Мой здоровый рацион

Рецепт Баранина с инжиром и луком в горшочке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Баранина с инжиром и луком в горшочке

Баранина, тазобедренная часть (Тушение) 460 г
Инжир сушеный (Варка без слива) 60 г
Лук репчатый (Варка без слива) 90 г
Зира, семена 3 г
Перец черный молотый 2 г
Соус Вустерширский 1 г
Способ приготовления

мясо с косточкой

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баранина с инжиром и луком в горшочке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 196.4 ккал 1684 ккал 11.7% 6% 857 г
Белки 14.5 г 76 г 19.1% 9.7% 524 г
Жиры 11.9 г 56 г 21.3% 10.8% 471 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 1.8% 2844 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 6.9% 741 г
Вода 64.1 г 2273 г 2.8% 1.4% 3546 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.8 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 50000 г
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.2% 38462 г
бета Криптоксантин 0.178 мкг ~
Ликопин 0.022 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.248 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 3.2% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.137 мг 1.8 мг 7.6% 3.9% 1314 г
Витамин В4, холин 76.85 мг 500 мг 15.4% 7.8% 651 г
Витамин В5, пантотеновая 0.528 мг 5 мг 10.6% 5.4% 947 г
Витамин В6, пиридоксин 0.279 мг 2 мг 14% 7.1% 717 г
Витамин В9, фолаты 5.937 мкг 400 мкг 1.5% 0.8% 6737 г
Витамин C, аскорбиновая 0.79 мг 90 мг 0.9% 0.5% 11392 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.684 мг 15 мг 4.6% 2.3% 2193 г
гамма Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 0.15 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 6.9095 мг 20 мг 34.5% 17.6% 289 г
Ниацин 4.141 мг ~
Бетаин 0.033 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 361.8 мг 2500 мг 14.5% 7.4% 691 г
Кальций, Ca 35.33 мг 1000 мг 3.5% 1.8% 2830 г
Магний, Mg 31.21 мг 400 мг 7.8% 4% 1282 г
Натрий, Na 73.5 мг 1300 мг 5.7% 2.9% 1769 г
Сера, S 151.39 мг 1000 мг 15.1% 7.7% 661 г
Фосфор, P 165.9 мг 800 мг 20.7% 10.5% 482 г
Хлор, Cl 75.72 мг 2300 мг 3.3% 1.7% 3038 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 66.7 мкг ~
Бор, B 33.3 мкг ~
Железо, Fe 2.436 мг 18 мг 13.5% 6.9% 739 г
Йод, I 2.8 мкг 150 мкг 1.9% 1% 5357 г
Кобальт, Co 5.944 мкг 10 мкг 59.4% 30.2% 168 г
Марганец, Mn 0.1075 мг 2 мг 5.4% 2.7% 1860 г
Медь, Cu 226.73 мкг 1000 мкг 22.7% 11.6% 441 г
Молибден, Mo 7.667 мкг 70 мкг 11% 5.6% 913 г
Никель, Ni 5.185 мкг ~
Рубидий, Rb 79.3 мкг ~
Селен, Se 0.04 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 137500 г
Фтор, F 107.52 мкг 4000 мкг 2.7% 1.4% 3720 г
Хром, Cr 7.74 мкг 50 мкг 15.5% 7.9% 646 г
Цинк, Zn 2.5758 мг 12 мг 21.5% 10.9% 466 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.332 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 0.027 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.007 г ~
Лейцин 0.008 г ~
Лизин 0.01 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.007 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.007 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аланин 0.01 г ~
Аспарагиновая кислота 0.012 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.037 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.719 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.082 г min 16.8 г 0.5% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.079 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.022 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.021 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Баранина с инжиром и луком в горшочке составляет 196,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».