Мой здоровый рацион

Рецепт кабачки тушёные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты кабачки тушёные

Кабачок (Варка без слива) 674 г
Лук репчатый (Пассерование) 77 г
Морковь, красная (Пассерование) 121 г
Капуста цветная (Варка без слива) 279 г
Масло подсолнечное 44 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Вода 0 г
Перец черный молотый 3 г
Петрушка (Варка без слива) 11 г
Чеснок луковица (Варка без слива) 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "кабачки тушёные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 66.4 ккал 1684 ккал 3.9% 5.9% 2536 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 2.6% 5846 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 11.6% 1302 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 3.6% 4132 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 12.8% 1176 г
Вода 84.7 г 2273 г 3.7% 5.6% 2684 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 224.1 мкг 900 мкг 24.9% 37.5% 402 г
бета Каротин 1.346 мг 5 мг 26.9% 40.5% 371 г
бета Криптоксантин 0.132 мкг ~
Ликопин 0.017 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.565 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 4.7% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 4.1% 3673 г
Витамин В4, холин 11.92 мг 500 мг 2.4% 3.6% 4195 г
Витамин В5, пантотеновая 0.334 мг 5 мг 6.7% 10.1% 1497 г
Витамин В6, пиридоксин 0.139 мг 2 мг 7% 10.5% 1439 г
Витамин В9, фолаты 17.37 мкг 400 мкг 4.3% 6.5% 2303 г
Витамин C, аскорбиновая 12.14 мг 90 мг 13.5% 20.3% 741 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.974 мг 15 мг 13.2% 19.9% 760 г
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 0.767 мкг 50 мкг 1.5% 2.3% 6519 г
Витамин К, филлохинон 22.6 мкг 120 мкг 18.8% 28.3% 531 г
Витамин РР, НЭ 0.8672 мг 20 мг 4.3% 6.5% 2306 г
Ниацин 0.562 мг ~
Бетаин 0.025 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.28 мг 2500 мг 9.9% 14.9% 1015 г
Кальций, Ca 27.49 мг 1000 мг 2.7% 4.1% 3638 г
Магний, Mg 16.19 мг 400 мг 4% 6% 2471 г
Натрий, Na 220.29 мг 1300 мг 16.9% 25.5% 590 г
Сера, S 5.59 мг 1000 мг 0.6% 0.9% 17889 г
Фосфор, P 31.6 мг 800 мг 4% 6% 2532 г
Хлор, Cl 331.16 мг 2300 мг 14.4% 21.7% 695 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 64.2 мкг ~
Бор, B 14.2 мкг ~
Железо, Fe 0.845 мг 18 мг 4.7% 7.1% 2130 г
Йод, I 0.28 мкг 150 мкг 0.2% 0.3% 53571 г
Кобальт, Co 0.503 мкг 10 мкг 5% 7.5% 1988 г
Литий, Li 0.667 мкг ~
Марганец, Mn 0.0807 мг 2 мг 4% 6% 2478 г
Медь, Cu 24.2 мкг 1000 мкг 2.4% 3.6% 4132 г
Молибден, Mo 0.607 мкг 70 мкг 0.9% 1.4% 11532 г
Никель, Ni 0.212 мкг ~
Рубидий, Rb 33.7 мкг ~
Селен, Se 0.279 мкг 55 мкг 0.5% 0.8% 19713 г
Фтор, F 2.54 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 157480 г
Хром, Cr 0.14 мкг 50 мкг 0.3% 0.5% 35714 г
Цинк, Zn 0.1575 мг 12 мг 1.3% 2% 7619 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.32 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аргинин* 0.016 г ~
Валин 0.007 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.007 г ~
Лейцин 0.008 г ~
Лизин 0.008 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.006 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.006 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.113 г ~
Аланин 0.009 г ~
Аспарагиновая кислота 0.02 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.042 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.254 мг ~
бета Ситостерол 8.601 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.253 г ~
18:0 Стеариновая 0.166 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.965 г min 16.8 г 5.7% 8.6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.961 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.421 г от 11.2 до 20.6 г 21.6% 32.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.421 г ~

Энергетическая ценность кабачки тушёные составляет 66,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».