| Баклажаны (Жарка) | 360 г |
| Масло подсолнечное | 37 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 137 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 136 г |
| Перец сладкий (Жарка) | 84 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Жарка) | 153 г |
| Чеснок, сырой | 8 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 101.8 ккал | 1684 ккал | 6% | 5.9% | 1654 г |
| Белки | 2 г | 76 г | 2.6% | 2.6% | 3800 г |
| Жиры | 7.2 г | 56 г | 12.9% | 12.7% | 778 г |
| Углеводы | 7 г | 219 г | 3.2% | 3.1% | 3129 г |
| Пищевые волокна | 3.7 г | 20 г | 18.5% | 18.2% | 541 г |
| Вода | 75.6 г | 2273 г | 3.3% | 3.2% | 3007 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 534.3 мкг | 900 мкг | 59.4% | 58.3% | 168 г |
| бета Каротин | 3.208 мг | 5 мг | 64.2% | 63.1% | 156 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.242 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.063 мг | 1.5 мг | 4.2% | 4.1% | 2381 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.073 мг | 1.8 мг | 4.1% | 4% | 2466 г |
| Витамин В4, холин | 2.29 мг | 500 мг | 0.5% | 0.5% | 21834 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.174 мг | 5 мг | 3.5% | 3.4% | 2874 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.27 мг | 2 мг | 13.5% | 13.3% | 741 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.049 мкг | 400 мкг | 5.5% | 5.4% | 1814 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 25.2 мг | 90 мг | 28% | 27.5% | 357 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.615 мг | 15 мг | 24.1% | 23.7% | 415 г |
| Витамин Н, биотин | 0.734 мкг | 50 мкг | 1.5% | 1.5% | 6812 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.7 мкг | 120 мкг | 4.8% | 4.7% | 2105 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2633 мг | 20 мг | 6.3% | 6.2% | 1583 г |
| Ниацин | 0.816 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 309.16 мг | 2500 мг | 12.4% | 12.2% | 809 г |
| Кальций, Ca | 28.32 мг | 1000 мг | 2.8% | 2.8% | 3531 г |
| Магний, Mg | 23.22 мг | 400 мг | 5.8% | 5.7% | 1723 г |
| Натрий, Na | 10.41 мг | 1300 мг | 0.8% | 0.8% | 12488 г |
| Сера, S | 30.39 мг | 1000 мг | 3% | 2.9% | 3291 г |
| Фосфор, P | 54.9 мг | 800 мг | 6.9% | 6.8% | 1457 г |
| Хлор, Cl | 54.9 мг | 2300 мг | 2.4% | 2.4% | 4189 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 741.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 152.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.861 мг | 18 мг | 4.8% | 4.7% | 2091 г |
| Йод, I | 2.71 мкг | 150 мкг | 1.8% | 1.8% | 5535 г |
| Кобальт, Co | 3.701 мкг | 10 мкг | 37% | 36.3% | 270 г |
| Литий, Li | 1.554 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2678 мг | 2 мг | 13.4% | 13.2% | 747 г |
| Медь, Cu | 154.75 мкг | 1000 мкг | 15.5% | 15.2% | 646 г |
| Молибден, Mo | 8.83 мкг | 70 мкг | 12.6% | 12.4% | 793 г |
| Никель, Ni | 4.531 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 166.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.356 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.6% | 15449 г |
| Фтор, F | 23.28 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.6% | 17182 г |
| Хром, Cr | 1.96 мкг | 50 мкг | 3.9% | 3.8% | 2551 г |
| Цинк, Zn | 0.4913 мг | 12 мг | 4.1% | 4% | 2442 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.717 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.456 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.11 г | ~ | |||
| Валин | 0.077 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.032 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.072 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.073 г | ~ | |||
| Лизин | 0.079 г | ~ | |||
| Метионин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.027 г | ~ | |||
| Треонин | 0.061 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.019 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.066 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.12 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.071 г | ~ | |||
| Аланин | 0.085 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.219 г | ~ | |||
| Глицин | 0.062 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.411 г | ~ | |||
| Пролин | 0.063 г | ~ | |||
| Серин | 0.061 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.058 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 13.989 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.435 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.287 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.049 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.665 г | min 16.8 г | 9.9% | 9.7% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.658 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.186 г | от 11.2 до 20.6 г | 37.4% | 36.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.186 г | ~ |
Энергетическая ценность Икра баклажаная составляет 101,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».