| Телятина, филейная часть, мясо без жира и костей, сырая | 386 г |
| Оливковое масло для заправки салатов или готовки | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 165.6 ккал | 1684 ккал | 9.8% | 5.9% | 1017 г |
| Белки | 26.2 г | 76 г | 34.5% | 20.8% | 290 г |
| Жиры | 6 г | 56 г | 10.7% | 6.5% | 933 г |
| Вода | 65.7 г | 2273 г | 2.9% | 1.8% | 3460 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.091 мг | 1.5 мг | 6.1% | 3.7% | 1648 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.338 мг | 1.8 мг | 18.8% | 11.4% | 533 г |
| Витамин В4, холин | 0.01 мг | 500 мг | 5000000 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 1.807 мг | 5 мг | 36.1% | 21.8% | 277 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.728 мг | 2 мг | 36.4% | 22% | 275 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.195 мкг | 400 мкг | 4.5% | 2.7% | 2198 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.534 мкг | 3 мкг | 51.1% | 30.9% | 196 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.579 мг | 15 мг | 3.9% | 2.4% | 2591 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.014 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.5% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.8009 мг | 20 мг | 59% | 35.6% | 169 г |
| Бетаин | 0.002 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 421.11 мг | 2500 мг | 16.8% | 10.1% | 594 г |
| Кальций, Ca | 22.11 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.3% | 4523 г |
| Магний, Mg | 32.49 мг | 400 мг | 8.1% | 4.9% | 1231 г |
| Натрий, Na | 118.3 мг | 1300 мг | 9.1% | 5.5% | 1099 г |
| Фосфор, P | 274.2 мг | 800 мг | 34.3% | 20.7% | 292 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.984 мг | 18 мг | 5.5% | 3.3% | 1829 г |
| Марганец, Mn | 0.0377 мг | 2 мг | 1.9% | 1.1% | 5305 г |
| Медь, Cu | 129.97 мкг | 1000 мкг | 13% | 7.9% | 769 г |
| Селен, Se | 11.437 мкг | 55 мкг | 20.8% | 12.6% | 481 г |
| Цинк, Zn | 3.2362 мг | 12 мг | 27% | 16.3% | 371 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.541 г | ~ | |||
| Валин | 1.449 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.951 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.291 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.086 г | ~ | |||
| Лизин | 2.16 г | ~ | |||
| Метионин | 0.612 г | ~ | |||
| Треонин | 1.145 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.265 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.058 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.558 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.261 г | ~ | |||
| Глицин | 1.346 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.146 г | ~ | |||
| Пролин | 1.094 г | ~ | |||
| Серин | 0.983 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.836 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.296 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 7.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 103.97 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 3.721 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.065 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.931 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.488 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.619 г | min 16.8 г | 15.6% | 9.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.164 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.435 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.619 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.5% | 3.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.489 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.117 г | ~ |
Энергетическая ценность Телячий окорок жареный составляет 165,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».