| Курица, бройлеры или цыплята, спинки, только мясо, сырое | 200 г |
| Вода, из под крана, муниципальная | 1800 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный горошек | 1 г |
| Лавровый лист | 1 г |
сварить,можно один раз слить.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 15.1 ккал | 1684 ккал | 0.9% | 6% | 11152 г |
| Белки | 2.1 г | 76 г | 2.8% | 18.5% | 3619 г |
| Жиры | 0.6 г | 56 г | 1.1% | 7.3% | 9333 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Вода | 96.9 г | 2273 г | 4.3% | 28.5% | 2346 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.4 мкг | 900 мкг | 0.4% | 2.6% | 26471 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| бета Криптоксантин | 0.026 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.003 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.111 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.008 мг | 1.5 мг | 0.5% | 3.3% | 18750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.018 мг | 1.8 мг | 1% | 6.6% | 10000 г |
| Витамин В4, холин | 0.01 мг | 500 мг | 5000000 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.132 мг | 5 мг | 2.6% | 17.2% | 3788 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.037 мг | 2 мг | 1.9% | 12.6% | 5405 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.076 мкг | 400 мкг | 0.3% | 2% | 37175 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.039 мкг | 3 мкг | 1.3% | 8.6% | 7692 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.04 мг | 90 мг | 225000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.024 мг | 15 мг | 0.2% | 1.3% | 62500 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.723 мг | 20 мг | 3.6% | 23.8% | 2766 г |
| Бетаин | 0.005 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 24.02 мг | 2500 мг | 1% | 6.6% | 10408 г |
| Кальций, Ca | 6.44 мг | 1000 мг | 0.6% | 4% | 15528 г |
| Магний, Mg | 3.58 мг | 400 мг | 0.9% | 6% | 11173 г |
| Натрий, Na | 116.44 мг | 1300 мг | 9% | 59.6% | 1116 г |
| Сера, S | 0.49 мг | 1000 мг | 204082 г | ||
| Фосфор, P | 16.7 мг | 800 мг | 2.1% | 13.9% | 4790 г |
| Хлор, Cl | 161.32 мг | 2300 мг | 7% | 46.4% | 1426 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.159 мг | 18 мг | 0.9% | 6% | 11321 г |
| Кобальт, Co | 0.041 мкг | 10 мкг | 0.4% | 2.6% | 24390 г |
| Марганец, Mn | 0.0104 мг | 2 мг | 0.5% | 3.3% | 19231 г |
| Медь, Cu | 16.81 мкг | 1000 мкг | 1.7% | 11.3% | 5949 г |
| Молибден, Mo | 0.297 мкг | 70 мкг | 0.4% | 2.6% | 23569 г |
| Селен, Se | 1.463 мкг | 55 мкг | 2.7% | 17.9% | 3759 г |
| Фтор, F | 78.93 мкг | 4000 мкг | 2% | 13.2% | 5068 г |
| Цинк, Zn | 0.2044 мг | 12 мг | 1.7% | 11.3% | 5871 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.128 г | ~ | |||
| Валин | 0.105 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.066 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.112 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.159 г | ~ | |||
| Лизин | 0.18 г | ~ | |||
| Метионин | 0.058 г | ~ | |||
| Треонин | 0.089 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.025 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.084 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.115 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.188 г | ~ | |||
| Глицин | 0.104 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.317 г | ~ | |||
| Пролин | 0.087 г | ~ | |||
| Серин | 0.073 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.071 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.027 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 13.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.76 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.05 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.11 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.043 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.2 г | min 16.8 г | 1.2% | 7.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.167 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.161 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.4% | 9.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.123 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность бульон из спинок куриных без кожи составляет 15,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».