Мой здоровый рацион

Рецепт Куриные котлетки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриные котлетки

Куриный фарш, сырой 1010 г
Лук репчатый (Жарка) 140 г
Масло подсолнечное 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные котлетки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.8 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1205 г
Белки 15.8 г 76 г 20.8% 14.9% 481 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 10.4% 683 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.2% 31286 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.4% 5000 г
Вода 73.6 г 2273 г 3.2% 2.3% 3088 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 4.9% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.218 мг 1.8 мг 12.1% 8.7% 826 г
Витамин В4, холин 52.65 мг 500 мг 10.5% 7.5% 950 г
Витамин В5, пантотеновая 0.99 мг 5 мг 19.8% 14.2% 505 г
Витамин В6, пиридоксин 0.473 мг 2 мг 23.7% 17% 423 г
Витамин В9, фолаты 2.012 мкг 400 мкг 0.5% 0.4% 19881 г
Витамин В12, кобаламин 0.501 мкг 3 мкг 16.7% 11.9% 599 г
Витамин C, аскорбиновая 0.68 мг 90 мг 0.8% 0.6% 13235 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.657 мг 15 мг 4.4% 3.1% 2283 г
гамма Токоферол 0.152 мг ~
дельта Токоферол 0.027 мг ~
Витамин Н, биотин 0.112 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 44643 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.4% 17143 г
Витамин РР, НЭ 5.0539 мг 20 мг 25.3% 18.1% 396 г
Ниацин 0.021 мг ~
Бетаин 6.895 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 484.77 мг 2500 мг 19.4% 13.9% 516 г
Кальций, Ca 8.45 мг 1000 мг 0.8% 0.6% 11834 г
Магний, Mg 20.19 мг 400 мг 5% 3.6% 1981 г
Натрий, Na 54.12 мг 1300 мг 4.2% 3% 2402 г
Сера, S 8.07 мг 1000 мг 0.8% 0.6% 12392 г
Фосфор, P 165.2 мг 800 мг 20.7% 14.8% 484 г
Хлор, Cl 3.1 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 74194 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 49.6 мкг ~
Бор, B 24.8 мкг ~
Железо, Fe 0.814 мг 18 мг 4.5% 3.2% 2211 г
Йод, I 0.37 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 40541 г
Кобальт, Co 0.621 мкг 10 мкг 6.2% 4.4% 1610 г
Марганец, Mn 0.0429 мг 2 мг 2.1% 1.5% 4662 г
Медь, Cu 69.37 мкг 1000 мкг 6.9% 4.9% 1442 г
Никель, Ni 0.372 мкг ~
Рубидий, Rb 59.1 мкг ~
Селен, Se 9.133 мкг 55 мкг 16.6% 11.9% 602 г
Фтор, F 3.85 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 103896 г
Хром, Cr 0.25 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Цинк, Zn 1.4217 мг 12 мг 11.8% 8.4% 844 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 1.03 г ~
Валин 0.743 г ~
Гистидин* 0.475 г ~
Изолейцин 0.716 г ~
Лейцин 1.225 г ~
Лизин 1.359 г ~
Метионин 0.401 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.656 г ~
Триптофан 0.134 г ~
Фенилаланин 0.617 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аланин 0.895 г ~
Аспарагиновая кислота 1.456 г ~
Гидроксипролин 0.084 г ~
Глицин 0.755 г ~
Глутаминовая кислота 2.365 г ~
Пролин 0.593 г ~
Серин 0.658 г ~
Тирозин 0.545 г ~
Цистеин 0.17 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 19.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 77 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.773 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.037 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.659 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.445 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.444 г min 16.8 г 20.5% 14.7%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.48 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.928 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.679 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.88 г от 11.2 до 20.6 г 16.8% 12%
18:2 Линолевая (ud) 1.716 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.167 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.064 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.051 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.013 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.066 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.021 г ~
Трансжиры 0.058 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.038 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.038 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.02 г ~
Полиеновые трансжиры 0.02 г ~

Энергетическая ценность Куриные котлетки составляет 139,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов