| Курица, подготовленная к тушению, мясо и кожа, сырые | 1700 г |
| Свинина, тазобедренная часть | 700 г |
| Свинина, жирная, окорок | 800 г |
| Лук репчатый | 120 г |
Закладываем в мультиварку слой лука (луковица порезанная крупно на 6-8 частей) кусок мяса 700гр "хвостовик" свинина кусок 800 "рульки" свинина 1\3 от большой "ноги" и 1700 гр куриных бедер. Ставим режим "тушение" 40 минут, по окончании открываем солим, адыгейской солью, добавляем приправ, ставим режим тушение 40 минут, открываем проверяем, я решил добачно потушить еще 20минут. На выходе получаем 1700 гр чистого мяса (с сальной жирной шкурой с рульки) 700гр наваристого соленого бульена и 350 гр косточек для собаки. Половина бульена было тут же выпито, во славу #Кетоза, 400 гр мяса отложено н...
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 384.7 ккал | 1684 ккал | 22.8% | 5.9% | 438 г |
| Белки | 21.9 г | 76 г | 28.8% | 7.5% | 347 г |
| Жиры | 32.4 г | 56 г | 57.9% | 15.1% | 173 г |
| Углеводы | 0.4 г | 219 г | 0.2% | 0.1% | 54750 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.3% | 10000 г |
| Вода | 44.4 г | 2273 г | 2% | 0.5% | 5119 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 36.8 мкг | 900 мкг | 4.1% | 1.1% | 2446 г |
| Ретинол | 0.037 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.47 мг | 1.5 мг | 31.3% | 8.1% | 319 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.191 мг | 1.8 мг | 10.6% | 2.8% | 942 г |
| Витамин В4, холин | 45.21 мг | 500 мг | 9% | 2.3% | 1106 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.969 мг | 5 мг | 19.4% | 5% | 516 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.427 мг | 2 мг | 21.4% | 5.6% | 468 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.263 мкг | 400 мкг | 1.8% | 0.5% | 5507 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.893 мкг | 3 мкг | 29.8% | 7.7% | 336 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.5 мг | 90 мг | 0.6% | 0.2% | 18000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.41 мг | 15 мг | 2.7% | 0.7% | 3659 г |
| Витамин Н, биотин | 1.045 мкг | 50 мкг | 2.1% | 0.5% | 4785 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 0.4% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.3918 мг | 20 мг | 37% | 9.6% | 271 г |
| Ниацин | 1.385 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 286.25 мг | 2500 мг | 11.5% | 3% | 873 г |
| Кальций, Ca | 12.97 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.3% | 7710 г |
| Магний, Mg | 27.53 мг | 400 мг | 6.9% | 1.8% | 1453 г |
| Натрий, Na | 75.49 мг | 1300 мг | 5.8% | 1.5% | 1722 г |
| Сера, S | 144.08 мг | 1000 мг | 14.4% | 3.7% | 694 г |
| Фосфор, P | 216.2 мг | 800 мг | 27% | 7% | 370 г |
| Хлор, Cl | 35.43 мг | 2300 мг | 1.5% | 0.4% | 6492 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 20 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 10 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.531 мг | 18 мг | 8.5% | 2.2% | 1176 г |
| Йод, I | 4.41 мкг | 150 мкг | 2.9% | 0.8% | 3401 г |
| Кобальт, Co | 4.917 мкг | 10 мкг | 49.2% | 12.8% | 203 г |
| Марганец, Mn | 0.0449 мг | 2 мг | 2.2% | 0.6% | 4454 г |
| Медь, Cu | 144.92 мкг | 1000 мкг | 14.5% | 3.8% | 690 г |
| Молибден, Mo | 7.792 мкг | 70 мкг | 11.1% | 2.9% | 898 г |
| Никель, Ni | 7.071 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 33.75 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 23.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.2 мкг | 55 мкг | 18.5% | 4.8% | 539 г |
| Фтор, F | 42.76 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.3% | 9355 г |
| Хром, Cr | 7.37 мкг | 50 мкг | 14.7% | 3.8% | 678 г |
| Цинк, Zn | 2.4892 мг | 12 мг | 20.7% | 5.4% | 482 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.005 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.014 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.786 г | ~ | |||
| Валин | 0.605 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.367 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.623 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.908 г | ~ | |||
| Лизин | 1.017 г | ~ | |||
| Метионин | 0.331 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.516 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.14 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.485 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.033 г | ~ | |||
| Аланин | 0.726 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.112 г | ~ | |||
| Глицин | 0.8 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.83 г | ~ | |||
| Пролин | 0.601 г | ~ | |||
| Серин | 0.44 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.402 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.166 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 5.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 61.7% | 16% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 50.29 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.021 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.113 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.947 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.829 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.837 г | min 16.8 г | 34.7% | 9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.786 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.824 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.142 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.145 г | от 11.2 до 20.6 г | 28.1% | 7.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.734 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.128 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.12 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.007 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.021 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.035 г | ~ |
Энергетическая ценность Мясо жирное тушеное (рулька хвостовик свиные + бедро курицы) составляет 384,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».