| Яблоко (Припускание) | 300 г |
| Сахар песок | 8 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 20 г |
| Тесто слоеное бездрожжевое Звездное | 500 г |
| Мед пчелиный | 20 г |
| Грецкий орех | 150 г |
| Яичный желток куриный (Запекание) | 16 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 427.8 ккал | 1684 ккал | 25.4% | 5.9% | 394 г |
| Белки | 7.6 г | 76 г | 10% | 2.3% | 1000 г |
| Жиры | 27.8 г | 56 г | 49.6% | 11.6% | 201 г |
| Углеводы | 36.1 г | 219 г | 16.5% | 3.9% | 607 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 2.7% | 870 г |
| Вода | 36.4 г | 2273 г | 1.6% | 0.4% | 6245 г |
| Органические кислоты | 22.8 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 92.8 мкг | 900 мкг | 10.3% | 2.4% | 970 г |
| Ретинол | 0.089 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.031 мг | 5 мг | 0.6% | 0.1% | 16129 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.135 мг | 1.5 мг | 9% | 2.1% | 1111 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 0.9% | 2571 г |
| Витамин В4, холин | 40.18 мг | 500 мг | 8% | 1.9% | 1244 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.362 мг | 5 мг | 7.2% | 1.7% | 1381 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.233 мг | 2 мг | 11.7% | 2.7% | 858 г |
| Витамин В9, фолаты | 23.231 мкг | 400 мкг | 5.8% | 1.4% | 1722 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.074 мкг | 3 мкг | 2.5% | 0.6% | 4054 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.31 мг | 90 мг | 2.6% | 0.6% | 3896 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.169 мкг | 10 мкг | 1.7% | 0.4% | 5917 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.522 мг | 15 мг | 30.1% | 7% | 332 г |
| Витамин Н, биотин | 2.281 мкг | 50 мкг | 4.6% | 1.1% | 2192 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 0.3% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9709 мг | 20 мг | 9.9% | 2.3% | 1015 г |
| Ниацин | 0.656 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 224.37 мг | 2500 мг | 9% | 2.1% | 1114 г |
| Кальций, Ca | 34.62 мг | 1000 мг | 3.5% | 0.8% | 2889 г |
| Кремний, Si | 12.473 мг | 30 мг | 41.6% | 9.7% | 241 г |
| Магний, Mg | 30 мг | 400 мг | 7.5% | 1.8% | 1333 г |
| Натрий, Na | 40.76 мг | 1300 мг | 3.1% | 0.7% | 3189 г |
| Сера, S | 49.82 мг | 1000 мг | 5% | 1.2% | 2007 г |
| Фосфор, P | 104.8 мг | 800 мг | 13.1% | 3.1% | 763 г |
| Хлор, Cl | 363.33 мг | 2300 мг | 15.8% | 3.7% | 633 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 364.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 109.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 35.12 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.678 мг | 18 мг | 9.3% | 2.2% | 1073 г |
| Йод, I | 2.21 мкг | 150 мкг | 1.5% | 0.4% | 6787 г |
| Кобальт, Co | 2.78 мкг | 10 мкг | 27.8% | 6.5% | 360 г |
| Литий, Li | 0.754 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.5311 мг | 2 мг | 26.6% | 6.2% | 377 г |
| Медь, Cu | 171.44 мкг | 1000 мкг | 17.1% | 4% | 583 г |
| Молибден, Mo | 7.632 мкг | 70 мкг | 10.9% | 2.5% | 917 г |
| Никель, Ni | 39.932 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.12 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 23.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.855 мкг | 55 мкг | 7% | 1.6% | 1427 г |
| Стронций, Sr | 1.72 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 5 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 133.96 мкг | 4000 мкг | 3.3% | 0.8% | 2986 г |
| Хром, Cr | 2.42 мкг | 50 мкг | 4.8% | 1.1% | 2066 г |
| Цинк, Zn | 0.8482 мг | 12 мг | 7.1% | 1.7% | 1415 г |
| Цирконий, Zr | 2.03 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 22.609 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.031 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.43 г | ~ | |||
| Валин | 0.194 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.082 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.158 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.251 г | ~ | |||
| Лизин | 0.107 г | ~ | |||
| Метионин | 0.064 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.093 г | ~ | |||
| Треонин | 0.124 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.038 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.153 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.273 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.073 г | ~ | |||
| Аланин | 0.074 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.269 г | ~ | |||
| Глицин | 0.191 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.603 г | ~ | |||
| Пролин | 0.144 г | ~ | |||
| Серин | 0.157 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.118 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 23.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 6 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 23.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 41.91 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.088 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.02 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.017 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.044 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.057 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.272 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.356 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.406 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.428 г | min 16.8 г | 20.4% | 4.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.103 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.476 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.194 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.424 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 7.261 г | от 11.2 до 20.6 г | 64.8% | 15.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.896 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 1.255 г | ~ |
Энергетическая ценность Штрудель из слоеного дрожжевого теста составляет 427,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».