| Баклажаны | 420 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 240 г |
| Лук репчатый | 30 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 10 г |
| Вода | 300 г |
| Сливки пастеризованные 20,0% жирности | 90 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 38.8 ккал | 1684 ккал | 2.3% | 5.9% | 4340 г |
| Белки | 1 г | 76 г | 1.3% | 3.4% | 7600 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 11.1% | 2333 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 3.6% | 7065 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 18% | 1429 г |
| Вода | 91.5 г | 2273 г | 4% | 10.3% | 2484 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 47.8 мкг | 900 мкг | 5.3% | 13.7% | 1883 г |
| Ретинол | 0.016 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.192 мг | 5 мг | 3.8% | 9.8% | 2604 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.033 мг | 1.5 мг | 2.2% | 5.7% | 4545 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.039 мг | 1.8 мг | 2.2% | 5.7% | 4615 г |
| Витамин В4, холин | 8.23 мг | 500 мг | 1.6% | 4.1% | 6075 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.191 мг | 5 мг | 3.8% | 9.8% | 2618 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.088 мг | 2 мг | 4.4% | 11.3% | 2273 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.417 мкг | 400 мкг | 2.6% | 6.7% | 3840 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.037 мкг | 3 мкг | 1.2% | 3.1% | 8108 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.73 мг | 90 мг | 8.6% | 22.2% | 1164 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.022 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.5% | 45455 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.249 мг | 15 мг | 1.7% | 4.4% | 6024 г |
| Витамин Н, биотин | 0.619 мкг | 50 мкг | 1.2% | 3.1% | 8078 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.1 мкг | 120 мкг | 2.6% | 6.7% | 3871 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5275 мг | 20 мг | 2.6% | 6.7% | 3791 г |
| Ниацин | 0.356 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 169.65 мг | 2500 мг | 6.8% | 17.5% | 1474 г |
| Кальций, Ca | 18.28 мг | 1000 мг | 1.8% | 4.6% | 5470 г |
| Магний, Mg | 9.2 мг | 400 мг | 2.3% | 5.9% | 4348 г |
| Натрий, Na | 6.36 мг | 1300 мг | 0.5% | 1.3% | 20440 г |
| Сера, S | 12.62 мг | 1000 мг | 1.3% | 3.4% | 7924 г |
| Фосфор, P | 25.7 мг | 800 мг | 3.2% | 8.2% | 3113 г |
| Хлор, Cl | 37.68 мг | 2300 мг | 1.6% | 4.1% | 6104 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 325 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 69.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.393 мг | 18 мг | 2.2% | 5.7% | 4580 г |
| Йод, I | 2.04 мкг | 150 мкг | 1.4% | 3.6% | 7353 г |
| Кобальт, Co | 1.869 мкг | 10 мкг | 18.7% | 48.2% | 535 г |
| Марганец, Mn | 0.1188 мг | 2 мг | 5.9% | 15.2% | 1684 г |
| Медь, Cu | 82.6 мкг | 1000 мкг | 8.3% | 21.4% | 1211 г |
| Молибден, Mo | 5.807 мкг | 70 мкг | 8.3% | 21.4% | 1205 г |
| Никель, Ni | 2.945 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 46.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.25 мкг | 55 мкг | 0.5% | 1.3% | 22000 г |
| Фтор, F | 39.58 мкг | 4000 мкг | 1% | 2.6% | 10106 г |
| Хром, Cr | 1.16 мкг | 50 мкг | 2.3% | 5.9% | 4310 г |
| Цинк, Zn | 0.202 мг | 12 мг | 1.7% | 4.4% | 5941 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.416 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.5 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.294 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.041 г | ~ | |||
| Валин | 0.049 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.02 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.044 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.049 г | ~ | |||
| Лизин | 0.049 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Треонин | 0.036 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.038 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.078 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.629 г | ~ | |||
| Аланин | 0.042 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.115 г | ~ | |||
| Глицин | 0.03 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.245 г | ~ | |||
| Пролин | 0.051 г | ~ | |||
| Серин | 0.039 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.038 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 5.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.17 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.082 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.045 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.023 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.048 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.052 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.326 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.518 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.236 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.704 г | min 16.8 г | 4.2% | 10.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.037 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.067 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.552 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.087 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.8% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.028 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажановый суп-пюре составляет 38,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».