Мой здоровый рацион

Рецепт Штрудель яблочный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Штрудель яблочный

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 300 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Масло подсолнечное 50 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Вода 120 г
Масло подсолнечное 10 г
Сахар песок 100 г
Орех грецкий (Пассерование) 50 г
Панировочные сухари 50 г
Масло подсолнечное 30 г
Яблоки (Припускание) 300 г
Корица 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Штрудель яблочный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 318.8 ккал 1684 ккал 18.9% 5.9% 528 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 2.4% 1288 г
Жиры 14.5 г 56 г 25.9% 8.1% 386 г
Углеводы 40.9 г 219 г 18.7% 5.9% 535 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 4.1% 769 г
Вода 41.4 г 2273 г 1.8% 0.6% 5490 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.5 мкг 900 мкг 1.8% 0.6% 5455 г
Ретинол 0.013 мг ~
альфа Каротин 0.006 мкг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.1% 33333 г
бета Криптоксантин 0.717 мкг ~
Ликопин 0.083 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.233 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.127 мг 1.5 мг 8.5% 2.7% 1181 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 1.2% 2609 г
Витамин В4, холин 32.15 мг 500 мг 6.4% 2% 1555 г
Витамин В5, пантотеновая 0.274 мг 5 мг 5.5% 1.7% 1825 г
Витамин В6, пиридоксин 0.143 мг 2 мг 7.2% 2.3% 1399 г
Витамин В9, фолаты 23.511 мкг 400 мкг 5.9% 1.9% 1701 г
Витамин В12, кобаламин 0.048 мкг 3 мкг 1.6% 0.5% 6250 г
Витамин C, аскорбиновая 1.32 мг 90 мг 1.5% 0.5% 6818 г
Витамин D, кальциферол 0.122 мкг 10 мкг 1.2% 0.4% 8197 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.162 мг 15 мг 34.4% 10.8% 291 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.1 мг ~
дельта Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 1.889 мкг 50 мкг 3.8% 1.2% 2647 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.4% 8571 г
Дигидрофиллохинон 0.061 мкг ~
Витамин РР, НЭ 1.916 мг 20 мг 9.6% 3% 1044 г
Ниацин 0.51 мг ~
Бетаин 0.022 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 175.89 мг 2500 мг 7% 2.2% 1421 г
Кальций, Ca 36.49 мг 1000 мг 3.6% 1.1% 2740 г
Кремний, Si 1.333 мг 30 мг 4.4% 1.4% 2251 г
Магний, Mg 18.1 мг 400 мг 4.5% 1.4% 2210 г
Натрий, Na 143.89 мг 1300 мг 11.1% 3.5% 903 г
Сера, S 40.87 мг 1000 мг 4.1% 1.3% 2447 г
Фосфор, P 69.8 мг 800 мг 8.7% 2.7% 1146 г
Хлор, Cl 150.22 мг 2300 мг 6.5% 2% 1531 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 386.7 мкг ~
Бор, B 94 мкг ~
Ванадий, V 31.33 мкг ~
Железо, Fe 1.709 мг 18 мг 9.5% 3% 1053 г
Йод, I 2.45 мкг 150 мкг 1.6% 0.5% 6122 г
Кобальт, Co 1.861 мкг 10 мкг 18.6% 5.8% 537 г
Марганец, Mn 0.4627 мг 2 мг 23.1% 7.2% 432 г
Медь, Cu 120.79 мкг 1000 мкг 12.1% 3.8% 828 г
Молибден, Mo 6.744 мкг 70 мкг 9.6% 3% 1038 г
Никель, Ni 6.4 мкг ~
Олово, Sn 1.73 мкг ~
Рубидий, Rb 21 мкг ~
Селен, Se 5.551 мкг 55 мкг 10.1% 3.2% 991 г
Титан, Ti 3.67 мкг ~
Фтор, F 64.44 мкг 4000 мкг 1.6% 0.5% 6207 г
Хром, Cr 2.29 мкг 50 мкг 4.6% 1.4% 2183 г
Цинк, Zn 0.5798 мг 12 мг 4.8% 1.5% 2070 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 25.686 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 14.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 0.206 г ~
Валин 0.135 г ~
Гистидин* 0.061 г ~
Изолейцин 0.111 г ~
Лейцин 0.19 г ~
Лизин 0.106 г ~
Метионин 0.055 г ~
Метионин + Цистеин 0.067 г ~
Треонин 0.095 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.119 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.144 г ~
Заменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аланин 0.089 г ~
Аспарагиновая кислота 0.207 г ~
Глицин 0.112 г ~
Глутаминовая кислота 0.516 г ~
Пролин 0.144 г ~
Серин 0.134 г ~
Тирозин 0.084 г ~
Цистеин 0.04 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 13.9%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 13.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.67 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.589 мг ~
бета Ситостерол 20 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.03 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.016 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.561 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
22:0 Бегеновая 0.07 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.531 г min 16.8 г 21% 6.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.033 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.267 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.063 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.133 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.409 г от 11.2 до 20.6 г 75.1% 23.6%
18:2 Линолевая (ud) 7.995 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.408 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Штрудель яблочный составляет 318,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».