Мой здоровый рацион

Рецепт плов с индюшиным бедром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты плов с индюшиным бедром

Рис, зерно продовольственное 320 г
Морковь, красная 100 г
Лук репчатый 150 г
Масло подсолнечное 50 г
Вода 320 г
Молодой индюк, только мясо, сырое 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "плов с индюшиным бедром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 175 ккал 1684 ккал 10.4% 5.9% 962 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 8.5% 673 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 6.1% 933 г
Углеводы 18.2 г 219 г 8.3% 4.7% 1203 г
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 9.1% 625 г
Вода 59.5 г 2273 г 2.6% 1.5% 3820 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 166.7 мкг 900 мкг 18.5% 10.6% 540 г
бета Каротин 1 мг 5 мг 20% 11.4% 500 г
Витамин В1, тиамин 0.135 мг 1.5 мг 9% 5.1% 1111 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 3.1% 1837 г
Витамин В4, холин 22.67 мг 500 мг 4.5% 2.6% 2206 г
Витамин В5, пантотеновая 0.57 мг 5 мг 11.4% 6.5% 877 г
Витамин В6, пиридоксин 0.366 мг 2 мг 18.3% 10.5% 546 г
Витамин В9, фолаты 14.958 мкг 400 мкг 3.7% 2.1% 2674 г
Витамин В12, кобаламин 0.179 мкг 3 мкг 6% 3.4% 1676 г
Витамин C, аскорбиновая 1.67 мг 90 мг 1.9% 1.1% 5389 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.105 мг 15 мг 14% 8% 713 г
Витамин Н, биотин 3.363 мкг 50 мкг 6.7% 3.8% 1487 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.5% 10909 г
Витамин РР, НЭ 3.5542 мг 20 мг 17.8% 10.2% 563 г
Ниацин 1.122 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 248.11 мг 2500 мг 9.9% 5.7% 1008 г
Кальций, Ca 23.83 мг 1000 мг 2.4% 1.4% 4196 г
Кремний, Si 330.667 мг 30 мг 1102.2% 629.8% 9 г
Магний, Mg 46.12 мг 400 мг 11.5% 6.6% 867 г
Натрий, Na 40.91 мг 1300 мг 3.1% 1.8% 3178 г
Сера, S 24.39 мг 1000 мг 2.4% 1.4% 4100 г
Фосфор, P 181.9 мг 800 мг 22.7% 13% 440 г
Хлор, Cl 38.97 мг 2300 мг 1.7% 1% 5902 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 320.1 мкг ~
Бор, B 84.7 мкг ~
Ванадий, V 106.67 мкг ~
Железо, Fe 1.26 мг 18 мг 7% 4% 1429 г
Йод, I 0.99 мкг 150 мкг 0.7% 0.4% 15152 г
Кобальт, Co 2.465 мкг 10 мкг 24.7% 14.1% 406 г
Литий, Li 0.5 мкг ~
Марганец, Mn 1.0051 мг 2 мг 50.3% 28.7% 199 г
Медь, Cu 202.41 мкг 1000 мкг 20.2% 11.5% 494 г
Молибден, Mo 7.12 мкг 70 мкг 10.2% 5.8% 983 г
Никель, Ni 14.135 мкг ~
Рубидий, Rb 59.5 мкг ~
Селен, Se 16.383 мкг 55 мкг 29.8% 17% 336 г
Фтор, F 51.88 мкг 4000 мкг 1.3% 0.7% 7710 г
Хром, Cr 1 мкг 50 мкг 2% 1.1% 5000 г
Цинк, Zn 1.6113 мг 12 мг 13.4% 7.7% 745 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.402 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аргинин* 0.815 г ~
Валин 0.594 г ~
Гистидин* 0.336 г ~
Изолейцин 0.553 г ~
Лейцин 0.915 г ~
Лизин 0.941 г ~
Метионин 0.304 г ~
Метионин + Цистеин 0.082 г ~
Треонин 0.48 г ~
Триптофан 0.13 г ~
Фенилаланин 0.476 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.2 г ~
Заменимые аминокислоты 0.132 г ~
Аланин 0.676 г ~
Аспарагиновая кислота 1.069 г ~
Глицин 0.55 г ~
Глутаминовая кислота 1.865 г ~
Пролин 0.478 г ~
Серин 0.494 г ~
Тирозин 0.44 г ~
Цистеин 0.134 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.33 мг max 300 мг
бета Ситостерол 21.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.539 г ~
18:0 Стеариновая 0.294 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.488 г min 16.8 г 8.9% 5.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.036 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.437 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.065 г от 11.2 до 20.6 г 27.4% 15.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.979 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.046 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.008 г ~

Энергетическая ценность плов с индюшиным бедром составляет 175 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».