Мой здоровый рацион

Рецепт Мясо по-французски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Мясо по-французски

Картофель (Жарка) 1200 г
Свинина, шейная часть (мякоть) (Жарка мелким куском) 1000 г
Лук репчатый (Варка без слива) 200 г
Шампиньоны 600 г
Масло подсолнечное 5 г
Майонез «Провансаль» 100 г
Сыр российский 200 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо по-французски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 233.9 ккал 1684 ккал 13.9% 5.9% 720 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 5.2% 817 г
Жиры 18 г 56 г 32.1% 13.7% 311 г
Углеводы 8.2 г 219 г 3.7% 1.6% 2671 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 3.2% 1333 г
Вода 60.7 г 2273 г 2.7% 1.2% 3745 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.1 мкг 900 мкг 2.9% 1.2% 3448 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.2% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.32 мг 1.5 мг 21.3% 9.1% 469 г
Витамин В2, рибофлавин 0.228 мг 1.8 мг 12.7% 5.4% 789 г
Витамин В4, холин 31.03 мг 500 мг 6.2% 2.7% 1611 г
Витамин В5, пантотеновая 0.869 мг 5 мг 17.4% 7.4% 575 г
Витамин В6, пиридоксин 0.298 мг 2 мг 14.9% 6.4% 671 г
Витамин В9, фолаты 15.51 мкг 400 мкг 3.9% 1.7% 2579 г
Витамин В12, кобаламин 0.122 мкг 3 мкг 4.1% 1.8% 2459 г
Витамин C, аскорбиновая 6.96 мг 90 мг 7.7% 3.3% 1293 г
Витамин D, кальциферол 0.078 мкг 10 мкг 0.8% 0.3% 12821 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.437 мг 15 мг 9.6% 4.1% 1044 г
Витамин Н, биотин 0.122 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 40984 г
Витамин РР, НЭ 4.4245 мг 20 мг 22.1% 9.4% 452 г
Ниацин 2.48 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 445.81 мг 2500 мг 17.8% 7.6% 561 г
Кальций, Ca 84.52 мг 1000 мг 8.5% 3.6% 1183 г
Магний, Mg 24.03 мг 400 мг 6% 2.6% 1665 г
Натрий, Na 262.61 мг 1300 мг 20.2% 8.6% 495 г
Сера, S 129.76 мг 1000 мг 13% 5.6% 771 г
Фосфор, P 154.5 мг 800 мг 19.3% 8.3% 518 г
Хлор, Cl 298.46 мг 2300 мг 13% 5.6% 771 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 451.5 мкг ~
Бор, B 72.3 мкг ~
Ванадий, V 72.59 мкг ~
Железо, Fe 1.105 мг 18 мг 6.1% 2.6% 1629 г
Йод, I 9.74 мкг 150 мкг 6.5% 2.8% 1540 г
Кобальт, Co 9.805 мкг 10 мкг 98.1% 41.9% 102 г
Литий, Li 37.515 мкг ~
Марганец, Mn 0.1141 мг 2 мг 5.7% 2.4% 1753 г
Медь, Cu 119.65 мкг 1000 мкг 12% 5.1% 836 г
Молибден, Mo 10.353 мкг 70 мкг 14.8% 6.3% 676 г
Никель, Ni 7.674 мкг ~
Олово, Sn 12.18 мкг ~
Рубидий, Rb 288.6 мкг ~
Селен, Se 0.146 мкг 55 мкг 0.3% 0.1% 37671 г
Фтор, F 48.68 мкг 4000 мкг 1.2% 0.5% 8217 г
Хром, Cr 13.68 мкг 50 мкг 27.4% 11.7% 365 г
Цинк, Zn 1.4397 мг 12 мг 12% 5.1% 834 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.877 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.069 г ~
Аргинин* 0.119 г ~
Валин 0.199 г ~
Гистидин* 0.137 г ~
Изолейцин 0.124 г ~
Лейцин 0.223 г ~
Лизин 0.195 г ~
Метионин 0.057 г ~
Метионин + Цистеин 0.087 г ~
Треонин 0.125 г ~
Триптофан 0.069 г ~
Фенилаланин 0.15 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.307 г ~
Заменимые аминокислоты 1.78 г ~
Аланин 0.101 г ~
Аспарагиновая кислота 0.237 г ~
Глицин 0.083 г ~
Глутаминовая кислота 0.519 г ~
Пролин 0.236 г ~
Серин 0.162 г ~
Тирозин 0.156 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.29 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.684 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.032 г ~
10:0 Каприновая 0.103 г ~
12:0 Лауриновая 0.094 г ~
14:0 Миристиновая 0.206 г ~
15:0 Пентадекановая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.746 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.405 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.448 г min 16.8 г 8.6% 3.7%
14:1 Миристолеиновая 0.032 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.062 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.342 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.931 г от 11.2 до 20.6 г 17.2% 7.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.928 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~

Энергетическая ценность Мясо по-французски составляет 233,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».