Мой здоровый рацион

Рецепт Картофельная запеканка с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картофельная запеканка с фаршем

Картофель вареный без кожуры с солью 1472 г
Вода 309 г
Масло сливочное соленое «Крестьянское» 54 г
Молоко пастеризованное, 1,5% жирности 237 г
Свинина, шейная часть (мякоть) 900 г
Лук репчатый 70 г
Чеснок луковица 10 г
Масло подсолнечное 30 г
Смесь панировочная 101 бакалея 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельная запеканка с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 244.2 ккал 1684 ккал 14.5% 5.9% 690 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 4.1% 1013 г
Жиры 17.1 г 56 г 30.5% 12.5% 327 г
Углеводы 15.4 г 219 г 7% 2.9% 1422 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 3.1% 1333 г
Вода 58.8 г 2273 г 2.6% 1.1% 3866 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.6 мкг 900 мкг 1.4% 0.6% 7143 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Лютеин + Зеаксантин 6.255 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.377 мг 1.5 мг 25.1% 10.3% 398 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 2.3% 1765 г
Витамин В4, холин 43.79 мг 500 мг 8.8% 3.6% 1142 г
Витамин В5, пантотеновая 0.615 мг 5 мг 12.3% 5% 813 г
Витамин В6, пиридоксин 0.327 мг 2 мг 16.4% 6.7% 612 г
Витамин В9, фолаты 8.868 мкг 400 мкг 2.2% 0.9% 4511 г
Витамин В12, кобаламин 0.045 мкг 3 мкг 1.5% 0.6% 6667 г
Витамин C, аскорбиновая 5.67 мг 90 мг 6.3% 2.6% 1587 г
Витамин D, кальциферол 0.039 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 25641 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.664 мг 15 мг 4.4% 1.8% 2259 г
Витамин Н, биотин 0.388 мкг 50 мкг 0.8% 0.3% 12887 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.5% 8000 г
Витамин РР, НЭ 2.7391 мг 20 мг 13.7% 5.6% 730 г
Ниацин 0.77 мг ~
Бетаин 0.139 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 332.71 мг 2500 мг 13.3% 5.4% 751 г
Кальций, Ca 25.11 мг 1000 мг 2.5% 1% 3982 г
Магний, Mg 23.87 мг 400 мг 6% 2.5% 1676 г
Натрий, Na 201.05 мг 1300 мг 15.5% 6.3% 647 г
Сера, S 99.23 мг 1000 мг 9.9% 4.1% 1008 г
Фосфор, P 102.2 мг 800 мг 12.8% 5.2% 783 г
Хлор, Cl 34.13 мг 2300 мг 1.5% 0.6% 6739 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 18.8 мкг ~
Бор, B 6.6 мкг ~
Железо, Fe 0.818 мг 18 мг 4.5% 1.8% 2200 г
Йод, I 3.95 мкг 150 мкг 2.6% 1.1% 3797 г
Кобальт, Co 3.697 мкг 10 мкг 37% 15.2% 270 г
Марганец, Mn 0.1217 мг 2 мг 6.1% 2.5% 1643 г
Медь, Cu 161.88 мкг 1000 мкг 16.2% 6.6% 618 г
Молибден, Mo 6.084 мкг 70 мкг 8.7% 3.6% 1151 г
Никель, Ni 5.326 мкг ~
Олово, Sn 14.2 мкг ~
Рубидий, Rb 15.7 мкг ~
Селен, Se 0.499 мкг 55 мкг 0.9% 0.4% 11022 г
Стронций, Sr 1.9 мкг ~
Фтор, F 47.3 мкг 4000 мкг 1.2% 0.5% 8457 г
Хром, Cr 6.03 мкг 50 мкг 12.1% 5% 829 г
Цинк, Zn 1.1449 мг 12 мг 9.5% 3.9% 1048 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.126 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.009 г ~
Аргинин* 0.06 г ~
Валин 0.068 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.05 г ~
Лейцин 0.073 г ~
Лизин 0.074 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.044 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.054 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.002 г ~
Заменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аланин 0.039 г ~
Аспарагиновая кислота 0.294 г ~
Глицин 0.037 г ~
Глутаминовая кислота 0.207 г ~
Пролин 0.044 г ~
Серин 0.053 г ~
Тирозин 0.045 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.77 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.833 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.099 г ~
18:0 Стеариновая 0.061 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.338 г min 16.8 г 2% 0.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.336 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.93 г от 11.2 до 20.6 г 8.3% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.869 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Картофельная запеканка с фаршем составляет 244,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».