| Свинина, шейная часть (мякоть) | 1000 г |
| Грибы, вареные, с солью | 500 г |
| Сыр пошехонский | 150 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 195.6 ккал | 1684 ккал | 11.6% | 5.9% | 861 г |
| Белки | 8.9 г | 76 г | 11.7% | 6% | 854 г |
| Жиры | 16.8 г | 56 г | 30% | 15.3% | 333 г |
| Углеводы | 2.1 г | 219 г | 1% | 0.5% | 10429 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2% | 2500 г |
| Вода | 70.4 г | 2273 г | 3.1% | 1.6% | 3229 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 48.9 мкг | 900 мкг | 5.4% | 2.8% | 1840 г |
| Ретинол | 0.016 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.198 мг | 5 мг | 4% | 2% | 2525 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.363 мг | 1.5 мг | 24.2% | 12.4% | 413 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.174 мг | 1.8 мг | 9.7% | 5% | 1034 г |
| Витамин В4, холин | 41.19 мг | 500 мг | 8.2% | 4.2% | 1214 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.793 мг | 5 мг | 15.9% | 8.1% | 631 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.185 мг | 2 мг | 9.3% | 4.8% | 1081 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.651 мкг | 400 мкг | 2.2% | 1.1% | 4624 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.8 мг | 90 мг | 7.6% | 3.9% | 1324 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.105 мкг | 10 мкг | 1.1% | 0.6% | 9524 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.047 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.2 мг | 15 мг | 1.3% | 0.7% | 7500 г |
| Витамин Н, биотин | 0.279 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.3% | 17921 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 0.8% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.5314 мг | 20 мг | 17.7% | 9% | 566 г |
| Ниацин | 0.944 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 245.23 мг | 2500 мг | 9.8% | 5% | 1019 г |
| Кальций, Ca | 77.67 мг | 1000 мг | 7.8% | 4% | 1287 г |
| Магний, Mg | 18.95 мг | 400 мг | 4.7% | 2.4% | 2111 г |
| Натрий, Na | 135.12 мг | 1300 мг | 10.4% | 5.3% | 962 г |
| Сера, S | 123.26 мг | 1000 мг | 12.3% | 6.3% | 811 г |
| Фосфор, P | 137.9 мг | 800 мг | 17.2% | 8.8% | 580 г |
| Хлор, Cl | 35.86 мг | 2300 мг | 1.6% | 0.8% | 6414 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 26.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.288 мг | 18 мг | 7.2% | 3.7% | 1398 г |
| Йод, I | 3.53 мкг | 150 мкг | 2.4% | 1.2% | 4249 г |
| Кобальт, Co | 5.116 мкг | 10 мкг | 51.2% | 26.2% | 195 г |
| Марганец, Mn | 0.0726 мг | 2 мг | 3.6% | 1.8% | 2755 г |
| Медь, Cu | 187.44 мкг | 1000 мкг | 18.7% | 9.6% | 534 г |
| Молибден, Mo | 7.674 мкг | 70 мкг | 11% | 5.6% | 912 г |
| Никель, Ni | 8.744 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 13.95 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 35.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.209 мкг | 55 мкг | 5.8% | 3% | 1714 г |
| Фтор, F | 36.88 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.5% | 10846 г |
| Хром, Cr | 7.44 мкг | 50 мкг | 14.9% | 7.6% | 672 г |
| Цинк, Zn | 1.2116 мг | 12 мг | 10.1% | 5.2% | 990 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.07 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.708 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.073 г | ~ | |||
| Валин | 0.132 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.187 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.087 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.165 г | ~ | |||
| Лизин | 0.136 г | ~ | |||
| Метионин | 0.061 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.06 г | ~ | |||
| Треонин | 0.097 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.056 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.103 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.186 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.358 г | ~ | |||
| Аланин | 0.088 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.207 г | ~ | |||
| Глицин | 0.05 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.522 г | ~ | |||
| Пролин | 0.199 г | ~ | |||
| Серин | 0.116 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.104 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.58 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.002 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.043 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.4% | 0.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.042 г | ~ |
Энергетическая ценность Мясо по-купечески составляет 195,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».