| Сердце говяжье (Жарка) | 150 г |
| Лук репчатый | 30 г |
| Перец болгарский, сырой | 20 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 2 г |
| Чеснок луковица | 3 г |
| Соевый соус | 20 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 149.3 ккал | 1684 ккал | 8.9% | 6% | 1128 г |
| Белки | 14.5 г | 76 г | 19.1% | 12.8% | 524 г |
| Жиры | 8.5 г | 56 г | 15.2% | 10.2% | 659 г |
| Углеводы | 5.6 г | 219 г | 2.6% | 1.7% | 3911 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.3% | 2857 г |
| Вода | 65 г | 2273 г | 2.9% | 1.9% | 3497 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 20.2 мкг | 900 мкг | 2.2% | 1.5% | 4455 г |
| Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 2.405 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.105 мг | 5 мг | 2.1% | 1.4% | 4762 г |
| бета Криптоксантин | 6.65 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 72.209 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.27 мг | 1.5 мг | 18% | 12.1% | 556 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.601 мг | 1.8 мг | 33.4% | 22.4% | 300 г |
| Витамин В4, холин | 1.53 мг | 500 мг | 0.3% | 0.2% | 32680 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.362 мг | 5 мг | 47.2% | 31.6% | 212 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.374 мг | 2 мг | 18.7% | 12.5% | 535 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.276 мкг | 400 мкг | 2.8% | 1.9% | 3547 г |
| Витамин В12, кобаламин | 9.202 мкг | 3 мкг | 306.7% | 205.4% | 33 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.23 мг | 90 мг | 16.9% | 11.3% | 591 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.291 мг | 15 мг | 21.9% | 14.7% | 456 г |
| Витамин Н, биотин | 7.528 мкг | 50 мкг | 15.1% | 10.1% | 664 г |
| Витамин К, филлохинон | 5 мкг | 120 мкг | 4.2% | 2.8% | 2400 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.2974 мг | 20 мг | 41.5% | 27.8% | 241 г |
| Ниацин | 3.97 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 247.62 мг | 2500 мг | 9.9% | 6.6% | 1010 г |
| Кальций, Ca | 17.11 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.1% | 5845 г |
| Магний, Mg | 23.4 мг | 400 мг | 5.9% | 4% | 1709 г |
| Натрий, Na | 766.04 мг | 1300 мг | 58.9% | 39.5% | 170 г |
| Сера, S | 159.2 мг | 1000 мг | 15.9% | 10.6% | 628 г |
| Фосфор, P | 181 мг | 800 мг | 22.6% | 15.1% | 442 г |
| Хлор, Cl | 5.15 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.1% | 44660 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 73.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 36.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.787 мг | 18 мг | 21% | 14.1% | 475 г |
| Йод, I | 7.44 мкг | 150 мкг | 5% | 3.3% | 2016 г |
| Кобальт, Co | 5.687 мкг | 10 мкг | 56.9% | 38.1% | 176 г |
| Марганец, Mn | 0.1427 мг | 2 мг | 7.1% | 4.8% | 1402 г |
| Медь, Cu | 385.52 мкг | 1000 мкг | 38.6% | 25.9% | 259 г |
| Молибден, Mo | 17.485 мкг | 70 мкг | 25% | 16.7% | 400 г |
| Никель, Ni | 0.552 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 11.5 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 87.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.371 мкг | 55 мкг | 37% | 24.8% | 270 г |
| Фтор, F | 51.72 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.9% | 7734 г |
| Хром, Cr | 27.06 мкг | 50 мкг | 54.1% | 36.2% | 185 г |
| Цинк, Zn | 2.1691 мг | 12 мг | 18.1% | 12.1% | 553 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.497 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.053 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.66 г | ~ | |||
| Валин | 0.846 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.428 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.784 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.312 г | ~ | |||
| Лизин | 1.267 г | ~ | |||
| Метионин | 0.353 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.602 г | ~ | |||
| Треонин | 0.692 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.207 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.636 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.09 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.122 г | ~ | |||
| Аланин | 0.963 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.196 г | ~ | |||
| Глицин | 0.692 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.949 г | ~ | |||
| Пролин | 0.902 г | ~ | |||
| Серин | 0.579 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.468 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.253 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 11.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 128.83 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.061 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.037 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 12.294 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.707 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.602 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.043 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.396 г | min 16.8 г | 14.3% | 9.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.064 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.27 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.508 г | от 11.2 до 20.6 г | 40.3% | 27% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.314 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.184 г | ~ |
Энергетическая ценность хе из сердца составляет 149,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».