Мой здоровый рацион

Рецепт салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты салат

Куриные окорочка копченые 40 г
Кукуруза, консервы 15 г
Капуста пекинская 15 г
Грибы шампиньоны, сырые 30 г
Масло подсолнечное 15 г
Помидоры (томаты), грунтовые 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 181.7 ккал 1684 ккал 10.8% 5.9% 927 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 3% 1854 г
Жиры 17.1 г 56 г 30.5% 16.8% 327 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 0.8% 7300 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.4% 4000 г
Вода 54.3 г 2273 г 2.4% 1.3% 4186 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.8 мкг 900 мкг 2.4% 1.3% 4128 г
бета Каротин 0.142 мг 5 мг 2.8% 1.5% 3521 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 1.4% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 3.9% 1429 г
Витамин В4, холин 6.75 мг 500 мг 1.4% 0.8% 7407 г
Витамин В5, пантотеновая 0.382 мг 5 мг 7.6% 4.2% 1309 г
Витамин В6, пиридоксин 0.065 мг 2 мг 3.3% 1.8% 3077 г
Витамин В9, фолаты 15.963 мкг 400 мкг 4% 2.2% 2506 г
Витамин В12, кобаламин 0.022 мкг 3 мкг 0.7% 0.4% 13636 г
Витамин C, аскорбиновая 7.24 мг 90 мг 8% 4.4% 1243 г
Витамин D, кальциферол 0.022 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.022 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.008 мг 15 мг 33.4% 18.4% 300 г
Витамин Н, биотин 0.178 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 28090 г
Витамин К, филлохинон 5.9 мкг 120 мкг 4.9% 2.7% 2034 г
Витамин РР, НЭ 1.1259 мг 20 мг 5.6% 3.1% 1776 г
Ниацин 0.224 мг ~
Бетаин 2.467 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 168.96 мг 2500 мг 6.8% 3.7% 1480 г
Кальций, Ca 19.3 мг 1000 мг 1.9% 1% 5181 г
Магний, Mg 7.85 мг 400 мг 2% 1.1% 5096 г
Натрий, Na 47.22 мг 1300 мг 3.6% 2% 2753 г
Сера, S 1.78 мг 1000 мг 0.2% 0.1% 56180 г
Фосфор, P 38.5 мг 800 мг 4.8% 2.6% 2078 г
Хлор, Cl 8.44 мг 2300 мг 0.4% 0.2% 27251 г
Микроэлементы
Бор, B 17 мкг ~
Железо, Fe 0.257 мг 18 мг 1.4% 0.8% 7004 г
Йод, I 0.3 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 50000 г
Кобальт, Co 0.889 мкг 10 мкг 8.9% 4.9% 1125 г
Марганец, Mn 0.0734 мг 2 мг 3.7% 2% 2725 г
Медь, Cu 131.41 мкг 1000 мкг 13.1% 7.2% 761 г
Молибден, Mo 1.037 мкг 70 мкг 1.5% 0.8% 6750 г
Никель, Ni 1.926 мкг ~
Рубидий, Rb 22.7 мкг ~
Селен, Se 5.904 мкг 55 мкг 10.7% 5.9% 932 г
Фтор, F 2.96 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 135135 г
Хром, Cr 0.74 мкг 50 мкг 1.5% 0.8% 6757 г
Цинк, Zn 0.2996 мг 12 мг 2.5% 1.4% 4005 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.078 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аргинин* 0.031 г ~
Валин 0.029 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.026 г ~
Лейцин 0.039 г ~
Лизин 0.062 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.029 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.025 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.12 г ~
Аланин 0.046 г ~
Аспарагиновая кислота 0.071 г ~
Глицин 0.028 г ~
Глутаминовая кислота 0.171 г ~
Пролин 0.042 г ~
Серин 0.029 г ~
Тирозин 0.016 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
Кампестерол 0.444 мг ~
бета Ситостерол 22.222 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.69 г ~
18:0 Стеариновая 0.456 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
22:0 Бегеновая 0.078 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.645 г min 16.8 г 15.7% 8.6%
18:1 Олеиновая (ud) 2.634 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.654 г от 11.2 до 20.6 г 59.4% 32.7%
18:2 Линолевая (ud) 6.653 г ~

Энергетическая ценность салат составляет 181,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».