572 г ~
Метионин + Цистеин 0.801 г ~
Треонин 1.029 г ~
Триптофан 0.217 г ~
Фенилаланин 0.801 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.487 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.716 г ~
Аспарагиновая кислота 2.173 г ~
Глицин 0.915 г ~
Глутаминовая кислота 3.088 г ~
Пролин 0.686 г ~
Серин 1.029 г ~
Тирозин 0.686 г ~
Цистеин 0.229 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 18.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 68.63 мг max 300 мг
бета Ситостерол 26.144 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.309 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.302 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.605 г ~
20:0 Арахиновая 0.039 г ~
22:0 Бегеновая 0.092 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.021 г min 16.8 г 29.9% 12.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.389 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.727 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.412 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.48 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.297 г от 11.2 до 20.6 г 74.1% 30.7%
18:2 Линолевая (ud) 7.851 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.023 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.034 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.32 г ~

Энергетическая ценность окунь жареный составляет 241,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов