Мой здоровый рацион

Рецепт бигус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты бигус

Томатная паста, консервированная, без соли 5 г
Капуста белокочанная (Тушение) 150 г
Картофель (Варка без слива) 150 г
Свинина, тазобедренная часть (Тушение) 215 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "бигус".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 185.3 ккал 1684 ккал 11% 5.9% 909 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 6.1% 884 г
Жиры 13.5 г 56 г 24.1% 13% 415 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 1.8% 3000 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.2% 1667 г
Вода 70.2 г 2273 г 3.1% 1.7% 3238 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.1 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 42857 г
альфа Каротин 0.348 мкг ~
бета Каротин 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.4% 14706 г
Ликопин 344.892 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.381 мг 1.5 мг 25.4% 13.7% 394 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 3.1% 1748 г
Витамин В4, холин 42.98 мг 500 мг 8.6% 4.6% 1163 г
Витамин В5, пантотеновая 0.367 мг 5 мг 7.3% 3.9% 1362 г
Витамин В6, пиридоксин 0.301 мг 2 мг 15.1% 8.1% 664 г
Витамин В9, фолаты 13.049 мкг 400 мкг 3.3% 1.8% 3065 г
Витамин C, аскорбиновая 10.05 мг 90 мг 11.2% 6% 896 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.124 мг 15 мг 0.8% 0.4% 12097 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.036 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 138889 г
Витамин К, филлохинон 27.5 мкг 120 мкг 22.9% 12.4% 436 г
Витамин РР, НЭ 3.3476 мг 20 мг 16.7% 9% 597 г
Ниацин 1.666 мг ~
Бетаин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 422.47 мг 2500 мг 16.9% 9.1% 592 г
Кальций, Ca 24.2 мг 1000 мг 2.4% 1.3% 4132 г
Магний, Mg 25.17 мг 400 мг 6.3% 3.4% 1589 г
Натрий, Na 25.86 мг 1300 мг 2% 1.1% 5027 г
Сера, S 138.25 мг 1000 мг 13.8% 7.4% 723 г
Фосфор, P 110.4 мг 800 мг 13.8% 7.4% 725 г
Хлор, Cl 59.23 мг 2300 мг 2.6% 1.4% 3883 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 514.4 мкг ~
Бор, B 113.3 мкг ~
Ванадий, V 53.6 мкг ~
Железо, Fe 1.091 мг 18 мг 6.1% 3.3% 1650 г
Йод, I 6.28 мкг 150 мкг 4.2% 2.3% 2389 г
Кобальт, Co 7.002 мкг 10 мкг 70% 37.8% 143 г
Литий, Li 27.698 мкг ~
Марганец, Mn 0.1406 мг 2 мг 7% 3.8% 1422 г
Медь, Cu 133.01 мкг 1000 мкг 13.3% 7.2% 752 г
Молибден, Mo 13.177 мкг 70 мкг 18.8% 10.1% 531 г
Никель, Ni 13.536 мкг ~
Олово, Sn 15.47 мкг ~
Рубидий, Rb 179.9 мкг ~
Селен, Se 0.279 мкг 55 мкг 0.5% 0.3% 19713 г
Фтор, F 50.12 мкг 4000 мкг 1.3% 0.7% 7981 г
Хром, Cr 12.36 мкг 50 мкг 24.7% 13.3% 405 г
Цинк, Zn 1.3482 мг 12 мг 11.2% 6% 890 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.15 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.391 г ~
Аргинин* 0.068 г ~
Валин 0.066 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.05 г ~
Лейцин 0.071 г ~
Лизин 0.072 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.053 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.057 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.108 г ~
Заменимые аминокислоты 0.733 г ~
Аланин 0.062 г ~
Аспарагиновая кислота 0.16 г ~
Глицин 0.054 г ~
Глутаминовая кислота 0.218 г ~
Пролин 0.055 г ~
Серин 0.069 г ~
Тирозин 0.051 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.719 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.061 г min 16.8 г 0.4% 0.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.058 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.031 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.031 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность бигус составляет 185,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».