Мой здоровый рацион

Рецепт Цветная капуста в кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Цветная капуста в кляре

Капуста цветная (Варка со сливом) 800 г
Яйцо куриное (Запекание) 180 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 250 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цветная капуста в кляре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74.9 ккал 1684 ккал 4.4% 5.9% 2248 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 7.7% 1727 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 5.7% 2333 г
Углеводы 8.9 г 219 г 4.1% 5.5% 2461 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 11.3% 1176 г
Вода 84.2 г 2273 г 3.7% 4.9% 2700 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.7 мкг 900 мкг 5.1% 6.8% 1969 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.5% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 7.1% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.156 мг 1.8 мг 8.7% 11.6% 1154 г
Витамин В4, холин 77.23 мг 500 мг 15.4% 20.6% 647 г
Витамин В5, пантотеновая 0.901 мг 5 мг 18% 24% 555 г
Витамин В6, пиридоксин 0.153 мг 2 мг 7.7% 10.3% 1307 г
Витамин В9, фолаты 19.733 мкг 400 мкг 4.9% 6.5% 2027 г
Витамин В12, кобаламин 0.162 мкг 3 мкг 5.4% 7.2% 1852 г
Витамин C, аскорбиновая 24.6 мг 90 мг 27.3% 36.4% 366 г
Витамин D, кальциферол 0.341 мкг 10 мкг 3.4% 4.5% 2933 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.349 мг 15 мг 2.3% 3.1% 4298 г
Витамин Н, биотин 4.876 мкг 50 мкг 9.8% 13.1% 1025 г
Витамин К, филлохинон 10.7 мкг 120 мкг 8.9% 11.9% 1121 г
Витамин РР, НЭ 1.6124 мг 20 мг 8.1% 10.8% 1240 г
Ниацин 0.451 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 127.29 мг 2500 мг 5.1% 6.8% 1964 г
Кальций, Ca 47.67 мг 1000 мг 4.8% 6.4% 2098 г
Кремний, Si 0.334 мг 30 мг 1.1% 1.5% 8982 г
Магний, Mg 14.31 мг 400 мг 3.6% 4.8% 2795 г
Натрий, Na 32.77 мг 1300 мг 2.5% 3.3% 3967 г
Сера, S 38.37 мг 1000 мг 3.8% 5.1% 2606 г
Фосфор, P 79.5 мг 800 мг 9.9% 13.2% 1006 г
Хлор, Cl 48.1 мг 2300 мг 2.1% 2.8% 4782 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 98.2 мкг ~
Бор, B 3.1 мкг ~
Ванадий, V 7.52 мкг ~
Железо, Fe 1.233 мг 18 мг 6.9% 9.2% 1460 г
Йод, I 5.01 мкг 150 мкг 3.3% 4.4% 2994 г
Кобальт, Co 1.805 мкг 10 мкг 18.1% 24.2% 554 г
Марганец, Mn 0.1575 мг 2 мг 7.9% 10.5% 1270 г
Медь, Cu 51.41 мкг 1000 мкг 5.1% 6.8% 1945 г
Молибден, Mo 2.991 мкг 70 мкг 4.3% 5.7% 2340 г
Никель, Ni 0.184 мкг ~
Олово, Sn 3.15 мкг ~
Селен, Se 6.087 мкг 55 мкг 11.1% 14.8% 904 г
Стронций, Sr 3.55 мкг ~
Титан, Ti 0.92 мкг ~
Фтор, F 14.95 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 26756 г
Хром, Cr 1.2 мкг 50 мкг 2.4% 3.2% 4167 г
Цинк, Zn 0.4961 мг 12 мг 4.1% 5.5% 2419 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.691 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.119 г ~
Валин 0.116 г ~
Гистидин* 0.051 г ~
Изолейцин 0.09 г ~
Лейцин 0.162 г ~
Лизин 0.135 г ~
Метионин 0.063 г ~
Метионин + Цистеин 0.108 г ~
Треонин 0.092 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.098 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.17 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.107 г ~
Аспарагиновая кислота 0.185 г ~
Глицин 0.063 г ~
Глутаминовая кислота 0.266 г ~
Пролин 0.06 г ~
Серин 0.14 г ~
Тирозин 0.072 г ~
Цистеин 0.044 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 87.39 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.337 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.308 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.132 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.747 г min 16.8 г 4.4% 5.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.059 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.615 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.189 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.165 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Цветная капуста в кляре составляет 74,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».