| Баклажаны (Варка без слива) | 825 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Варка без слива) | 900 г |
| Перец красный сладкий (Варка без слива) | 213 г |
| Чеснок луковица (Варка без слива) | 28 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Сахар песок | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 40.2 ккал | 1684 ккал | 2.4% | 6% | 4189 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 4.5% | 5429 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1% | 28000 г |
| Углеводы | 7.9 г | 219 г | 3.6% | 9% | 2772 г |
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 27.4% | 909 г |
| Вода | 84.8 г | 2273 г | 3.7% | 9.2% | 2680 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 108.9 мкг | 900 мкг | 12.1% | 30.1% | 826 г |
| бета Каротин | 0.655 мг | 5 мг | 13.1% | 32.6% | 763 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 9.2% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.052 мг | 1.8 мг | 2.9% | 7.2% | 3462 г |
| Витамин В4, холин | 3.96 мг | 500 мг | 0.8% | 2% | 12626 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.143 мг | 5 мг | 2.9% | 7.2% | 3497 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 24.9% | 1000 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.132 мкг | 400 мкг | 4.3% | 10.7% | 2335 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.03 мг | 90 мг | 21.1% | 52.5% | 473 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.513 мг | 15 мг | 3.4% | 8.5% | 2924 г |
| Витамин Н, биотин | 0.641 мкг | 50 мкг | 1.3% | 3.2% | 7800 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.2 мкг | 120 мкг | 3.5% | 8.7% | 2857 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9658 мг | 20 мг | 4.8% | 11.9% | 2071 г |
| Ниацин | 0.601 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 293.58 мг | 2500 мг | 11.7% | 29.1% | 852 г |
| Кальций, Ca | 22.72 мг | 1000 мг | 2.3% | 5.7% | 4401 г |
| Магний, Mg | 15.91 мг | 400 мг | 4% | 10% | 2514 г |
| Натрий, Na | 464.52 мг | 1300 мг | 35.7% | 88.8% | 280 г |
| Сера, S | 15.89 мг | 1000 мг | 1.6% | 4% | 6293 г |
| Фосфор, P | 32.7 мг | 800 мг | 4.1% | 10.2% | 2446 г |
| Хлор, Cl | 764.84 мг | 2300 мг | 33.3% | 82.8% | 301 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 399 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 110.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.785 мг | 18 мг | 4.4% | 10.9% | 2293 г |
| Йод, I | 2.58 мкг | 150 мкг | 1.7% | 4.2% | 5814 г |
| Кобальт, Co | 4.401 мкг | 10 мкг | 44% | 109.5% | 227 г |
| Марганец, Mn | 0.2142 мг | 2 мг | 10.7% | 26.6% | 934 г |
| Медь, Cu | 145.32 мкг | 1000 мкг | 14.5% | 36.1% | 688 г |
| Молибден, Mo | 9.941 мкг | 70 мкг | 14.2% | 35.3% | 704 г |
| Никель, Ni | 6.944 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 81.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.45 мкг | 55 мкг | 0.8% | 2% | 12222 г |
| Фтор, F | 18.42 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 1.2% | 21716 г |
| Хром, Cr | 3.43 мкг | 50 мкг | 6.9% | 17.2% | 1458 г |
| Цинк, Zn | 0.3285 мг | 12 мг | 2.7% | 6.7% | 3653 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.993 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.32 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.045 г | ~ | |||
| Валин | 0.054 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.024 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.05 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.05 г | ~ | |||
| Лизин | 0.058 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Треонин | 0.044 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.046 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.091 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.802 г | ~ | |||
| Аланин | 0.049 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.159 г | ~ | |||
| Глицин | 0.036 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.37 г | ~ | |||
| Пролин | 0.039 г | ~ | |||
| Серин | 0.039 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.044 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны в аджике составляет 40,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».