| Печень говяжья (Жарка) | 320 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Чеснок луковица (Жарка) | 12 г |
| Томатная паста. Консервы (Припускание) | 0 г |
| Крахмал кукурузный | 9 г |
| Мед пчелиный | 14 г |
| Соевый соус | 42 г |
| Корень имбиря, сырой | 12 г |
| Соль поваренная пищевая | 100 г |
| Перец черный молотый | 100 г |
| Руккола, сырая | 0 г |
| Кунжут, семя | 3 г |
| Помидоры (томаты), парниковые | 160 г |
| Морковь, красная (Припускание) | 134 г |
| Перец сладкий (Припускание) | 200 г |
| Кетчуп | 50 г |
| Баклажаны (Жарка) | 149 г |
| Кабачок (Жарка) | 232 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 99.4 ккал | 1684 ккал | 5.9% | 5.9% | 1694 г |
| Белки | 6.3 г | 76 г | 8.3% | 8.4% | 1206 г |
| Жиры | 2.8 г | 56 г | 5% | 5% | 2000 г |
| Углеводы | 11.5 г | 219 г | 5.3% | 5.3% | 1904 г |
| Углеводы (общие) | 5.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.7 г | 20 г | 18.5% | 18.6% | 541 г |
| Вода | 61.6 г | 2273 г | 2.7% | 2.7% | 3690 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 9.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2097.5 мкг | 900 мкг | 233.1% | 234.5% | 43 г |
| Ретинол | 1.793 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.831 мг | 5 мг | 36.6% | 36.8% | 273 г |
| бета Криптоксантин | 4 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 596.667 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 20.792 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.107 мг | 1.5 мг | 7.1% | 7.1% | 1402 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.555 мг | 1.8 мг | 30.8% | 31% | 324 г |
| Витамин В4, холин | 172.21 мг | 500 мг | 34.4% | 34.6% | 290 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.915 мг | 5 мг | 38.3% | 38.5% | 261 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.366 мг | 2 мг | 18.3% | 18.4% | 546 г |
| Витамин В9, фолаты | 75.415 мкг | 400 мкг | 18.9% | 19% | 530 г |
| Витамин В12, кобаламин | 16 мкг | 3 мкг | 533.3% | 536.5% | 19 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 21.87 мг | 90 мг | 24.3% | 24.4% | 412 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.32 мкг | 10 мкг | 3.2% | 3.2% | 3125 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.367 мг | 15 мг | 9.1% | 9.2% | 1097 г |
| гамма Токоферол | 0.385 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 26.513 мкг | 50 мкг | 53% | 53.3% | 189 г |
| Витамин К, филлохинон | 17.1 мкг | 120 мкг | 14.3% | 14.4% | 702 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.3196 мг | 20 мг | 21.6% | 21.7% | 463 г |
| Ниацин | 2.626 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.75 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 335.37 мг | 2500 мг | 13.4% | 13.5% | 745 г |
| Кальций, Ca | 87.42 мг | 1000 мг | 8.7% | 8.8% | 1144 г |
| Магний, Mg | 36.09 мг | 400 мг | 9% | 9.1% | 1108 г |
| Натрий, Na | 3490.52 мг | 1300 мг | 268.5% | 270.1% | 37 г |
| Сера, S | 87.62 мг | 1000 мг | 8.8% | 8.9% | 1141 г |
| Фосфор, P | 127.3 мг | 800 мг | 15.9% | 16% | 628 г |
| Хлор, Cl | 5016.87 мг | 2300 мг | 218.1% | 219.4% | 46 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 170.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 44.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.841 мг | 18 мг | 26.9% | 27.1% | 372 г |
| Йод, I | 2.56 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1.7% | 5859 г |
| Кобальт, Co | 7.991 мкг | 10 мкг | 79.9% | 80.4% | 125 г |
| Литий, Li | 0.67 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.6537 мг | 2 мг | 32.7% | 32.9% | 306 г |
| Медь, Cu | 1179.06 мкг | 1000 мкг | 117.9% | 118.6% | 85 г |
| Молибден, Mo | 40.675 мкг | 70 мкг | 58.1% | 58.5% | 172 г |
| Никель, Ni | 18.783 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 60.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.071 мкг | 55 мкг | 20.1% | 20.2% | 497 г |
| Фтор, F | 72.97 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 1.8% | 5482 г |
| Хром, Cr | 9.37 мкг | 50 мкг | 18.7% | 18.8% | 534 г |
| Цинк, Zn | 1.6598 мг | 12 мг | 13.8% | 13.9% | 723 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.137 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.117 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.365 г | ~ | |||
| Валин | 0.353 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.235 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.266 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.444 г | ~ | |||
| Лизин | 0.401 г | ~ | |||
| Метионин | 0.122 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.211 г | ~ | |||
| Треонин | 0.232 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.069 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.265 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.472 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.247 г | ~ | |||
| Аланин | 0.292 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.415 г | ~ | |||
| Глицин | 0.269 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.618 г | ~ | |||
| Пролин | 0.288 г | ~ | |||
| Серин | 0.192 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.208 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.09 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 11.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 6.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 72 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 8.108 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.858 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.312 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.291 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.72 г | min 16.8 г | 4.3% | 4.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.678 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.372 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.3% | 12.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.246 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.059 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.048 г | ~ |
Энергетическая ценность печень по восточному составляет 99,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».