| Говядина, вырезка (Варка без слива) | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Перец черный горошек | 1 г |
отварить 1,5ч
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 301 ккал | 1684 ккал | 17.9% | 5.9% | 559 г |
| Белки | 28.2 г | 76 г | 37.1% | 12.3% | 270 г |
| Жиры | 20.2 г | 56 г | 36.1% | 12% | 277 г |
| Углеводы | 1.4 г | 219 г | 0.6% | 0.2% | 15643 г |
| Углеводы (общие) | 2.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 1.5% | 2222 г |
| Вода | 0.3 г | 2273 г | 757667 г | ||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5.4 мкг | 900 мкг | 0.6% | 0.2% | 16667 г |
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 166667 г | |
| бета Криптоксантин | 0.8 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.1 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3.417 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% | 1% | 3191 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.201 мг | 1.8 мг | 11.2% | 3.7% | 896 г |
| Витамин В4, холин | 116.86 мг | 500 мг | 23.4% | 7.8% | 428 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.833 мг | 5 мг | 16.7% | 5.5% | 600 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.701 мг | 2 мг | 35.1% | 11.7% | 285 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.167 мкг | 400 мкг | 4.3% | 1.4% | 2330 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.333 мкг | 3 мкг | 144.4% | 48% | 69 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.13 мг | 90 мг | 1.3% | 0.4% | 7965 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.012 мг | 15 мг | 6.7% | 2.2% | 1482 г |
| гамма Токоферол | 0.076 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 5 мкг | 50 мкг | 10% | 3.3% | 1000 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 0.8% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.0317 мг | 20 мг | 65.2% | 21.7% | 153 г |
| Ниацин | 4.7 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.148 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 252.12 мг | 2500 мг | 10.1% | 3.4% | 992 г |
| Кальций, Ca | 38.87 мг | 1000 мг | 3.9% | 1.3% | 2573 г |
| Магний, Mg | 31.63 мг | 400 мг | 7.9% | 2.6% | 1265 г |
| Натрий, Na | 695.03 мг | 1300 мг | 53.5% | 17.8% | 187 г |
| Сера, S | 386.33 мг | 1000 мг | 38.6% | 12.8% | 259 г |
| Фосфор, P | 222.2 мг | 800 мг | 27.8% | 9.2% | 360 г |
| Хлор, Cl | 1093.17 мг | 2300 мг | 47.5% | 15.8% | 210 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 4.801 мг | 18 мг | 26.7% | 8.9% | 375 г |
| Йод, I | 12 мкг | 150 мкг | 8% | 2.7% | 1250 г |
| Кобальт, Co | 11.917 мкг | 10 мкг | 119.2% | 39.6% | 84 г |
| Марганец, Mn | 0.2925 мг | 2 мг | 14.6% | 4.9% | 684 г |
| Медь, Cu | 333.57 мкг | 1000 мкг | 33.4% | 11.1% | 300 г |
| Молибден, Mo | 21.167 мкг | 70 мкг | 30.2% | 10% | 331 г |
| Никель, Ni | 14.333 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 126.17 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.098 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 56122 г |
| Фтор, F | 105.57 мкг | 4000 мкг | 2.6% | 0.9% | 3789 г |
| Хром, Cr | 13.67 мкг | 50 мкг | 27.3% | 9.1% | 366 г |
| Цинк, Zn | 5.4953 мг | 12 мг | 45.8% | 15.2% | 218 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 1.533 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.009 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.036 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.044 г | min 16.8 г | 0.3% | 0.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.057 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.5% | 0.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ |
Энергетическая ценность говядина отварная составляет 301 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».