| Печень говяжья (Тушение) | 1000 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Сахар-песок | 10 г |
| Вода | 250 г |
| Сметана 20,0% жирности | 250 г |
Печень заливаем водой и вымачиваем примерно 1 час. После сливаем воду, промываем печень и нарезаем небольшими кусочками. Мелко режем лук и трем морковку на мелкой терке. В чашу мультиварки наливаем небольшое количество растительного масла и обжариваем печень с морковью и луком на режиме «Выпечка» в течении 20 минут. Смешиваем муку со сметаной, добавляем соль, сахар, перец, воду и выливаем в зажарку. Устанавливаем режим «Тушение» на 1 час. В результате говяжья печень в мультиварке готова!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 128.2 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 5.9% | 1314 г |
| Белки | 12.9 г | 76 г | 17% | 13.3% | 589 г |
| Жиры | 5.9 г | 56 г | 10.5% | 8.2% | 949 г |
| Углеводы | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 2% | 3842 г |
| Вода | 75 г | 2273 г | 3.3% | 2.6% | 3031 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5375 мкг | 900 мкг | 597.2% | 465.8% | 17 г |
| бета Каротин | 0.684 мг | 5 мг | 13.7% | 10.7% | 731 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.183 мг | 1.5 мг | 12.2% | 9.5% | 820 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.419 мг | 1.8 мг | 78.8% | 61.5% | 127 г |
| Витамин В4, холин | 472.34 мг | 500 мг | 94.5% | 73.7% | 106 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.883 мг | 5 мг | 97.7% | 76.2% | 102 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.516 мг | 2 мг | 25.8% | 20.1% | 388 г |
| Витамин В9, фолаты | 172.358 мкг | 400 мкг | 43.1% | 33.6% | 232 г |
| Витамин В12, кобаламин | 42.619 мкг | 3 мкг | 1420.6% | 1108.1% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.17 мг | 90 мг | 14.6% | 11.4% | 683 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.869 мкг | 10 мкг | 8.7% | 6.8% | 1151 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.723 мг | 15 мг | 4.8% | 3.7% | 2075 г |
| Витамин Н, биотин | 70.206 мкг | 50 мкг | 140.4% | 109.5% | 71 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.4% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.3617 мг | 20 мг | 46.8% | 36.5% | 214 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 216.44 мг | 2500 мг | 8.7% | 6.8% | 1155 г |
| Кальций, Ca | 24.59 мг | 1000 мг | 2.5% | 2% | 4067 г |
| Магний, Mg | 15.1 мг | 400 мг | 3.8% | 3% | 2649 г |
| Натрий, Na | 74.51 мг | 1300 мг | 5.7% | 4.4% | 1745 г |
| Сера, S | 178.72 мг | 1000 мг | 17.9% | 14% | 560 г |
| Фосфор, P | 228.5 мг | 800 мг | 28.6% | 22.3% | 350 г |
| Хлор, Cl | 83.76 мг | 2300 мг | 3.6% | 2.8% | 2746 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 14.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.89 мг | 18 мг | 27.2% | 21.2% | 368 г |
| Йод, I | 5.92 мкг | 150 мкг | 3.9% | 3% | 2534 г |
| Кобальт, Co | 14.521 мкг | 10 мкг | 145.2% | 113.3% | 69 г |
| Марганец, Mn | 0.2405 мг | 2 мг | 12% | 9.4% | 832 г |
| Медь, Cu | 2704.72 мкг | 1000 мкг | 270.5% | 211% | 37 г |
| Молибден, Mo | 78.901 мкг | 70 мкг | 112.7% | 87.9% | 89 г |
| Селен, Se | 28.209 мкг | 55 мкг | 51.3% | 40% | 195 г |
| Фтор, F | 185.53 мкг | 4000 мкг | 4.6% | 3.6% | 2156 г |
| Хром, Cr | 22.84 мкг | 50 мкг | 45.7% | 35.6% | 219 г |
| Цинк, Zn | 3.6489 мг | 12 мг | 30.4% | 23.7% | 329 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 206.9 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Говяжья печень в мультиварке составляет 128,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».