| Вода | 3000 г |
| Говядина, лопаточная часть (заплечная) | 500 г |
| Капуста белокочанная | 300 г |
| Свекла | 100 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Морковь, красная | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 30 г |
| Сок томатный | 500 г |
| Картофель | 300 г |
| Перец болгарский, сырой | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 30.9 ккал | 1684 ккал | 1.8% | 5.8% | 5450 г |
| Белки | 3 г | 76 г | 3.9% | 12.6% | 2533 г |
| Жиры | 0.9 г | 56 г | 1.6% | 5.2% | 6222 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 3.9% | 8111 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 9.7% | 3333 г |
| Вода | 91.6 г | 2273 г | 4% | 12.9% | 2481 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 57.8 мкг | 900 мкг | 6.4% | 20.7% | 1557 г |
| альфа Каротин | 0.4 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.355 мг | 5 мг | 7.1% | 23% | 1408 г |
| бета Криптоксантин | 0.85 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 12.55 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.028 мг | 1.5 мг | 1.9% | 6.1% | 5357 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.044 мг | 1.8 мг | 2.4% | 7.8% | 4091 г |
| Витамин В4, холин | 9.75 мг | 500 мг | 2% | 6.5% | 5128 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.117 мг | 5 мг | 2.3% | 7.4% | 4274 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.116 мг | 2 мг | 5.8% | 18.8% | 1724 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.15 мкг | 400 мкг | 1.5% | 4.9% | 6504 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.325 мкг | 3 мкг | 10.8% | 35% | 923 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.2 мг | 90 мг | 11.3% | 36.6% | 882 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.169 мг | 15 мг | 1.1% | 3.6% | 8876 г |
| Витамин Н, биотин | 0.42 мкг | 50 мкг | 0.8% | 2.6% | 11905 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.3 мкг | 120 мкг | 5.3% | 17.2% | 1905 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3198 мг | 20 мг | 6.6% | 21.4% | 1515 г |
| Ниацин | 0.81 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 157.42 мг | 2500 мг | 6.3% | 20.4% | 1588 г |
| Кальций, Ca | 15.16 мг | 1000 мг | 1.5% | 4.9% | 6596 г |
| Магний, Mg | 10.34 мг | 400 мг | 2.6% | 8.4% | 3868 г |
| Натрий, Na | 302.65 мг | 1300 мг | 23.3% | 75.4% | 430 г |
| Сера, S | 39.07 мг | 1000 мг | 3.9% | 12.6% | 2560 г |
| Фосфор, P | 39.4 мг | 800 мг | 4.9% | 15.9% | 2030 г |
| Хлор, Cl | 464.93 мг | 2300 мг | 20.2% | 65.4% | 495 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 125.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.93 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.644 мг | 18 мг | 3.6% | 11.7% | 2795 г |
| Йод, I | 1.75 мкг | 150 мкг | 1.2% | 3.9% | 8571 г |
| Кобальт, Co | 1.762 мкг | 10 мкг | 17.6% | 57% | 568 г |
| Литий, Li | 5.925 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0603 мг | 2 мг | 3% | 9.7% | 3317 г |
| Медь, Cu | 62.86 мкг | 1000 мкг | 6.3% | 20.4% | 1591 г |
| Молибден, Mo | 3.875 мкг | 70 мкг | 5.5% | 17.8% | 1806 г |
| Никель, Ni | 3 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 9.46 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 79.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.093 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.6% | 59140 г |
| Фтор, F | 87.15 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 7.1% | 4590 г |
| Хром, Cr | 2.7 мкг | 50 мкг | 5.4% | 17.5% | 1852 г |
| Цинк, Zn | 0.506 мг | 12 мг | 4.2% | 13.6% | 2372 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.155 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.107 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.025 г | ~ | |||
| Валин | 0.021 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.018 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.024 г | ~ | |||
| Лизин | 0.025 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.018 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.019 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.034 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.208 г | ~ | |||
| Аланин | 0.023 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.065 г | ~ | |||
| Глицин | 0.018 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.095 г | ~ | |||
| Пролин | 0.017 г | ~ | |||
| Серин | 0.022 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.15 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.013 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.012 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ с капустой составляет 30,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».