| Печень говяжья (Тушение) | 634 г |
| Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание) | 250 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 190 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 49 г |
| Масло подсолнечное | 13 г |
| Мука цельнозерновая | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 122.9 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 5.9% | 1370 г |
| Белки | 13 г | 76 г | 17.1% | 13.9% | 585 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 6.3% | 1302 г |
| Углеводы | 7.8 г | 219 г | 3.6% | 2.9% | 2808 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.7% | 2222 г |
| Вода | 166.7 г | 2273 г | 7.3% | 5.9% | 1364 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5205.9 мкг | 900 мкг | 578.4% | 470.6% | 17 г |
| Ретинол | 4.999 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.242 мг | 5 мг | 24.8% | 20.2% | 403 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.191 мг | 1.5 мг | 12.7% | 10.3% | 785 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.376 мг | 1.8 мг | 76.4% | 62.2% | 131 г |
| Витамин В4, холин | 437.24 мг | 500 мг | 87.4% | 71.1% | 114 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.751 мг | 5 мг | 95% | 77.3% | 105 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.527 мг | 2 мг | 26.4% | 21.5% | 380 г |
| Витамин В9, фолаты | 166.661 мкг | 400 мкг | 41.7% | 33.9% | 240 г |
| Витамин В12, кобаламин | 40.704 мкг | 3 мкг | 1356.8% | 1104% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.11 мг | 90 мг | 14.6% | 11.9% | 686 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.825 мкг | 10 мкг | 8.3% | 6.8% | 1212 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.334 мг | 15 мг | 8.9% | 7.2% | 1124 г |
| Витамин Н, биотин | 67.441 мкг | 50 мкг | 134.9% | 109.8% | 74 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.9% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.2837 мг | 20 мг | 46.4% | 37.8% | 215 г |
| Ниацин | 5.971 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 260.79 мг | 2500 мг | 10.4% | 8.5% | 959 г |
| Кальций, Ca | 43.01 мг | 1000 мг | 4.3% | 3.5% | 2325 г |
| Магний, Mg | 21.51 мг | 400 мг | 5.4% | 4.4% | 1860 г |
| Натрий, Na | 78.65 мг | 1300 мг | 6.1% | 5% | 1653 г |
| Сера, S | 184.2 мг | 1000 мг | 18.4% | 15% | 543 г |
| Фосфор, P | 245.3 мг | 800 мг | 30.7% | 25% | 326 г |
| Хлор, Cl | 102.47 мг | 2300 мг | 4.5% | 3.7% | 2245 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 111.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 40.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.869 мг | 18 мг | 27.1% | 22.1% | 370 г |
| Йод, I | 7.27 мкг | 150 мкг | 4.8% | 3.9% | 2063 г |
| Кобальт, Co | 14.756 мкг | 10 мкг | 147.6% | 120.1% | 68 г |
| Литий, Li | 0.314 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3041 мг | 2 мг | 15.2% | 12.4% | 658 г |
| Медь, Cu | 2599.04 мкг | 1000 мкг | 259.9% | 211.5% | 38 г |
| Молибден, Mo | 76.115 мкг | 70 мкг | 108.7% | 88.4% | 92 г |
| Никель, Ni | 43.588 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.47 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 96.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 27.497 мкг | 55 мкг | 50% | 40.7% | 200 г |
| Стронций, Sr | 4.54 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 167.25 мкг | 4000 мкг | 4.2% | 3.4% | 2392 г |
| Хром, Cr | 22.59 мкг | 50 мкг | 45.2% | 36.8% | 221 г |
| Цинк, Zn | 3.6942 мг | 12 мг | 30.8% | 25.1% | 325 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.967 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.074 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.888 г | ~ | |||
| Валин | 0.861 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.584 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.648 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.101 г | ~ | |||
| Лизин | 0.987 г | ~ | |||
| Метионин | 0.303 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.526 г | ~ | |||
| Треонин | 0.564 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.169 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.648 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.154 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.166 г | ~ | |||
| Аланин | 0.704 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.943 г | ~ | |||
| Глицин | 0.653 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.431 г | ~ | |||
| Пролин | 0.716 г | ~ | |||
| Серин | 0.462 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.506 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.224 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 6.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 184.82 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.775 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.395 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.605 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.808 г | min 16.8 г | 4.8% | 3.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.705 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.413 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.6% | 10.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.128 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.149 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.122 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья,тушеная составляет 122,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».