Мой здоровый рацион

Рецепт Фаршированные баклажаны, перец, томаты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фаршированные баклажаны, перец, томаты

Баклажаны 300 г
Перец болгарский, сырой 200 г
Помидоры (томаты), грунтовые 282 г
Лук репчатый 33 г
Лук репчатый (Припускание) 33 г
Морковь, красная (Припускание) 15 г
Свинина, свежая, фарш ,сырая 100 г
Сыр чеддер 50 г
Способ приготовления

Овощи почистить от внутренностей, Слегка обжарить на сковороде лук, морковт, внутренности от баклажана и помидора, добавить фарш, потушить всё вместе до готовности, посолить, поперчить. Начинить фаршем овощи, посыпать сверху тёртым сыром и запечь в духовке 40 мин.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фаршированные баклажаны, перец, томаты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 68 ккал 1684 ккал 4% 5.9% 2476 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 7.4% 2000 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 10% 1474 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 2.9% 4977 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 11.8% 1250 г
Вода 85.4 г 2273 г 3.8% 5.6% 2662 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 88.9 мкг 900 мкг 9.9% 14.6% 1012 г
Ретинол 0.013 мг ~
альфа Каротин 3.19 мкг ~
бета Каротин 0.502 мг 5 мг 10% 14.7% 996 г
бета Криптоксантин 6.78 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 100.1 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.124 мг 1.5 мг 8.3% 12.2% 1210 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 6.8% 2195 г
Витамин В4, холин 3.42 мг 500 мг 0.7% 1% 14620 г
Витамин В5, пантотеновая 0.205 мг 5 мг 4.1% 6% 2439 г
Витамин В6, пиридоксин 0.232 мг 2 мг 11.6% 17.1% 862 г
Витамин В9, фолаты 21.217 мкг 400 мкг 5.3% 7.8% 1885 г
Витамин В12, кобаламин 0.122 мкг 3 мкг 4.1% 6% 2459 г
Витамин C, аскорбиновая 27.65 мг 90 мг 30.7% 45.1% 325 г
Витамин D, кальциферол 0.05 мкг 10 мкг 0.5% 0.7% 20000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.371 мг 15 мг 2.5% 3.7% 4043 г
Витамин Н, биотин 0.49 мкг 50 мкг 1% 1.5% 10204 г
Витамин К, филлохинон 4.4 мкг 120 мкг 3.7% 5.4% 2727 г
Витамин РР, НЭ 1.4375 мг 20 мг 7.2% 10.6% 1391 г
Ниацин 0.35 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 241.61 мг 2500 мг 9.7% 14.3% 1035 г
Кальций, Ca 64.48 мг 1000 мг 6.4% 9.4% 1551 г
Магний, Mg 17.55 мг 400 мг 4.4% 6.5% 2279 г
Натрий, Na 51.34 мг 1300 мг 3.9% 5.7% 2532 г
Сера, S 23.85 мг 1000 мг 2.4% 3.5% 4193 г
Фосфор, P 72.4 мг 800 мг 9.1% 13.4% 1105 г
Хлор, Cl 31.73 мг 2300 мг 1.4% 2.1% 7249 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 274.9 мкг ~
Бор, B 75.4 мкг ~
Железо, Fe 0.664 мг 18 мг 3.7% 5.4% 2711 г
Йод, I 1.36 мкг 150 мкг 0.9% 1.3% 11029 г
Кобальт, Co 2.315 мкг 10 мкг 23.2% 34.1% 432 г
Литий, Li 0.09 мкг ~
Марганец, Mn 0.159 мг 2 мг 8% 11.8% 1258 г
Медь, Cu 110.63 мкг 1000 мкг 11.1% 16.3% 904 г
Молибден, Mo 4.959 мкг 70 мкг 7.1% 10.4% 1412 г
Никель, Ni 3.852 мкг ~
Рубидий, Rb 74.3 мкг ~
Селен, Se 2.626 мкг 55 мкг 4.8% 7.1% 2094 г
Фтор, F 11.85 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 33755 г
Хром, Cr 1.54 мкг 50 мкг 3.1% 4.6% 3247 г
Цинк, Zn 0.7024 мг 12 мг 5.9% 8.7% 1708 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.363 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.627 г ~
Аргинин* 0.184 г ~
Валин 0.186 г ~
Гистидин* 0.152 г ~
Изолейцин 0.159 г ~
Лейцин 0.265 г ~
Лизин 0.267 г ~
Метионин 0.081 г ~
Метионин + Цистеин 0.048 г ~
Треонин 0.154 г ~
Триптофан 0.067 г ~
Фенилаланин 0.159 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.175 г ~
Заменимые аминокислоты 1.217 г ~
Аланин 0.168 г ~
Аспарагиновая кислота 0.352 г ~
Глицин 0.132 г ~
Глутаминовая кислота 0.587 г ~
Пролин 0.21 г ~
Серин 0.164 г ~
Тирозин 0.151 г ~
Цистеин 0.038 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 6.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.86 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.033 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.482 г ~
18:0 Стеариновая 0.256 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.946 г min 16.8 г 5.6% 8.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.065 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.852 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.238 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.212 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Фаршированные баклажаны, перец, томаты составляет 68 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов