Мой здоровый рацион

Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Винегрет

Картофель отварной по 1-206 141 г
Свекла отварная по 1-76 103 г
Огурцы маринованные в укропном соусе, с пониженым содержанием соли 72 г
Зеленый горошек, консервированный, стандартная упаковка 58 г
Укроп, свежий 15 г
Масло подсолнечное 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 66.4 ккал 1684 ккал 3.9% 5.9% 2536 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 3.8% 4000 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 4.8% 3111 г
Углеводы 10.8 г 219 г 4.9% 7.4% 2028 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 15.8% 952 г
Вода 82.5 г 2273 г 3.6% 5.4% 2755 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.8 мкг 900 мкг 3.3% 5% 3020 г
альфа Каротин 7.306 мкг ~
бета Каротин 0.164 мг 5 мг 3.3% 5% 3049 г
бета Криптоксантин 12.03 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 267.458 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 5.7% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 4.7% 3273 г
Витамин В4, холин 3.85 мг 500 мг 0.8% 1.2% 12987 г
Витамин В5, пантотеновая 0.038 мг 5 мг 0.8% 1.2% 13158 г
Витамин В6, пиридоксин 0.019 мг 2 мг 1% 1.5% 10526 г
Витамин В9, фолаты 9.403 мкг 400 мкг 2.4% 3.6% 4254 г
Витамин C, аскорбиновая 12.22 мг 90 мг 13.6% 20.5% 736 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.733 мг 15 мг 4.9% 7.4% 2046 г
гамма Токоферол 0.25 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин К, филлохинон 15.1 мкг 120 мкг 12.6% 19% 795 г
Витамин РР, НЭ 0.8825 мг 20 мг 4.4% 6.6% 2266 г
Ниацин 0.445 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 332.04 мг 2500 мг 13.3% 20% 753 г
Кальций, Ca 28.49 мг 1000 мг 2.8% 4.2% 3510 г
Магний, Mg 21.52 мг 400 мг 5.4% 8.1% 1859 г
Натрий, Na 79.45 мг 1300 мг 6.1% 9.2% 1636 г
Фосфор, P 48.2 мг 800 мг 6% 9% 1660 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.265 мг 18 мг 7% 10.5% 1423 г
Марганец, Mn 0.0817 мг 2 мг 4.1% 6.2% 2448 г
Медь, Cu 34.48 мкг 1000 мкг 3.4% 5.1% 2900 г
Селен, Se 0.191 мкг 55 мкг 0.3% 0.5% 28796 г
Фтор, F 8.06 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 49628 г
Цинк, Zn 0.1658 мг 12 мг 1.4% 2.1% 7238 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.345 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.048 г ~
Валин 0.029 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.027 г ~
Лейцин 0.038 г ~
Лизин 0.041 г ~
Метионин 0.008 г ~
Треонин 0.023 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.022 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.032 г ~
Аспарагиновая кислота 0.061 г ~
Глицин 0.026 г ~
Глутаминовая кислота 0.105 г ~
Пролин 0.026 г ~
Серин 0.024 г ~
Тирозин 0.015 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 2.552 мг ~
бета Ситостерол 3.038 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.115 г ~
18:0 Стеариновая 0.065 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.399 г min 16.8 г 2.4% 3.6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.397 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.959 г от 11.2 до 20.6 г 8.6% 13%
18:2 Линолевая (ud) 0.944 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 66,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».