| Говядина 2 кат. | 335 г |
| Свинина, жирная, окорок | 341 г |
| Печень говяжья | 993 г |
| Лук репчатый | 157 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 165.5 ккал | 1684 ккал | 9.8% | 5.9% | 1018 г |
| Белки | 16.3 г | 76 г | 21.4% | 12.9% | 466 г |
| Жиры | 9.5 г | 56 г | 17% | 10.3% | 589 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 1% | 6083 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.9% | 6667 г |
| Вода | 69.1 г | 2273 г | 3% | 1.8% | 3289 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4550.1 мкг | 900 мкг | 505.6% | 305.5% | 20 г |
| Ретинол | 4.459 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.544 мг | 5 мг | 10.9% | 6.6% | 919 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.255 мг | 1.5 мг | 17% | 10.3% | 588 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.244 мг | 1.8 мг | 69.1% | 41.8% | 145 г |
| Витамин В4, холин | 358.39 мг | 500 мг | 71.7% | 43.3% | 140 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.903 мг | 5 мг | 78.1% | 47.2% | 128 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.519 мг | 2 мг | 26% | 15.7% | 385 г |
| Витамин В9, фолаты | 133.687 мкг | 400 мкг | 33.4% | 20.2% | 299 г |
| Витамин В12, кобаламин | 33.516 мкг | 3 мкг | 1117.2% | 675% | 9 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.81 мг | 90 мг | 20.9% | 12.6% | 478 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.653 мкг | 10 мкг | 6.5% | 3.9% | 1531 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.655 мг | 15 мг | 4.4% | 2.7% | 2290 г |
| Витамин Н, биотин | 54.527 мкг | 50 мкг | 109.1% | 65.9% | 92 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 0.8% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.6028 мг | 20 мг | 48% | 29% | 208 г |
| Ниацин | 6.24 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 266.11 мг | 2500 мг | 10.6% | 6.4% | 939 г |
| Кальций, Ca | 10.51 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.7% | 9515 г |
| Магний, Mg | 18.75 мг | 400 мг | 4.7% | 2.8% | 2133 г |
| Натрий, Na | 77.76 мг | 1300 мг | 6% | 3.6% | 1672 г |
| Сера, S | 220.71 мг | 1000 мг | 22.1% | 13.4% | 453 г |
| Фосфор, P | 236.7 мг | 800 мг | 29.6% | 17.9% | 338 г |
| Хлор, Cl | 78.56 мг | 2300 мг | 3.4% | 2.1% | 2928 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 34.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 17.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.596 мг | 18 мг | 25.5% | 15.4% | 392 г |
| Йод, I | 6.31 мкг | 150 мкг | 4.2% | 2.5% | 2377 г |
| Кобальт, Co | 13.843 мкг | 10 мкг | 138.4% | 83.6% | 72 г |
| Марганец, Mn | 0.2077 мг | 2 мг | 10.4% | 6.3% | 963 г |
| Медь, Cu | 2140.86 мкг | 1000 мкг | 214.1% | 129.4% | 47 г |
| Молибден, Mo | 64.188 мкг | 70 мкг | 91.7% | 55.4% | 109 г |
| Никель, Ni | 37.963 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 27.77 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 40.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.589 мкг | 55 мкг | 39.3% | 23.7% | 255 г |
| Фтор, F | 151.07 мкг | 4000 мкг | 3.8% | 2.3% | 2648 г |
| Хром, Cr | 20.95 мкг | 50 мкг | 41.9% | 25.3% | 239 г |
| Цинк, Zn | 3.9468 мг | 12 мг | 32.9% | 19.9% | 304 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.009 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.025 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.892 г | ~ | |||
| Валин | 0.884 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.596 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.667 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.174 г | ~ | |||
| Лизин | 1.089 г | ~ | |||
| Метионин | 0.336 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.564 г | ~ | |||
| Треонин | 0.602 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.174 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.656 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.184 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.057 г | ~ | |||
| Аланин | 0.765 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.089 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.064 г | ~ | |||
| Глицин | 0.696 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.687 г | ~ | |||
| Пролин | 0.715 г | ~ | |||
| Серин | 0.523 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.528 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.23 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 5.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 159.67 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.07 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.707 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.026 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.672 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.19 г | min 16.8 г | 7.1% | 4.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.123 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.987 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.523 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.7% | 2.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.276 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.123 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.098 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш печеночный 2017 составляет 165,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».