Мой здоровый рацион

Рецепт Баклажаны запеченные в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Баклажаны запеченные в духовке

Баклажаны 1000 г
Масло подсолнечное 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны запеченные в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 65.7 ккал 1684 ккал 3.9% 5.9% 2563 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 2.1% 6909 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 13.4% 1143 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 3% 5093 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 18.3% 833 г
Вода 86.7 г 2273 г 3.8% 5.8% 2622 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.9 мкг 900 мкг 0.3% 0.5% 31034 г
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.6% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 3.8% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 4.1% 3750 г
Витамин В6, пиридоксин 0.143 мг 2 мг 7.2% 11% 1399 г
Витамин В9, фолаты 17.619 мкг 400 мкг 4.4% 6.7% 2270 г
Витамин C, аскорбиновая 4.76 мг 90 мг 5.3% 8.1% 1891 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.19 мг 15 мг 14.6% 22.2% 685 г
Витамин РР, НЭ 0.7619 мг 20 мг 3.8% 5.8% 2625 г
Ниацин 0.571 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 226.67 мг 2500 мг 9.1% 13.9% 1103 г
Кальций, Ca 14.29 мг 1000 мг 1.4% 2.1% 6998 г
Магний, Mg 8.57 мг 400 мг 2.1% 3.2% 4667 г
Натрий, Na 5.71 мг 1300 мг 0.4% 0.6% 22767 г
Сера, S 14.29 мг 1000 мг 1.4% 2.1% 6998 г
Фосфор, P 32.5 мг 800 мг 4.1% 6.2% 2462 г
Хлор, Cl 44.76 мг 2300 мг 1.9% 2.9% 5139 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 776.2 мкг ~
Бор, B 95.2 мкг ~
Железо, Fe 0.381 мг 18 мг 2.1% 3.2% 4724 г
Йод, I 1.9 мкг 150 мкг 1.3% 2% 7895 г
Кобальт, Co 0.952 мкг 10 мкг 9.5% 14.5% 1050 г
Марганец, Mn 0.2 мг 2 мг 10% 15.2% 1000 г
Медь, Cu 133.33 мкг 1000 мкг 13.3% 20.2% 750 г
Молибден, Mo 9.524 мкг 70 мкг 13.6% 20.7% 735 г
Фтор, F 13.33 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 30008 г
Цинк, Zn 0.2762 мг 12 мг 2.3% 3.5% 4345 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.857 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.9 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.346 г ~
Аргинин* 0.058 г ~
Валин 0.068 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.058 г ~
Лейцин 0.048 г ~
Лизин 0.053 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.045 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.052 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.105 г ~
Заменимые аминокислоты 0.715 г ~
Аланин 0.067 г ~
Аспарагиновая кислота 0.166 г ~
Глицин 0.05 г ~
Глутаминовая кислота 0.186 г ~
Пролин 0.056 г ~
Серин 0.05 г ~
Тирозин 0.051 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.524 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.295 г ~
18:0 Стеариновая 0.195 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.133 г min 16.8 г 6.7% 10.2%
18:1 Олеиновая (ud) 1.129 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.848 г от 11.2 до 20.6 г 25.4% 38.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.848 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны запеченные в духовке составляет 65,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».