| Говядина, грудинка целая, только мясо | 30 г |
| Морковь | 30 г |
| Картофель | 20 г |
| Лук репчатый | 20 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 15 г |
| Рис, зерно цельное необработанное | 10 г |
| Соль столовая | 5 г |
| Чеснок, сырой | 5 г |
| Перец сладкий зеленый | 20 г |
| Репа | 25 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 5 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 2 г |
| Кориандр, семена | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Базилик, свежий | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 79.1 ккал | 1684 ккал | 4.7% | 5.9% | 2129 г |
| Белки | 5.1 г | 76 г | 6.7% | 8.5% | 1490 г |
| Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 4% | 3111 г |
| Углеводы | 9.8 г | 219 г | 4.5% | 5.7% | 2235 г |
| Углеводы (общие) | 4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 19% | 667 г |
| Вода | 76.5 г | 2273 г | 3.4% | 4.3% | 2971 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 3.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 207.6 мкг | 900 мкг | 23.1% | 29.2% | 434 г |
| альфа Каротин | 542.01 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.956 мг | 5 мг | 39.1% | 49.4% | 256 г |
| бета Криптоксантин | 69.933 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.256 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 403.472 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.092 мг | 1.5 мг | 6.1% | 7.7% | 1630 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.092 мг | 1.8 мг | 5.1% | 6.4% | 1957 г |
| Витамин В4, холин | 25.08 мг | 500 мг | 5% | 6.3% | 1994 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.291 мг | 5 мг | 5.8% | 7.3% | 1718 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.275 мг | 2 мг | 13.8% | 17.4% | 727 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.333 мкг | 400 мкг | 3.8% | 4.8% | 2609 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.374 мкг | 3 мкг | 12.5% | 15.8% | 802 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 26.03 мг | 90 мг | 28.9% | 36.5% | 346 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.751 мг | 15 мг | 5% | 6.3% | 1997 г |
| бета Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.074 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.823 мкг | 50 мкг | 1.6% | 2% | 6075 г |
| Витамин К, филлохинон | 24.1 мкг | 120 мкг | 20.1% | 25.4% | 498 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.722 мг | 20 мг | 8.6% | 10.9% | 1161 г |
| Ниацин | 0.551 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.19 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 336.45 мг | 2500 мг | 13.5% | 17.1% | 743 г |
| Кальций, Ca | 43.69 мг | 1000 мг | 4.4% | 5.6% | 2289 г |
| Кремний, Si | 81.359 мг | 30 мг | 271.2% | 342.9% | 37 г |
| Магний, Mg | 28.63 мг | 400 мг | 7.2% | 9.1% | 1397 г |
| Натрий, Na | 1024.52 мг | 1300 мг | 78.8% | 99.6% | 127 г |
| Сера, S | 57.16 мг | 1000 мг | 5.7% | 7.2% | 1749 г |
| Фосфор, P | 87.8 мг | 800 мг | 11% | 13.9% | 911 г |
| Хлор, Cl | 22.88 мг | 2300 мг | 1% | 1.3% | 10052 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 200.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 58.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 40.96 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.472 мг | 18 мг | 8.2% | 10.4% | 1223 г |
| Йод, I | 1.44 мкг | 150 мкг | 1% | 1.3% | 10417 г |
| Кобальт, Co | 2.405 мкг | 10 мкг | 24.1% | 30.5% | 416 г |
| Литий, Li | 10.564 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4827 мг | 2 мг | 24.1% | 30.5% | 414 г |
| Медь, Cu | 148.85 мкг | 1000 мкг | 14.9% | 18.8% | 672 г |
| Молибден, Mo | 3.497 мкг | 70 мкг | 5% | 6.3% | 2002 г |
| Никель, Ni | 4.544 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 113.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.519 мкг | 55 мкг | 8.2% | 10.4% | 1217 г |
| Стронций, Sr | 0.95 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.87 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.5% | 26900 г |
| Хром, Cr | 2.44 мкг | 50 мкг | 4.9% | 6.2% | 2049 г |
| Цинк, Zn | 1.171 мг | 12 мг | 9.8% | 12.4% | 1025 г |
| Цирконий, Zr | 0.68 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.989 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.118 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.305 г | ~ | |||
| Валин | 0.224 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.138 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.2 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.351 г | ~ | |||
| Лизин | 0.337 г | ~ | |||
| Метионин | 0.102 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Треонин | 0.211 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.051 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.188 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.066 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.251 г | ~ | |||
| Аланин | 0.264 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.453 г | ~ | |||
| Глицин | 0.234 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.748 г | ~ | |||
| Пролин | 0.218 г | ~ | |||
| Серин | 0.18 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.153 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.065 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 5.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.54 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 2.867 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.077 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.615 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.037 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.31 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.123 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.771 г | min 16.8 г | 4.6% | 5.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.711 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.02 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.227 г | от 11.2 до 20.6 г | 2% | 2.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.202 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Мастава составляет 79,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».