Баклажаны | 1000 г |
Масло подсолнечное | 50 г |
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 65.7 ккал | 1684 ккал | 3.9% | 5.9% | 2563 г |
Белки | 1.1 г | 76 г | 1.4% | 2.1% | 6909 г |
Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 13.4% | 1143 г |
Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 3% | 5093 г |
Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 18.3% | 833 г |
Вода | 86.7 г | 2273 г | 3.8% | 5.8% | 2622 г |
Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
Зола | 0.5 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 2.9 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.5% | 31034 г |
бета Каротин | 0.019 мг | 5 мг | 0.4% | 0.6% | 26316 г |
Витамин В1, тиамин | 0.038 мг | 1.5 мг | 2.5% | 3.8% | 3947 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.048 мг | 1.8 мг | 2.7% | 4.1% | 3750 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.143 мг | 2 мг | 7.2% | 11% | 1399 г |
Витамин В9, фолаты | 17.619 мкг | 400 мкг | 4.4% | 6.7% | 2270 г |
Витамин C, аскорбиновая | 4.76 мг | 90 мг | 5.3% | 8.1% | 1891 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.19 мг | 15 мг | 14.6% | 22.2% | 685 г |
Витамин РР, НЭ | 0.7619 мг | 20 мг | 3.8% | 5.8% | 2625 г |
Ниацин | 0.571 мг | ~ | |||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 226.67 мг | 2500 мг | 9.1% | 13.9% | 1103 г |
Кальций, Ca | 14.29 мг | 1000 мг | 1.4% | 2.1% | 6998 г |
Магний, Mg | 8.57 мг | 400 мг | 2.1% | 3.2% | 4667 г |
Натрий, Na | 5.71 мг | 1300 мг | 0.4% | 0.6% | 22767 г |
Сера, S | 14.29 мг | 1000 мг | 1.4% | 2.1% | 6998 г |
Фосфор, P | 32.5 мг | 800 мг | 4.1% | 6.2% | 2462 г |
Хлор, Cl | 44.76 мг | 2300 мг | 1.9% | 2.9% | 5139 г |
Микроэлементы | |||||
Алюминий, Al | 776.2 мкг | ~ | |||
Бор, B | 95.2 мкг | ~ | |||
Железо, Fe | 0.381 мг | 18 мг | 2.1% | 3.2% | 4724 г |
Йод, I | 1.9 мкг | 150 мкг | 1.3% | 2% | 7895 г |
Кобальт, Co | 0.952 мкг | 10 мкг | 9.5% | 14.5% | 1050 г |
Марганец, Mn | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 15.2% | 1000 г |
Медь, Cu | 133.33 мкг | 1000 мкг | 13.3% | 20.2% | 750 г |
Молибден, Mo | 9.524 мкг | 70 мкг | 13.6% | 20.7% | 735 г |
Фтор, F | 13.33 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.5% | 30008 г |
Цинк, Zn | 0.2762 мг | 12 мг | 2.3% | 3.5% | 4345 г |
Усвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 0.857 г | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
Глюкоза (декстроза) | 2.9 г | ~ | |||
Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
Незаменимые аминокислоты | 0.346 г | ~ | |||
Аргинин* | 0.058 г | ~ | |||
Валин | 0.068 г | ~ | |||
Гистидин* | 0.026 г | ~ | |||
Изолейцин | 0.058 г | ~ | |||
Лейцин | 0.048 г | ~ | |||
Лизин | 0.053 г | ~ | |||
Метионин | 0.01 г | ~ | |||
Метионин + Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
Треонин | 0.045 г | ~ | |||
Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
Фенилаланин | 0.052 г | ~ | |||
Фенилаланин+Тирозин | 0.105 г | ~ | |||
Заменимые аминокислоты | 0.715 г | ~ | |||
Аланин | 0.067 г | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 0.166 г | ~ | |||
Глицин | 0.05 г | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 0.186 г | ~ | |||
Пролин | 0.056 г | ~ | |||
Серин | 0.05 г | ~ | |||
Тирозин | 0.051 г | ~ | |||
Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
Стеролы (стерины) | |||||
бета Ситостерол | 9.524 мг | ~ | |||
Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
16:0 Пальмитиновая | 0.295 г | ~ | |||
18:0 Стеариновая | 0.195 г | ~ | |||
20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
22:0 Бегеновая | 0.033 г | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.133 г | min 16.8 г | 6.7% | 10.2% | |
18:1 Олеиновая (ud) | 1.129 г | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.848 г | от 11.2 до 20.6 г | 25.4% | 38.7% | |
18:2 Линолевая (ud) | 2.848 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны запеченные в духовке составляет 65,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».