Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из свежих овощей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из свежих овощей

Огурец очищенный, сырой 100 г
Помидоры (томаты), грунтовые 100 г
Перец сладкий 100 г
Петрушка, сырая 10 г
Лук репчатый 50 г
Масло оливковое 20 г
Уксус бальзамический 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из свежих овощей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 70.4 ккал 1684 ккал 4.2% 6% 2392 г
Белки 1 г 76 г 1.3% 1.8% 7600 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 13.5% 1057 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 2.8% 4977 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 10.7% 1333 г
Вода 87 г 2273 г 3.8% 5.4% 2613 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 110 мкг 900 мкг 12.2% 17.3% 818 г
альфа Каротин 2.051 мкг ~
бета Каротин 0.727 мг 5 мг 14.5% 20.6% 688 г
бета Криптоксантин 4.615 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 146.692 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 5% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 3.6% 4000 г
Витамин В4, холин 3.51 мг 500 мг 0.7% 1% 14245 г
Витамин В5, пантотеновая 0.149 мг 5 мг 3% 4.3% 3356 г
Витамин В6, пиридоксин 0.146 мг 2 мг 7.3% 10.4% 1370 г
Витамин В9, фолаты 14.026 мкг 400 мкг 3.5% 5% 2852 г
Витамин C, аскорбиновая 63.21 мг 90 мг 70.2% 99.7% 142 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.032 мг 15 мг 6.9% 9.8% 1453 г
гамма Токоферол 0.019 мг ~
Витамин Н, биотин 0.423 мкг 50 мкг 0.8% 1.1% 11820 г
Витамин К, филлохинон 45.9 мкг 120 мкг 38.3% 54.4% 261 г
Витамин РР, НЭ 0.5432 мг 20 мг 2.7% 3.8% 3682 г
Ниацин 0.359 мг ~
Бетаин 0.026 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 190.54 мг 2500 мг 7.6% 10.8% 1312 г
Кальций, Ca 17.44 мг 1000 мг 1.7% 2.4% 5734 г
Магний, Mg 13.38 мг 400 мг 3.3% 4.7% 2990 г
Натрий, Na 4.33 мг 1300 мг 0.3% 0.4% 30023 г
Сера, S 11.41 мг 1000 мг 1.1% 1.6% 8764 г
Фосфор, P 25.7 мг 800 мг 3.2% 4.5% 3113 г
Хлор, Cl 17.82 мг 2300 мг 0.8% 1.1% 12907 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 51.3 мкг ~
Бор, B 55.1 мкг ~
Железо, Fe 0.716 мг 18 мг 4% 5.7% 2514 г
Йод, I 0.9 мкг 150 мкг 0.6% 0.9% 16667 г
Кобальт, Co 2.179 мкг 10 мкг 21.8% 31% 459 г
Марганец, Mn 0.0916 мг 2 мг 4.6% 6.5% 2183 г
Медь, Cu 62.44 мкг 1000 мкг 6.2% 8.8% 1602 г
Молибден, Mo 1.795 мкг 70 мкг 2.6% 3.7% 3900 г
Никель, Ni 3.718 мкг ~
Рубидий, Rb 100.3 мкг ~
Селен, Se 0.131 мкг 55 мкг 0.2% 0.3% 41985 г
Фтор, F 9.44 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 42373 г
Хром, Cr 1.54 мкг 50 мкг 3.1% 4.4% 3247 г
Цинк, Zn 0.2333 мг 12 мг 1.9% 2.7% 5144 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.136 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аргинин* 0.037 г ~
Валин 0.017 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.018 г ~
Лейцин 0.027 г ~
Лизин 0.029 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.019 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.023 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.022 г ~
Заменимые аминокислоты 0.293 г ~
Аланин 0.027 г ~
Аспарагиновая кислота 0.061 г ~
Глицин 0.021 г ~
Глутаминовая кислота 0.219 г ~
Пролин 0.017 г ~
Серин 0.02 г ~
Тирозин 0.013 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 18.2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.128 мг ~
бета Ситостерол 5.128 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.666 г ~
18:0 Стеариновая 0.13 г ~
20:0 Арахиновая 0.044 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.439 г min 16.8 г 20.5% 29.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.08 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.336 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.026 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.624 г от 11.2 до 20.6 г 5.6% 8%
18:2 Линолевая (ud) 0.619 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат из свежих овощей составляет 70,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».