Мой здоровый рацион

Рецепт Цветная капуста под сырным соусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Цветная капуста под сырным соусом

Капуста цветная 570 г
Сыр российский 15 г
Масло сливочное соленое «Крестьянское» 15 г
Молоко стерилизованное, 1,5% жирности 200 г
Пшеничная мука, высшего сорта 25 г
Вода 200 г
Сахар песок 5 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цветная капуста под сырным соусом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 50 ккал 1684 ккал 3% 6% 3368 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 6.8% 2923 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 6.8% 2947 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 5% 4056 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 12% 1667 г
Вода 87.7 г 2273 г 3.9% 7.8% 2592 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.3 мкг 900 мкг 1.6% 3.2% 6294 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.8% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 8.6% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 9.6% 2069 г
Витамин В4, холин 26.2 мг 500 мг 5.2% 10.4% 1908 г
Витамин В5, пантотеновая 0.504 мг 5 мг 10.1% 20.2% 992 г
Витамин В6, пиридоксин 0.094 мг 2 мг 4.7% 9.4% 2128 г
Витамин В9, фолаты 14.56 мкг 400 мкг 3.6% 7.2% 2747 г
Витамин В12, кобаламин 0.022 мкг 3 мкг 0.7% 1.4% 13636 г
Витамин C, аскорбиновая 38.75 мг 90 мг 43.1% 86.2% 232 г
Витамин D, кальциферол 0.033 мкг 10 мкг 0.3% 0.6% 30303 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.168 мг 15 мг 1.1% 2.2% 8929 г
Витамин Н, биотин 0.876 мкг 50 мкг 1.8% 3.6% 5708 г
Витамин К, филлохинон 8.8 мкг 120 мкг 7.3% 14.6% 1364 г
Витамин РР, НЭ 0.8708 мг 20 мг 4.4% 8.8% 2297 г
Ниацин 0.384 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 148.79 мг 2500 мг 6% 12% 1680 г
Кальций, Ca 53.1 мг 1000 мг 5.3% 10.6% 1883 г
Кремний, Si 0.097 мг 30 мг 0.3% 0.6% 30928 г
Магний, Mg 13.24 мг 400 мг 3.3% 6.6% 3021 г
Натрий, Na 145.44 мг 1300 мг 11.2% 22.4% 894 г
Сера, S 5.9 мг 1000 мг 0.6% 1.2% 16949 г
Фосфор, P 55.6 мг 800 мг 7% 14% 1439 г
Хлор, Cl 193.47 мг 2300 мг 8.4% 16.8% 1189 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35.1 мкг ~
Бор, B 0.9 мкг ~
Ванадий, V 2.18 мкг ~
Железо, Fe 0.848 мг 18 мг 4.7% 9.4% 2123 г
Йод, I 1.78 мкг 150 мкг 1.2% 2.4% 8427 г
Кобальт, Co 0.257 мкг 10 мкг 2.6% 5.2% 3891 г
Марганец, Mn 0.1028 мг 2 мг 5.1% 10.2% 1946 г
Медь, Cu 29.16 мкг 1000 мкг 2.9% 5.8% 3429 г
Молибден, Mo 1.59 мкг 70 мкг 2.3% 4.6% 4403 г
Никель, Ni 0.053 мкг ~
Олово, Sn 3.03 мкг ~
Селен, Se 0.67 мкг 55 мкг 1.2% 2.4% 8209 г
Стронций, Sr 3.29 мкг ~
Титан, Ti 0.27 мкг ~
Фтор, F 24.32 мкг 4000 мкг 0.6% 1.2% 16447 г
Хром, Cr 0.44 мкг 50 мкг 0.9% 1.8% 11364 г
Цинк, Zn 0.3015 мг 12 мг 2.5% 5% 3980 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.864 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.124 г ~
Аргинин* 0.01 г ~
Валин 0.025 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.014 г ~
Лейцин 0.028 г ~
Лизин 0.022 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.013 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.018 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.037 г ~
Заменимые аминокислоты 0.207 г ~
Аланин 0.009 г ~
Аспарагиновая кислота 0.02 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.067 г ~
Пролин 0.034 г ~
Серин 0.017 г ~
Тирозин 0.02 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.46 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.104 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.006 г ~
10:0 Каприновая 0.018 г ~
12:0 Лауриновая 0.017 г ~
14:0 Миристиновая 0.035 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.09 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.049 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.111 г min 16.8 г 0.7% 1.4%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.098 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.04 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Цветная капуста под сырным соусом составляет 50 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».