Мой здоровый рацион

Рецепт рагу овощное 2. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты рагу овощное 2

Баклажаны (Пассерование) 500 г
Кабачок (Пассерование) 300 г
Перец красный сладкий (Пассерование) 200 г
Помидоры (томаты), парниковые (Пассерование) 300 г
Лук репчатый (Пассерование) 60 г
Укроп (Пассерование) 3 г
Чеснок луковица (Пассерование) 2 г
Масло подсолнечное 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рагу овощное 2".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 55.2 ккал 1684 ккал 3.3% 6% 3051 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 2.5% 6909 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 11.4% 1600 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 4% 4563 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 16.3% 1111 г
Вода 88.5 г 2273 г 3.9% 7.1% 2568 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 73.5 мкг 900 мкг 8.2% 14.9% 1224 г
бета Каротин 0.442 мг 5 мг 8.8% 15.9% 1131 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 5.4% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.043 мг 1.8 мг 2.4% 4.3% 4186 г
Витамин В4, холин 1.71 мг 500 мг 0.3% 0.5% 29240 г
Витамин В5, пантотеновая 0.094 мг 5 мг 1.9% 3.4% 5319 г
Витамин В6, пиридоксин 0.206 мг 2 мг 10.3% 18.7% 971 г
Витамин В9, фолаты 17.314 мкг 400 мкг 4.3% 7.8% 2310 г
Витамин C, аскорбиновая 21.38 мг 90 мг 23.8% 43.1% 421 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.757 мг 15 мг 11.7% 21.2% 854 г
Витамин Н, биотин 0.445 мкг 50 мкг 0.9% 1.6% 11236 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 3.1% 6000 г
Витамин РР, НЭ 0.8939 мг 20 мг 4.5% 8.2% 2237 г
Ниацин 0.599 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 248.93 мг 2500 мг 10% 18.1% 1004 г
Кальций, Ca 15.43 мг 1000 мг 1.5% 2.7% 6481 г
Магний, Mg 12.71 мг 400 мг 3.2% 5.8% 3147 г
Натрий, Na 6.97 мг 1300 мг 0.5% 0.9% 18651 г
Сера, S 12.5 мг 1000 мг 1.3% 2.4% 8000 г
Фосфор, P 31 мг 800 мг 3.9% 7.1% 2581 г
Хлор, Cl 38.3 мг 2300 мг 1.7% 3.1% 6005 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 359.6 мкг ~
Бор, B 80.4 мкг ~
Железо, Fe 0.511 мг 18 мг 2.8% 5.1% 3523 г
Йод, I 2 мкг 150 мкг 1.3% 2.4% 7500 г
Кобальт, Co 2.682 мкг 10 мкг 26.8% 48.6% 373 г
Марганец, Mn 0.1652 мг 2 мг 8.3% 15% 1211 г
Медь, Cu 107.58 мкг 1000 мкг 10.8% 19.6% 930 г
Молибден, Mo 5.917 мкг 70 мкг 8.5% 15.4% 1183 г
Никель, Ni 3.4 мкг ~
Рубидий, Rb 62.1 мкг ~
Селен, Se 0.124 мкг 55 мкг 0.2% 0.4% 44355 г
Фтор, F 13.55 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 29520 г
Хром, Cr 2.35 мкг 50 мкг 4.7% 8.5% 2128 г
Цинк, Zn 0.2906 мг 12 мг 2.4% 4.3% 4129 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.505 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.22 г ~
Аргинин* 0.037 г ~
Валин 0.039 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.035 г ~
Лейцин 0.032 г ~
Лизин 0.038 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.029 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.033 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.063 г ~
Заменимые аминокислоты 0.346 г ~
Аланин 0.032 г ~
Аспарагиновая кислота 0.076 г ~
Глицин 0.024 г ~
Глутаминовая кислота 0.092 г ~
Пролин 0.026 г ~
Серин 0.023 г ~
Тирозин 0.029 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.207 г ~
18:0 Стеариновая 0.137 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.793 г min 16.8 г 4.7% 8.5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.79 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.993 г от 11.2 до 20.6 г 17.8% 32.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.993 г ~

Энергетическая ценность рагу овощное 2 составляет 55,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».