| Руккола, сырая | 100 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые | 40 г |
| Перец болгарский, сырой | 50 г |
| Кедровый орех | 10 г |
| Масло оливковое | 5 г |
| Сыр пошехонский | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 112.6 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 6% | 1496 г |
| Белки | 5.4 г | 76 г | 7.1% | 6.3% | 1407 г |
| Жиры | 8.8 г | 56 г | 15.7% | 13.9% | 636 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 1.7% | 5214 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 5.8% | 1538 г |
| Вода | 79.5 г | 2273 г | 3.5% | 3.1% | 2859 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 115 мкг | 900 мкг | 12.8% | 11.4% | 783 г |
| Ретинол | 0.029 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 3.404 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.863 мг | 5 мг | 17.3% | 15.4% | 579 г |
| бета Криптоксантин | 7.234 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1619.574 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.065 мг | 1.5 мг | 4.3% | 3.8% | 2308 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.103 мг | 1.8 мг | 5.7% | 5.1% | 1748 г |
| Витамин В4, холин | 9.29 мг | 500 мг | 1.9% | 1.7% | 5382 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.285 мг | 5 мг | 5.7% | 5.1% | 1754 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.162 мг | 2 мг | 8.1% | 7.2% | 1235 г |
| Витамин В9, фолаты | 55.872 мкг | 400 мкг | 14% | 12.4% | 716 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 30.54 мг | 90 мг | 33.9% | 30.1% | 295 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.107 мкг | 10 мкг | 1.1% | 1% | 9346 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.123 мг | 15 мг | 7.5% | 6.7% | 1336 г |
| Витамин Н, биотин | 0.204 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.4% | 24510 г |
| Витамин К, филлохинон | 52 мкг | 120 мкг | 43.3% | 38.5% | 231 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5233 мг | 20 мг | 7.6% | 6.7% | 1313 г |
| Ниацин | 0.297 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.043 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 286.89 мг | 2500 мг | 11.5% | 10.2% | 871 г |
| Кальций, Ca | 201.45 мг | 1000 мг | 20.1% | 17.9% | 496 г |
| Магний, Mg | 43.23 мг | 400 мг | 10.8% | 9.6% | 925 г |
| Натрий, Na | 122.09 мг | 1300 мг | 9.4% | 8.3% | 1065 г |
| Сера, S | 35.23 мг | 1000 мг | 3.5% | 3.1% | 2838 г |
| Фосфор, P | 138.9 мг | 800 мг | 17.4% | 15.5% | 576 г |
| Хлор, Cl | 9.7 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.4% | 23711 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 19.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.244 мг | 18 мг | 6.9% | 6.1% | 1447 г |
| Йод, I | 0.34 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.2% | 44118 г |
| Кобальт, Co | 1.021 мкг | 10 мкг | 10.2% | 9.1% | 979 г |
| Марганец, Mn | 0.5784 мг | 2 мг | 28.9% | 25.7% | 346 г |
| Медь, Cu | 131.87 мкг | 1000 мкг | 13.2% | 11.7% | 758 г |
| Молибден, Mo | 1.191 мкг | 70 мкг | 1.7% | 1.5% | 5877 г |
| Никель, Ni | 2.213 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 26 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.289 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.4% | 19031 г |
| Фтор, F | 3.4 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 117647 г |
| Хром, Cr | 0.85 мкг | 50 мкг | 1.7% | 1.5% | 5882 г |
| Цинк, Zn | 0.48 мг | 12 мг | 4% | 3.6% | 2500 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.112 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.247 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.113 г | ~ | |||
| Валин | 0.173 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.325 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.136 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.265 г | ~ | |||
| Лизин | 0.215 г | ~ | |||
| Метионин | 0.103 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.108 г | ~ | |||
| Треонин | 0.145 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.093 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.163 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.328 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 2.277 г | ~ | |||
| Аланин | 0.102 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.31 г | ~ | |||
| Глицин | 0.065 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.743 г | ~ | |||
| Пролин | 0.344 г | ~ | |||
| Серин | 0.184 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.174 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 7.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 10.21 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.128 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.312 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.056 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.449 г | min 16.8 г | 8.6% | 7.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.406 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.444 г | от 11.2 до 20.6 г | 4% | 3.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.359 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.075 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из рукколы составляет 112,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».